第78頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

喬嘉即便沒有看到雞蛋殼上印著可生吃的紅印也知道，這道菜對雞蛋的要求必須是嚴苛的。

蛋液裡依次加入乳酪和黑胡椒粉，又加了少許的鹽。一邊攪打成糊狀，另外一邊的煎鍋裡翻動了一下。

嚴師傅的手藝了得，喬嘉更是行業內的佼佼者，有才之人看得惺惺相惜之際，更是想動手做上一做。

喬嘉捏了捏手指，忍耐下來了。

臘肉那邊的油脂已經被煸出得差不多了，嚴師傅加入了已經煮好的意粉，開始攪拌幹炒了幾下後，才將煮了意粉的熱水勺入一勺一併煮沸收汁入味。

離火後的這個操作步驟很重要，嚴師傅將鍋子底部直接放置在幾塊冰袋上，讓鍋底迅速降溫下來。

降溫的同時，拿起拌麵鏟子一邊泡開意粉。而後倒入糊狀蛋液，鍋底的溫度冷卻下來後，蛋液進入依舊是糊狀的，這裡就不會出現蛋液被燙熟的情況。

攪拌過後的意粉裹上芝士碎顯得奶香奶香的，擺盤的時候，用木製夾子捲起了一卷意粉，圈成一團放在白瓷碟上，再淋入少許醬汁，封面再撒入椰蓉和乳酪碎條，最後點睛之處，加入一個無菌蛋的生蛋黃放置在頂端。

這道菜就完成了，從頂端蛋黃的奶黃色層層漸變下來如雪絨一般的色彩，香味撲鼻，叉子戳破蛋液的瞬間，蛋黃破開緩緩流下滲透進意麵的質感，讓人不禁食慾大增。

捲起一叉意粉，放進嘴裡之前，芝士與乳酪之間碰撞的濃鬱香氣縈繞在鼻間，直到放在舌頭之上，那股蛋液的順滑和胡椒的辛辣與乳酪的香甜混合在一起的口感，用恰到好處來形容是再好不過了。

黑胡椒的味道配上臘肉，可以說是意麵之上的另一道風味，意麵的油脂也避免了黃油的油膩，因為已經有了乳酪和椰蓉。

多種層次感豐富的味道融合在一起，油光閃閃的嘴唇都表明了對這道美食的熱愛。

太好吃了，喬嘉內心有些觸動。

或許，她的店鋪在初期都不能製作這類選單，但是，總有一天，她能從中低層群體消費，爬到高階群體消費！

第54章 商城之戰

最後，那頓飯落下完美的句號。

周老爺子本想叫顧遠送她回去，結果顧遠微微一笑，送她到了門口，就喊來了張司機。

臨走前，顧遠輕輕說了一句話，隨著車門的關門聲幾乎是同時響起，喬嘉以為她聽錯了，「嗯？」

然而，顧遠已經轉過身去了，並沒有回過身來。

她，剛才似乎聽見了……

他說加油。

她注視著他回過身去的瀟灑，看著他的背影不過幾秒就被張司機帶著離開了前院。

「其實少爺真的挺忙的，不過，對你的事似乎也有些上心。」

喬嘉聽了後，不知該說些什麼，若說顧遠對她的事情上心，那倒也還沒到那個程度。但是多少，她都覺得顧遠其實好像是在榜她。

夜色逐漸深了下來，天幕的黑就像是未來一般，不知前程。

「今天去哪裡吃飯？等會形勢課後，不如去吃酸辣粉？」一名個子不高的女生問著身旁一同走去教學樓的同學

「不了，不想去。天氣太熱了，我吃酸辣粉很容易喉嚨痛。」

「那要不要去新開張那家試試？」小玉想了許久，外頭那條街的店鋪，都吃得七七八八了，有些吃膩了。

誰知同學一口拒絕，「不了，那家店鋪前前後後都倒閉多少家了。

這家口味肯定和上家也差不多，我看連裝潢都沒有改變，就是門口那塊招牌，用的不知道什麼木，喬家館。

字型豪邁，有些古色古香的，昨天開張我路過過，裡頭一個人都沒有。肯定是不好吃的，別去了。」