第28部分

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可為什麼，馬教習要這樣為難她呢？莫非她得罪過馬教習？馬教習不是那等心胸狹窄，喜歡挾仇以報的人吶？

林小竹看到馬教習所點的五個碟子，抬起大眼睛，定定地看了這瘦高老頭兒一眼。見他似是渾然不覺，只顧著給其他考生指定醬碟，便垂下眼眸，接過俞教習遞給她的五根竹筷，開始了自己的考試。哼，想難為她，做夢有老頭兒珠玉在前，還怕這種瓦礫乎？

“數二十聲，嘗完趕緊寫下來，最後一聲停筆。不聽令者視為放棄考試。”馬教習看大家都已把筷子拿了起來，宣佈一聲，便高聲數起數來。

林小竹從容不迫地用筷子一一沾醬而嘗。

第一碟，是糟油。所謂糟油，就是將甜糟、麻油、花椒、上鹽，按一定的比例拌勻，用葛布裝好紮緊，放進甕裡，另置一空瓶在布袋下。幾個月後，空瓶就盛滿了滲出來的油。這種糟油味道十分甘甜鮮美，集鹹、香、甘、鮮于一體，用來糟拌鳳爪、魚片、蝦仁等，最是美味不過。

第二碟，卻是芥滷，也就是醃過芥菜後留下的鹽滷。時人喜歡用這芥滷來煮豆子或蘿蔔乾，味道更美，而且放置經年不壞。這芥滷，可不是光一個鹹字就能描述出來的。

第三碟是仙醬，第四碟是糯米醬，第五碟則是豆醬油。

仙醬為桃葉所制；糯米醬為豆豉、胡椒、花椒、大小茴香、乾薑所制；而豆醬油則為發酵後的紅小豆和去皮的橘子經多道工序加工而成。這三種醬雖然都因加鹽而呈鹹味，但它們之間的差別，又不是一言兩語用語言能描繪得出的。

這些，都是老頭兒曾經給她嘗過，又給她詳細講過製法的東西，要把它們的味道寫下，實在是太容易了。穿越本來就是老天的大作弊，現在再作一次小弊，又有什麼關係呢？看不起人是吧？刁難人是吧？本姑娘偏要考出最好的成績來，讓你們這些人瞧瞧

快速地嘗完，其他考生都還在皺眉凝思，林小竹毫不遲疑地走到放著文房四寶的桌子前，提筆疾書。要把這些味道的差別用最準確的語言寫下來，那是頗費時間的，要想做到最好，可不能有一點耽誤。

“就嘗完了？”俞教習看到林小竹下箸如飛，然後扔下筷子就到了那邊書寫起來，微愣了片刻，便滿心的惋惜。如果林小竹能細細地品嚐，哪怕只是把一個醬碟的味道嘗準了，說透了，他都能幫著說說話——能嚐出說準這碟子裡的東西，其他簡單的油、鹽、醋、糖，還在話下嗎？可像她現在這樣走馬觀花、蜻蜓點水似的淺嘗即止，哪裡能夠說得出什麼道道來？所有的碟子就只有一個味道，那就是鹹

俞教習遺憾地搖搖頭，正要轉頭去悄悄去問馬教習是怎麼回事，一轉身卻嚇了一跳。原來公子不知何時已悄悄地到了這邊，正站在他們身後，眼睛望著憤筆疾書的林小竹，似乎正凝神細思，不知在想些什麼。

“公子。”俞教習連忙轉過身來，輕施一禮。

袁天野朝俞教習擺擺手，一直等著馬教習把二十聲數完，秦管事去收了答案，這才將目光轉到了馬教習身上，開口問道：“為何？”語調仍然平和輕緩，可聽到俞教習耳裡，卻有些發冷。

馬教習原就是袁天野之父的專用廚子，後來自請出來，跟了袁天野，又幫他培養出無數的人才，資格甚老。所以倒也不怕袁天野，只象徵性地拱了拱手，就滿臉不高興地道：“公子，您知道，女孩子根本不適合學廚藝。既然有人鬧著要來考，老馬自然不敢違背公子的命令，不讓她們考。可如何考，卻是老馬的職責所在。而且所出的考題也並未超出這張桌子，自認並未做錯什麼。”

“是嗎？”袁天野輕笑一聲，只拿眼睛看著馬教習，久久的不說話。

什麼叫如芒在背，馬教習在袁老爺身上沒體會過，這會兒卻是體會了。他有些不自然地躬