第398章 孜然蘑菇

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經過昨天晚市的事情之後，王平安在回家想了一下之後，這才做出新的決定。 “老婆，明天我們就賣一種菜品好了！” 聽他這麼一說，楊璐也是皺眉。“可以嗎？” “怎麼不可以？這樣不僅可以防止那些前面食客們瘋狂購買，導致後面排隊的人無法購買，而且還可以節省我這邊的時間和精力。” 聽著王平安的言語，楊璐也是點頭。 “道理是這個道理，但是到時候那些食客們要是不買賬怎麼辦？一道菜做出來個幾萬份，不一定好賣啊！” 對於自己老婆的擔憂，王平安根本就沒有放在心上。 “不買賬？那可由不得那些食客了啊！” “除非那些人不喜歡我做的那個菜品，或者是對那個菜品過敏，要不然的話，沒有人能夠拒絕我大鍋王的美食！” 先不說那些食材經過自己的廚具加持之後獲得的美味提升，就單單那個廚神賜福，美味值+8，就不是鬧著玩的！ 見他說的如此自信，楊璐也不好再說什麼。 深吸一口氣之後，她這才再次看向躺在自己邊上的王平安。 “那我們晚上訂的那些採購單，要不要通知一下那些送貨的人？” 王平安聞言，也是點頭。“嗯！那你聯絡一下吧！” “對了！和朱大壯和賣菜姐還有冷庫那邊說一聲，讓他們明天多準備一些……” 一夜很快度過。 第二天兩人和往常一樣，在路邊攤吃了早餐之後，就去了美食園區。 等到兩人來的時候，老李他們也是陸續趕來。 看著那些送貨人送來的貨物，老李等人也是滿眼的驚奇。 糧、油、調味料和打包盒等東西，不用多說，每天都是固定的。 就是看著賣菜姐送過來的那些食材時，老李等人有些不理解了。 “老闆娘，你是不是搞錯了啊？這些蔥、姜、蒜、辣椒啥的，還算正常。就是蘑菇，你是不是送的有些太多了啊？” “呵呵……你們老闆娘讓我送的，我也是按照你們老闆和老闆娘的要求送貨的啊！” 對於幾人的詢問，賣菜姐也是笑呵呵的應了一句。 王平安和楊璐剛好趕到，聽見幾人的議論，也是上前開口應了一句。 “對啊！我今天開始，我們大鍋每次只做一道菜。今天中午吃蘑菇，所以蘑菇當然得多啊！” 聽著王平安的解釋，老李等人這才上前開始搬運起食材來。 五米多的高欄車，愣是裝了整整一車蘑菇！ 將所有的蘑菇全部卸車，然後丟進食材自加工處理箱裡面全部給改刀成小塊。 雖然手撕的口感更加好一些，但是這個數量，就算是有老李他們九個員工在，趕在飯點前，也是扯不完的。 趁著老李他們在加工那些蘑菇的時候，王平安也是將炒制蘑菇需要用到的一些輔料和小料什麼的，給準備了出來。 等到眾人忙完，王平安又燒了一鍋開水。 老規矩，炒菜之前，先把免費供應的湯水給做出來。 紫菜蛋花湯出鍋之後，他再次加水，大火燒開。 往裡面丟進去一些食鹽，再淋上一些淨油。 “咕嘟嘟！咕嘟嘟……” 趁著水開，將那些剛從食材自加工處理箱裡面改刀出來，還暈暈乎乎的蘑菇們，陸續丟進大鍋開水之中進行焯水。 如此反覆，將所有的蘑菇全部焯過水之後，王平安這才招呼老李他們帶著那些已經被燙到渾身軟趴趴的蘑菇們，過去沖洗冷水過涼，然後瀝乾水分備用。 “別弄手去擠啊！等下都給弄碎了！” 對著那邊交代了一聲，王平安這邊已經開始起鍋燒油。 油熱就開始下入蔥段、薑片、蒜粒、青紅線椒圈，然後中火爆香，聞到香味之後，開始下入一些豆瓣醬。 繼續翻炒出紅油，然後加入孜然粉，開啟大鍋邊上的輔助機械臂，勻速翻炒。 “倒蘑菇！” 隨著王平安的一聲吆喝，老李等人，立馬開始抬著那些已經瀝乾水分的蘑菇，一筐一筐的倒進大鍋之中。 趁著機械臂均勻攪拌的同時，王平安也開始往大鍋裡面加入鹽、味精、少量的白糖提鮮中味，適量的生抽和蠔油上色提鮮。 等到鍋內攪拌均勻，調味料們也是完全的融化，和鍋內的食材接觸之後，他這才撒上一些蔥段。 嚴格來說，這道菜最後應