第6部分

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還有眼珠子裡流淌出的鮮血來看。這個幾百磅重的大傢伙基本上是活不了了。

原本揹著法師在一旁看戲的巴雷特說到：“裡埃爾莉你先下來一下。我得趕緊把這頭大傢伙給弄到遠處去。免得留下來後變成增加暴露我們的可效能。”

“好吧！”調整好姿勢的裡埃爾莉就這樣輕鬆的滑落地面，長時間與堅硬鎧甲接觸的她，趁著這個機會揉搓著自己那被硌得有些生疼的部位。在玩家們面前就是一陣波濤洶湧。

一旁的麵條有些戀戀不捨地看著眼前的這隻大野豬說到：“真是可惜了！這種‘松香豬’處理一下的話。兩者外面的泥殼一起烤，不僅僅是肉質彈牙往往還會有著一種獨特的香味。”

“都到這種時候了你還只顧得上吃啊！”克勞迪婭。奧迪託雷忍不住敲了敲半身人遊蕩者的腦袋，“真要是想吃的話，等把這次的收穫全部交易之後，還差那點伙食上的花費嗎？”

聽到這話的麵條忍不住搖了搖頭：“你不懂的啦！有些食物在酒館裡品嚐和在野外就地燒烤是完全不同的兩種味道。特別是野味，等到被送到餐館裡的時候，說不定都過上一兩天了。那味道自然是要比起現殺的要差上很多。”

“就你講究。不過到底是真講究還是窮講究可就說不準了。”一旁的裡埃爾莉這時候也出聲給自己的好友站臺。

可令人沒想到的是麵條這時候居然是一臉的優越感：“對於你們這些味覺遲鈍的傢伙，我實在是沒話可說了。不懂得享受美食的都是一群可憐人啊！”

“雖然我並不是想要掃你的興。不過麵條，事實上‘松香豬’並不是現殺現吃最美味的。”像背裡埃爾莉一樣將野豬扛到肩上的巴雷特轉過身說到。“肉類的美味當中熟成是非常關鍵的。好知道肉類的肉類**變質過程的實際上是分四個階段的。而在通常人們認為的**之前的還有自溶和後熟兩個階段。當然自溶已經足以影響口味不能食用了。不過在後熟階段的肉類的確是最為美味的。”

“還有這種說法麼！我怎麼根本就沒聽說過。”半身人遊蕩者一臉難以置信地看著巴雷特。那表情好像是在說‘我讀書少，你可別騙我。’

一點都不在乎背上野豬重量的巴雷特朝麵條眨了眨眼睛：“怎麼會是在騙你呢！肉類的”解僵成熟”作為老饕的你應該有說耳聞吧！動物屠宰後的軀體逐漸變硬而僵直的過程的過程被稱為‘屍僵’。在這種時候的肉類是特別難吃的。”

“咦——‘屍僵’？聽到這個名詞的我，怎麼好像是想起了以前看過的那些刑偵連續劇當中的法醫詞彙。巴雷特你怎麼能夠將它和食物聯絡起來。”說著這話的同時，克萊瑪蒂斯。博特的臉上的血色在逐漸消失。

“‘屍僵’這是所有的動物死亡後都會有的狀態。只不過在過去。法醫們用它來作為判斷死亡時間的依據之一。事實上在高明的廚師當中。處理‘屍僵’可是他們必須掌握的技巧。”說到這裡的巴雷特可以說是自信滿滿，“通常來說‘屍僵’持續一定時間後即開始緩解，肉的硬度降低，保水性有所恢復，食肉變得柔嫩多汁，並具有良好的風味，最適合加工食用，這個過程即為肉的解僵成熟。”

“可是照你這麼說的話。這種技巧應該十分常見才對。為什麼我會聽都沒聽說過。”雙手抱胸的麵條好沒氣地盯著眼前的巴雷特。那模樣似乎是有著一副‘今天你不把話說清楚，事情就沒完’的架勢。

“主要是這種方法在實際處理過程中並不是那麼明晰。由於氣溫。處死方式，肉質種類等因素的影響，肉類經歷上述過程的時間並不相同。甚至同一塊肉的不同部位以上過程的經歷時間也不盡相同。甚至因為儲藏過程的影響，可能出現一部分肉僵直過程還沒結束，而另一部分已經開始自溶了。”說到這裡的巴雷特搖了搖頭