第191章 蔥爆河蝦

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對於幫自己做事情的人，王平安肯定是不會虧待的。 “你儘管敞開肚皮放心吃就是了！” 趁著王平安還在製作其他菜品的時候，小豬豬和小菜妹已經開始對著那幾個大叔還在加工的河蝦直播起來。 “家人們！時隔多天，大鍋王終於又在今天推出了新的菜品。” “讓我們來看看今天的新菜食材哈！哇！全都是活蹦亂跳的當地大河蝦呦！嘖嘖……這東西我可是有些年沒有見到了哈！” “家人們看看啊！這些河蝦明顯被分作了兩部分，這部分是個頭比較大的……” 聽著小豬豬的講述，小菜妹也是在邊上跟著附和：“嗯！好大！” 就這魅惑十足的聲音，就問直播間裡面的大哥們，誰聽了不迷糊？ 開播不到十分鐘，直播間裡面的線上人數立馬直線飆升。 “我去！我還以為有美女看得，結果你們這麼多人在這裡看河蝦？” “是啊！河蝦很常見嗎？現在可是很少見到的了呢！” “頂樓上，小時候是多，但是現在真的很少見到了。” “不錯！現在都是小龍蝦比較常見，這種本土的品種河蝦，真的很少見到了。” “這麼大的個頭，這東西不得賣到好幾百啊？” “有那麼誇張嗎？” “我二舅家的大表哥，就在大鍋王上班，聽他說今天大鍋王為了買這些河蝦，可是花費幾十萬出去的。” “是啊！畢竟都是從鄉下收購的原生態的本土河蝦，好多年沒有吃到這種河蝦了，現在看上去，滿滿的都是回憶啊！” “不說了！排隊要緊，聽說中午的河蝦不多，只有1000多份，我得趕緊過去排隊。” “那麼貴！吃得起嗎？” “開玩笑！小張在不在？出來告訴他們，我是誰？” 隨著那人的離開，直播間裡面炸鍋了。 “咋了？跑到直播間炫富來了啊？還小張，我就是小張！我不認識他！” “樓上的！有沒有可能剛才那人喊得小張是我？對了！我也是小張，剛才那人是我老闆娘！” “我去！還真的有老闆在看小豬豬的吃播啊！” “有錢人都這麼歡樂的嗎？不像我，就是個苦逼。” “人家看吃播，是為了尋找美食，我看吃播，是為了解饞！” “哭唧唧，誰請我吃蝦？我當他女朋友！立帖為證！決不食言！” “真的嗎？樓上的妹妹，咱們走個私，發個照片看看可好？” “信他你就上當了！就不怕對方是個大屌萌妹？” 就在直播間裡面聊得火熱時，操作間裡面的王平安，也已經將其他的菜品製作完成，開始準備烹製大蝦所需要的小料。 要想做菜做得好，蔥姜少不了！ 熱鍋燒油，開大火！ 等到油溫升高之後，立馬加入蔥姜小料將大鍋爆香，然後將那800多斤已經剪除蝦槍的大蝦倒進大鍋之中。 “呲啦——” 一聲油響，倒入大鍋裡面的大蝦們立馬開始蹦跳起來。 只不過不到數秒之後，便成了一個個就紅了身子。 “哐嗤！哐嗤……”操縱桿一開，立馬開始勻速的翻炒起來。 不得不說，自從給大鍋升級之後，他省事多了，不再耗費力氣揮舞著鐵鍬吭哧吭哧的翻炒了。 等到鍋內的所有大蝦都變了顏色之後，王平安這才開始加入料酒，繼續控制操縱桿翻炒。 然後依次加入鹽、味精和少許白糖提鮮，攪拌的時候，淋入少許的白醋，這樣可以促進蝦的鈣吸收，而且可以增加一些爽脆的口感。 大火收汁，撒上蔥花出鍋。 蔥爆河蝦 一鍋香噴噴的蔥爆大河蝦就算是製作完成了。 等到小豬豬聞到香味趕過來的時候，蔥爆河蝦已經出鍋。 小菜妹聞著味，忍不住的咽口水。 王平安見狀，直接從邊上找了個不鏽鋼盤子，拿過鐵鍬就鏟了兩鍬。“夠你們倆吃不？不夠我再加。” 小菜妹知道他這蝦買的貴，賣得更貴，聞言急忙擺手。“夠了！夠了！你這兩鍬起碼得好幾斤的。” 小豬豬見狀，也是急忙上前幫忙端著不鏽鋼盤子，然後招呼小菜妹就到外面直播去了。 “老闆！可以開始打飯了嗎？” 眼見視窗聚集的食客越來越多，打菜視窗的大叔也是回頭吆喝著問了一句。 “開始吧！中午的菜都搞定了！”王平