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這道菜烘製的工具應該是一種特製的烘爐,但此時沒有辦法,只能應陋就簡。幸好林小竹原來做蛋糕,對於爐子的原理及掌控研究得極為透徹。所以現在即便只用鐵鍋,也能精確地掌控牛肉的溫度和溼度,做出跟烤爐差不多效果的燈影牛肉來。
雖然時間很緊,但林小竹手腳麻利,兩道菜從從容容地做出來,時間剛剛好。將菜呈上去,把自己的號碼壓在菜的下面,林小竹這才跟著引導的人,來到空地上,跟其他廚子一起等候評委們品嚐打分。
二百六十七名廚師,黑壓壓地站滿了空地。林小竹四處張望了一下,看到的大多是肥頭大耳的中年廚子,年輕的比較少,女的也不多。像她這樣的小姑娘更是幾乎沒有。
林小竹收回目光,輕嘆了一口氣。她本來以為,這次比賽會有機會遇上在山莊時一同學廚藝的同學呢。畢竟她走南闖北地去了三個國家,品嚐了許多美味,有了對比,才知道山莊裡的三位師傅的手藝都是拔尖的,教出來的徒弟自然不會差到哪裡去。現在軒轅朝廚藝大賽,這些同窗們應該來參加比賽才是。卻不想視線所及之處,都沒見到一個熟悉的面孔。
“姑娘,你是哪家酒樓的廚子?怎麼這麼年輕就來參加比賽?”旁邊一個四十來歲的胖胖的廚子站在那裡等得無聊,見林小竹這麼一個漂亮的小姑娘站在一旁,便小聲搭訕道。
“呵,我沒在酒樓做廚子。只是學了些手藝,來見見世面。”林小竹笑道。看到這胖廚子,她便想起了當初的俞教習,倍感親切。
“只是來見見世面?”那胖廚子訝然地瞪大了眼睛,然後瞭解地一笑,“不過也是。就你這樣的小姑娘,即使是從能拿得動菜刀起練廚藝,也不過七、八年。七八年功夫,也就是做做家常菜的水平。來這裡比賽,也還真是見見世面。不過,你家裡可是有錢啊,這比賽報名費就得一百兩銀子。不管得不得名次,都是不退的。你家裡還真捨得讓你拿這麼多錢來見世面。”
這話說得有些不客氣,頗有些以老賣老的意思。林小竹笑了笑,沒有作聲。心裡想,如果面前這廚子知道她一個半月就能訓練一批廚子,而且做出來的菜能讓食客趨之若鶩,不知他會驚訝成什麼樣子。不過她培養出來的掌勺廚子,一個人在那一個半月裡專練六、七個菜,也就那幾道菜做出大廚的水平,其他菜便不會做了;而且還是不會刀功的,便是離了那燒火的幫手也做不出好菜來。跟這些從小做學徒、紮紮實實幹上十幾年的廚子相比,自然是沒法比的。
“林小竹。”一個聲音忽然在他們身後響起。
林小竹轉過頭去,驚訝地微張了嘴巴。
剛才還在遺憾沒有見到同窗,卻不想現在就看到了同窗,而且這同窗不是別人,正是她在山莊時的老對手吳平強。(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點手機網(qidian)訂閱,打賞,您的支援,就是我最大的動力。)
正文 第三百一十二章是廚子還是老闆?
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第三百一十二章是廚子還是老闆?
“還真是你?”吳平強見眼前的這位姑娘轉過身來,眉眼雖然比以前漂亮了許多,但確實是林小竹,不由得又驚又喜。剛才遠遠地看著那側臉,感覺有點像。而且以林小竹的廚藝水平和心性,應該會來參加比賽的。他這才走近來,估摸著叫上一聲,卻不想還真是她。
“嗨,吳平強,好久沒見。”林小竹微笑。雖然當年在山莊,她跟吳平強兄妹倆發生過一些不愉快的事情,但終究是一些不涉及原則的小矛盾。在經歷過大悲大喜、生生死死之後,這樣的小矛盾回想起來竟然有一種溫馨的感覺。
“這兩年過得可好?”吳平強不動聲色地打量了一下林小竹,問道。
林小竹今天是來
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