第651章 燴酥肉

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在幾人的交談聲中，王平安已經用碼鬥調好了一份椒鹽出來。 “蘸著這個嚐嚐！都別吃多了，有五花肉的，別吃涼了，等下拉肚子。” 眼見著王平安弄出來的半碼鬥椒鹽，原本已經打算停下的眾人，眼中再次冒出了光。 就他炸出來的這些剛出鍋的小酥肉，不蘸著東西吃，就已經很好吃了。 這要是再蘸著東西吃的話，那得好吃到什麼地步？ 眼看著眾人再次動起手、動嘴起來，王平安也是忍不住的跟著捏了一塊放進嘴裡。 沒辦法，這些傢伙吃得太香了！都把自己給看餓了。 好歹是自己做出來的，自己嚐嚐，沒毛病吧？ 結果就是，十幾個人擠在一起，愣是生生的吃完了一不鏽鋼托盤的小酥肉。 “嗝兒——” 王平安都忍不住的打了個嗝。 畢竟大家剛吃完午飯不久啊！ 就這個吃法，不撐的話，那才奇怪。 “行了！行了！都別吃了！” “再吃下去的話，晚飯估計都不用吃了。” “老李！你去看看那邊的木耳泡發了沒有？泡好了的話，給弄出來洗洗，等下做菜要用的。” 聽著他的吆喝聲，眾人這次意猶未盡的揉著肚皮，回味不捨的開始忙碌起來。 “動起來！都動起來！” “活動活動！這吃飽了不活動，一會兒撐得人都不想動了……” 晚市的菜品，依舊還是十道。 至於份量，王平安倒是沒有再減少。 畢竟午市一份都沒有售賣，晚市的話，人應該會比較多的。 就算那些因為怕冷，不想出門的吃貨們，在家躺了一天，這會兒也該餓了。 小酥肉炸出來以後，也就算是完成了一大半，剩下的那些菜，除了個紅燜羊肉，需要耗費的時間久一些之外，基本也不怎麼耗費時間的。 都是一些家常菜，在主、輔料全部配好的情況下，再加上大鍋的加成屬性，烹製起來的時候，速度還是挺快的。 隨著比較耗費時間的紅燜羊肉出鍋，加上還有個粉蒸肉不用炒，將剩下的幾道炒菜給烹製出來以後。 王平安開始烹製起最後一道燴菜來。 起鍋燒油，下入蔥段和薑片，把鍋爆香以後，下入番茄爆炒，將鍋中的番茄給炒出沙汁以後，加入熱水。 大火燒開，然後下入木耳和適量的黃心菜。 “咕嘟！咕嘟！咕嘟……” 大火沸騰個幾分鐘，然後將之前那些炸好的小酥肉，倒進大鍋之中。 攪拌均勻之後，加入食鹽、味精調味，然後再撒上一把香菜出鍋。 燴酥肉 一鍋香噴噴的燴酥肉，便算是製作完成了。 看著眼前這色澤分明，紅、黃、黑、綠相間，香氣誘人的燴酥肉出鍋。 第一次見到這個做法的楊璐也是十分的好奇。“老公，我看你酥肉不是才下鍋的嗎？這就可以出鍋了？” 王平安點頭。“是啊！那些酥肉本來就是熟的啊！” “而且這不是剛炸出來的嘛！最後下鍋，也是為了留住它的焦香味道。” “嗯！怎麼說呢？就和那個外酥裡嫩的說法差不多。” “只不過這個是外面浸著湯汁的味道，裡面還有著酥肉的焦香味道，就當是外軟內硬吧！” “放久的酥肉，特別是放過冰箱的，可就不能這麼幹了。” “放久的，或者是從冰箱裡面拿出來的，那就得跟著水一起下鍋才行。要不然的話，外面都熱了，裡面還沒有燒透的。” 一臉認真的聽完他的解釋之後，楊璐這才點頭道：“搞不懂這些，反正我又不會做飯，你和我這些，我知道了也沒有用啊！” 她這個回答，讓王平安感覺自己就是在對牛彈琴。 “行了！我出去透透氣，抽支菸去。” 從攤子裡面出來以後，他這才發現外面的天都已經黑了。 掏出手機看了一眼時間，才下午5點多而已。 算算這一天的時間，早上7點多天才大亮，下午5點多，天就黑了。 這白天的時間，明顯短了不少啊！ 而且，還冷！ 出來不僅凍手，還凍臉的！ 煙都還沒有點上，撥出來的氣，都已經開始冒著煙了！ 從前面端菜回來的小豬豬，穿著個氣鼓鼓的羽絨服，讓他的體型看著更加圓潤了一些。 見到王平安站在後門外面抽菸，他立馬笑著迎了上來。 “王哥，我老婆懷孕