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他手勢熟練，依循肌理，輕重有度。看不出粗莽的大男人可以如此節制，完全時長期處理肉類的心得。

「怎麼也想不到他時賣滷水鵝的。」媽媽回憶到：「大家都不相識，你畢竟非禮我老半天!」

他笑：

「我時你的救命恩人，你不過時我手上一隻鵝。」

她大了他十幾下。也許有三十下。自己的手疼了，他也沒發應。

她說：

「誰都不嫁。只愛謝養。」

外婆像天下所有的慈母一樣，看得遠，想得多。她不很贊成。只是沒有辦法，米已成炊。

大概時懷了我以後，便跟了他。

跟他，時她的主。失去他，自力更生，也是她的主意。‐‐由此可見，我媽媽是個不平凡的女人。

如果她不是遇上命中剋星，泥足深陷，無力自拔，她的故事當不止於此。

只是她吃過他的滷水鵝一次，以後，一生，都得吃她的滷水鵝了。我也是。

爸爸是潮州人，大男人主義，他結交什麼人，同誰來往，都不跟女人商議。但夫妻恩愛。後來，我知他練功夫，習神打‐‐據說是一種請了神靈附身，便可護體，刀槍不入的武術。……還有些什麼呢?我卻不知道了。

我們住在店子附近的舊樓，三樓連天台。這種老房子是木樓梯的，燈很暗，但勝在地方大，樓底高。又方便下樓做生意。房子是祖上傳下來的。

天台是爸爸的秘密。

因為他的練功房便是天台搭建的小房間。練功夫很吵，常吆喝，所以有隔音裝置。每當他舉重，或做大動作，便出來天台;如果習神打，便關上門拜神唸咒。‐‐他的層次有多高，有多神，我們女人一點都補清楚。

只知他有一次為了保持功力，甚至增強，每十天半個月，都「請師公上身」練刀。

有一次，我聽見他罵媽媽，語氣從未如此憤怒：

「我叫了你不要隨便進去!」

「練功房好髒，又有汗臭味，我同你清潔洗地吧。」媽反駁。

「我自己會打理。女人不要胡來!」

他暴喝：

「你聽著，沒問準我不能亂動，尤其是師公神壇，‐‐萬一你身體不乾淨，月經來時，就壞事了。」

又道：

「還毒過黑狗血!」聽來煞氣多大，多詭秘。

而且，原來陽剛的爸爸，也有忌諱。

從此媽媽不再過問他的&ldo;嗜好&rdo;。

我們店子請了兩個人。但媽媽也得親力親為，她也清潔、洗刷、搬桌椅、下廚、招呼……，總之老闆娘是打雜。什麼都來，都摸熟門徑，連巨大的鵝都得斬得頭頭是道，肢解十分成功。到了最後，爸爸是少不了她的助力，這也是女人的&ldo;心計&rdo;吧。不知道誰吃定誰了。

不過工人都在月底支薪水，他們付出勞力，換取工資，這是合情合理的 。只有我媽：

「我有什麼好處?‐‐我的薪水只是一個男人。」

她又白他一眼?

「晚上還得伴睡。」

我媽以為她終生便是活在&ldo;潮州巷&rdo;，當上群鵝之首。

爸爸忽地有了一個女嬰，沒有&ldo;經驗&rdo;，十分新鮮，把我當洋娃娃。或另一個小媽媽。

他用粗壯的手抱我，親我，用鬍子來刺我。洗澡時又愛搔我癢，水濺得一屋都是。‐‐到我稍大，三歲時，媽媽不准它幫我洗澡。