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一千下,已經差不多了,沒有猶豫,蘇啟裝好牛肉後,又拿出了第二份食材,瀨尿蝦。
將鮮活的瀨尿蝦直接剝殼去腸,放入果汁機中打成泥狀,然後放入鍋中,將蝦漿煮至半熟,再倒出於鐵盤放涼,之後放入冷凍櫃使其結凍。
這個過程說長不長,說短也不短,蘇啟忙活了一陣後,終於算是全部完成。
接下來就剩製作牛丸了,將幾種材料混合揉捏,中間挖出空洞,最後放入鍋中煮透,就算大功告成。
在場眾人看到後,頓時來了精神,蘇啟的牛丸已經做好了!
另一邊,賈雙喜的佛跳牆也製作完成。
第三個則是趙書田,他製作的菜品也是非常有難度的一道菜,叫火芽銀絲。
最後一個完成烹飪的,就是宋大海,他的雪蓮紅棗湯也製作完畢。
接下的環節也就是最終環節,評委試吃,投票。
評委每人有三張票,一共六人,十八張票,可以根據喜好選擇性的投出。
首先品嚐的是宋大海的雪蓮紅棗湯,幾位評委聞了聞後,頓時精神一震。
霍蕭雲讚道:“好一份雪蓮紅棗湯,好喝!”
張愛生也道:“這道菜比較適合女性吃,有美顏的功效,小張可要多吃一點。”
張婉如笑道:“謝謝張老師,也謝謝宋大海選手,這道菜我很喜歡,投你兩票。”
宋大海激動的點了點頭:“謝謝,謝謝。”
專業評委孫智飛道:“我也給你兩票,看在辛苦去新疆的份上。”
“哈哈。”孫智飛的幽默,讓大家都忍不住一笑,羅振宇撇了撇嘴,道:“還算湊合,給你一張票吧。”
到了最後,宋大海一共得到了11張票。
第二位選手趙書田,則是做了一道火芽銀絲,這道菜的難度,可以說是相當之高了。
火芽銀絲,這是往好聽了說,直白來講就是豆芽塞肉!
往豆芽裡面塞肉絲!
這道菜的工序不可謂不難!
光這工具就有兩種不一樣的細鋼針,一種是尖頭的一種是圓頭的。先拿尖頭針慢慢穿過豆芽,再拿圓頭針復穿一遍,這樣可以把豆芽芯子真正的穿成空心狀,如果只拿圓頭針穿豆芽,豆芽容易裂開。
而第二道最考驗手工的環節,塞火腿絲更是難上加難,趙書田現在已經累的滿頭大汗了!
不過他這道菜的成績也非常喜人,足足有12票!
已經勝過了宋大海的雪蓮紅棗湯,趙書田知道,前三名必然有自己一席之地。
宋大海神色落寞,誰都知道這裡面最厲害的就是賈英達和蘇啟,這兩人的票數不可能比自己還低,所以他**不離十是被淘汰了。
想到這,宋大海嘆了口氣,心中也期盼著能否有奇蹟出現。
臺上,如今只剩下兩個人了,一人是蘇啟,一人是賈英達。
現場氣氛頓時火爆了起來,這兩人才是今晚的重頭戲啊!
一個是全國新生代廚藝大賽冠軍。
一個是以黑馬之姿強勢崛起的新秀。
毫無疑問,這將會是一場巔峰對決!
第105章 好吃又好玩!
現場。
觀眾們都挺直了身板,一個個神色期待的看了過去,激動之色難以掩飾。
“終於輪到蘇教授了!”
“是啊,不知道蘇教授的牛肉丸到底有什麼不同之處。”
“賈英達的佛跳牆也做好了!”
“不知道這兩人誰更勝一籌?”
“當然是賈英達,怎麼說也是拿過全國廚藝大賽冠軍的人。”
“不錯,蘇啟說到底也只是個演員,
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