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顧莫傑拿起餐巾的一角,抹了抹嘴,把最後一口小牛排嚥了下去,又喝了口檸檬水,然後環視一圈四周那靜謐的氛圍。
“這是要曹子建七步成詩的節奏啊,會不會太難了。”
“難才看得出實力,人家回去了,才好拿這個例子說服姑姑簽字擔下風險不是。”
“好吧,給我五分鐘試試。”
……
顧莫傑從揹包裡掏出紙筆,在上面寫寫畫畫,把桌上的一切都列了個圖表,然後又按照triz創新方法理論的格式,慢慢排除一個個方向。
費莉蘿看得眼睛越睜越大,卻沒看懂顧莫傑在寫啥。
難道,搞發明創造,就不是靠天才的靈光一閃的麼?反而是靠庸才的努力勤奮的麼?這畫風不對啊。
“區區不才,倒是五分鐘就找到了一個創新點——這盤牛排的配菜黃瓜,我覺得就可以改良一下。”
顧莫傑把紙筆都收好,然後重新拿起叉子,插了一串在牛排旁邊擺盤裝飾的蓑衣黃瓜,在費莉蘿面前晃悠。
“黃瓜?黃瓜能怎麼改良?你你你……”
費莉蘿“你”了幾聲,突然臉色一紅,幾乎就要輕啐出聲來。因為她想到了她寢室裡有幾個不夠潔身自好的室友,據說曾經談了男朋友又分手掉之後,就養成了研發黃瓜新用途的不歸之路……
對面這小弟弟,不會也這麼邪惡吧?不可能!一定是開啟方式不對!
“費姐你怎麼了?臉紅什麼?我是說,這些黃瓜的切片工藝可以改良一下,你不會想歪了吧?”
第二十九章 曹子建七步成詩的節奏
“黃瓜可以改良?你不是開玩笑麼?難道你想告訴我你準備當廚子研究廚藝?喂喂喂這可不算啊,咱出題的時候可是劃下道兒來的,只有在科技創新領域動腦子才算數,你改良手藝可不算!”
“放心,我的創新恰恰相反,正好不是追求廚子手藝的,反而是砸廚子飯碗的,絕對算科技創新。你聽我慢慢分說。”
顧莫傑喝了口檸檬水,裝足了氣場,然後繼續娓娓道來:
“費姐,不知道你對中餐有沒有了解,這種黃瓜的切法,在傳統的中餐刀工考試裡頭,被稱作‘蓑衣刀法’,一根黃瓜不切斷,就可以拉成彈簧一樣,可長可短,可軟可硬,擺盤的時候觀賞性極佳。西餐的廚師不講究這種觀賞性,所以沒有這門刀工技法。
傳統的蓑衣刀,需要廚師苦練多年刀功才能切好,但是我覺得這種技能的鍛鍊實在是沒什麼意義,對於追求領悟中餐之道簡直是緣木求魚——就像我們今天談的正題,在拼音輸入法落後低效的年代,人類的努力方向應該是改良拼音輸入法,而不是因為拼音的暫時低效就去苦練五筆這種阻擋歷史車輪前進的東西。
中餐的精髓也不是靠這種匠氣的重複勞動訓練來體現的,而應該善假於物。在德國人的餐廳裡面,廚師的刀工都很差,但是他們有一整組的各種專用刀具分工明確,最終實現的刀工效果不比精巧的法餐和意餐差。只是外國人不瞭解中餐,而中國人的體系化創新精神還不如發達國家那麼嚴謹,所以至今沒有人認識到中餐裡頭那麼多可以改良的隱痛點。
我們可以設計一款刀具,然後做成一根轉軸上安裝兩排犬牙交錯的平行等距刀片,並且在軸端設定一個對切合角度的限位機構,免得切過頭把黃瓜切斷了,也可以根據黃瓜粗細調整螺距傾角。如此一來,輕鬆就能讓一個新手學徒廚師,切出相當於二十年刀工大廚的蓑衣黃瓜來。”
費莉蘿完全聽不懂顧莫傑在說什麼,只知道好像很厲害的樣子。幸好她還能看得懂示意圖,看到顧莫傑在紙上畫的形如同軸刀片梳子那樣的玩意兒,又發揮了半天空間想象能力,才恍然大悟。
這小子的
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