第584章 羊油熬底料

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看這王平安做好的這道羊肉燉魚，站在邊上的王二蛋頓時看得眼睛都直了。 “我的天！平安哥！” “咋了？”王平安皺眉。 “這羊肉吃多了，就已經讓人受不了的，你竟然還放枸杞？”王二蛋開口。 眾人一聽，頓時笑著附和起來。 “二蛋啊！你是不是害怕了啊？” “我和你說，你要是害怕的話，那你就別吃了，你的那份，我幫你代勞了。反正我有老婆，我不怕吃多了晚上加班的。” 眼見這些傢伙竟然調侃自己來，王二蛋當場就是一個大白眼。“說的和誰沒有老婆似得？” “還有就是，這可是平安哥做的菜，哪怕是我吃完以後當場就飆鼻血，那也得吃！” “人人有份的東西，你竟然還想吃掉我的那份？我告訴你，門都沒有，最好連想都不想要。” 看見這些傢伙們鬥嘴，王平安和楊璐也是站在邊上看著笑。 “你們男的是不是都特別喜歡吃枸杞子啊？” 王平安點頭。“清肝明目，對眼睛好啊！” 楊璐皺眉。“真的是這樣的嗎？” 王平安笑了一下。“我還能騙你不成？” “還有啊！現在天冷，這燉羊肉的話，裡面放些枸杞子的話，比較容易發熱，吃了暖和。” 說完看見她還站在原地發呆，王平安又是忍不住的在她臉頰上捏了一把。 “行了！老婆。你趕緊幫忙去蒸一些米飯去，不用搞太多，估摸著差不多夠20多個人吃就行的。” “我看屠戶那邊已經把另外兩頭羊給剁好了，我去給處理一下。” 聽他這麼安排，楊璐也是好奇。“我剛才泡了好多粉絲的，他們不說吃菜，不吃飯的嗎？” 王平安回頭。“這話你也能信？” “就他們這些人的吃相，你要是不做些米飯給他們打底的話，我估計再有兩頭羊，也不夠他們的吃的。” 聽他這麼一說，楊璐立馬扭頭就往邊上去找米口袋去了。 這話她是信的，畢竟前面已經有了陸老六和楊志他們五個人，把自己院子裡面菜地和魚池都給吃空的先例。 見到王平安走了過來，朱大壯也是指著那盆子裡面幾大塊乳白色的羊油塊對著他詢問起來。 “王老闆，那兩頭羊，我都已經給剁好了。就是這些羊油，該如何處理啊？” “這邊市場上賣羊的那些傢伙們，都喜歡把這些羊油和羊肝之類的東西，搭著一起賣。” “你要是不買的話，他還不賣！” 王平安笑了一下，並沒有多說。 小雞不尿尿，各有各的道。 這些事情，他又管不到。 對於屠戶的抱怨，他也只是聽聽而已。 “行了！交給我來處理好了。” 反正他們是準備搞火鍋的，這些羊油，也不算是沒有用處。 趁著給那些切好的羊肉汆水的時間，王平安也是跟著屠戶一起，將這些羊油塊給改刀切成了小塊。 算上剛才二蛋和小軒子他們弄得那條羊的羊油一起，直接下鍋開火，熬了再說。 “你幫我看著那邊鍋裡的羊肉，水開出血沫之後，撈出來清洗乾淨。” “我先把這些羊油給加工一下，熬些火鍋底料出來。” 聽見他的安排，朱大壯也是點頭。“放心吧！你先熬底料，那邊我給你照看著就是了。” 王平安的點頭，便專心熬起底油來。 小火慢熬，等到鍋裡的羊油塊融化以後，撈出裡面的油渣，然後下入香芹、香菜、小蔥、老薑炸香。 等到這些東西炸焦以後撈出瀝油，然後下入八角、丁香、香葉、桂皮、草果、白蔻、山奈、良姜、砂仁、紅花椒和青麻椒、小茴香、梔子、幹辣椒、豆瓣醬等香料和輔料，繼續小火慢熬。 香味溢散，很快整個院子裡面都是這個底料的味道。 這讓院子裡面的眾人，一個個的都開始使勁的吸起鼻子來。 “什麼東西？好香啊！” “是啊！香！” “好香！好香！” 王二蛋更是直接，直接跑到了王平安的身邊來。 “平安哥！你這是不是在炒火鍋底料啊？這也太香了吧！” 王平安點頭。“是啊！等下炒好以後放涼，然後拿冰箱裡面凍一下。” “回頭我給改刀切成小塊，你們走的時候每人帶一些回去，想吃火鍋的時候，直接拿出來當鍋底就好了。” 一聽這些火鍋