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別到時候，全都想做，但是又沒有哪一塊可以做得好。

就這般想著想著，不自覺就走到了街頭，右側的新星樓依舊人聲鼎沸，看樣子裡頭的生意十分火旺。

從外頭望去，整棟新星樓採用的就是中式裝修，十分古香古色，全是棕褐色的原木所做，光是裝修，喬嘉一算，每個幾百萬，下不來。

她沒有上前去檢視餐單，那日做調研的時候，她來看過一次，那會這樓還是浙菜為主。

然而，當她這次經過，卻聞到了濃鬱的花椒的香氣。

她從窗櫥朝裡看去，是鴛鴦火鍋。

樓面夜晚的餐食全是清一色的火鍋，喬嘉忽然心有一點靈犀一般。

果真妙級了，晚間的火鍋，既可減輕主廚的負擔，又可以融合兩種風格在裡頭。

喬嘉覺得這種形式，她也可以固定來實施。

但是店面偏小，適合走小眾流派，倒是可以弄一個麵食小鍋交替。

若中午主打大鍋菜，晚上可以主打火鍋客之類，客人自行動手的專案菜式為主。

這樣，她晚上的時間，可以空出做好明日的準備。

有些菜式，並不能提前一兩天做，甚至要提前個把月準備才能用上。

喬嘉還是感嘆了一下，自己的心還不夠細。

原以為，已經事先準備瞭如此多，還覺得準備得夠充分了。現在正是開了店鋪，才發現自己準備的工作和現實裡的節奏根本就沒法一一匹配。

她看著新星樓這個時候，在外頭藤椅上端坐的仍有許多人。

而這大部分的人群都是社會人士，可以很明顯看出來新星樓的消費人群是主要面向社會人群。

這樣的價格設定，必定會比學生人群要來得高的多。

出了美食街後的喬嘉，開始騎上她的「小環保」，將樂樂帶回了家中。

這時，她身後的美食街上，有一人身穿白色廚服，正在樓上緩緩盯著她遠離的背影。

回到家中的喬嘉也沒能閒著，她立馬翻開隨身帶著的本子，開始記著今日的總結。

發給顧遠的那份是經營報表，而自己手上的這份則是自我的總結。

她將在路上所想的感悟，盡數記錄在上面。寫到沉思處時，卻不自覺盯了眼手機，上面顯示沒有訊息。

等一切都整理妥當的時候，已經將近十二點了。

明日四點還要起來去市場採買，得去休息了。

喬嘉上樓的時候，還在想著店鋪的事情。

她的人生似乎終於因為有了目標而變得忙碌而充實了起來，夢裡又夢見了父親，似乎對自己說了什麼，然而還沒來得及細聽的時候，鬧鈴聲就響了。

已經三點了，她得起來熬大骨湯。等過段時間，得去買電磁鍋，這樣可以節省時間來熬骨頭。

簡單的洗漱過後，她穿過樓梯，加入山泉水，放入大骨，開大火開始熬了起來。

大骨湯的精髓在於原汁原味，鹽巴都不用放，熬得越久越好，由於是明火，她不能走開，現在家裡熬一個小時，再轉移到店鋪裡去。

這個時代，她缺少很多稱心的工具，週末是人流量大的時候，看來她得在網上訂購一個出來。她需要一個砸骨頭專用的石錘，只有將大骨砸碎了，用來熬製高湯。

這樣高湯經過熬製之後的湯凍，可以冷藏一週的時間，屆時，自己也能將時間空出來。

趁著熬骨頭的時間，喬嘉將今日的選單羅列了出來，並將一日的食材克數全部寫在了本子上。時間一到，又騎著車出門了，等一切忙完的時候，她提著一大堆菜迎著朝陽的陽光，朝氣勃勃地朝著店鋪走去。

然而，還沒到店裡，就發現門口被停了一輛保姆車，保