第20章 何謂師父師母

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傻柱師父住在一個兩進大雜院，因為解放前就是有名的廚師，手裡也不缺錢，就買了這座院子後院的三間正房。

敲開師父家門，師母滿臉驚喜：“傻柱子，你來了。快進屋，你這孩子，你都多久沒來了，前陣子你師父還說起你，不知道你近來如何了？”師母一邊讓傻柱進屋，一邊叫隔牆裡屋的孫師傅，還忙活著給傻柱倒水。

“外面涼，快喝點水，暖暖。”師母遞過一杯冒著清煙的茶水。

傻柱的心從一開始的擔憂緊張，一下子就感覺被親情包圍的幸福。

接過師母遞來的水，傻柱大口喝著，一路過來正好有點口渴，自己師父家沒啥客氣的，餓了就吃，渴了就喝。

“怎麼敢來了，不怕我說你了？”孫師傅從裡屋出來可沒給好臉。

“咳咳咳。”剛進嘴的水嗆了傻柱的喉嚨，他滿臉尷尬的看著孫師傅，又委屈的還看了看師母。

“幹嘛啊，看把孩子嚇的，沒見著想，見著了又罵。”師母過來給傻柱拍著背，揭老伴的底。

傻柱緩過氣，站在師父對面低頭認錯，“師父，我錯了，我之前年輕不懂事，不理解您是愛之深責之切。”

“哦，你現在年紀就不輕了。”孫師傅陰陽道。

“老頭子，你幹嘛，沒完了是吧。”師母下場幫腔了。

別看孫師傅是豐澤園的大師傅，但是跟老婆這是沒脾氣的，按他的話說那叫尊重。沒辦法呲得傻柱了，只好抱怨夫人一聲：“你就護吧。”

“咋，我樂意。”師母護犢子的緊。

“好，您樂意就好。”孫師傅哄著老婆，轉頭對傻柱說，“怎麼今天想著過來了，除了認錯還有什麼事嗎？”

傻柱請師父師母坐下，然後啪啪啪的把年前自己失明的事跟二老講了，只講了認清人心的事，沒敢講其他的齷齪。就這師母也是邊聽邊掉淚，直說傻柱受苦了，還摸著傻柱的臉，盯著他眼睛看來半天，確定沒問題才放手。

傻柱說這次來主要是想要收徒了，對，傻柱想收徒了，透過失明時馬華前來探望還有夢裡的啟示，傻柱確定馬華是個善良的好孩子，決定收他為徒，師父還在，就要請師父允許，確定傳承。

“你毛長齊了嗎，就敢收徒，別把人孩子給耽誤了。”孫師傅是個嚴謹的，要不也成不了大師傅，“一會跟我回樓裡，先驗驗你的成色再說收徒的事情。”

傻柱明白，這是要考較自己的手藝，“沒問題，絕不讓您失望，出門也不會給您丟份兒。”對於自己的廚藝傻柱還是很有信心的。

“挺有信心的嘛。”孫師傅聽傻柱有信心也挺高興。

師母聽他們師徒倆說完正事，問起雨水的近況，聽說雨水都上中專了，就感慨日子過得飛快，要傻柱回頭帶雨水過來。孫師傅家裡原有兩個姑娘和一個兒子，兩個姑娘早些年結婚出嫁在家要照顧公婆和孩子，很少回孃家；前幾年孫師傅託了個常來樓裡吃飯的客人，把兒子弄去參軍了；老兩口現在在家著實是無事可做。

到點上班了，傻柱跟著孫師傅去樓裡，出門前師母一再交待讓傻柱平時有空就來。

來到豐澤園，傻柱的一眾師兄弟看傻柱來了，都激動地圍了過來，摟摟抱抱詢問近況。

孫師傅等他們小弟兄們聊的差不多了，前堂也來了客人，叫他們各忙各的。

剛好有個客人點了油爆雙脆，孫師傅覺得這道菜剛好可以用來檢驗傻柱的廚藝。沒事的師兄弟和其他廚師就圍在旁邊看傻柱操作，給他加油助威。

就見傻柱取來準備好的豬肚頭和鴨胗，仔細檢查上面的脂皮和硬筋有沒有清除乾淨，用刀刮除豬肚最後一點油絲；把豬肚硬麵朝下，在軟面上順著紋路隔5毫米寬切一刀，每刀僅切到三分之二處就停下