第202章 廚藝大比

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隨著主持人的言語落下，工作人員也開始了摁下了計時器，開始計時。 與此同時，電視臺和主辦方請來的一些媒體人員，開始對參賽選手的工作進行現場直播。 “噠噠噠！噠！噠噠噠、噠……” 有節奏的切菜聲，很快吸引了不少人的注意。 “哇！馬蹄刀法！這一看就是老師傅了啊！” “是啊！看他剁肉餡的樣子，這是準備做什麼好吃的？” “汆水丸子嗎？” “不知道！讓我們拭目以待吧！” “來看看我們下面一位選手準備做的是什麼菜？” “哇！全是海鮮啊！這是準備做海鮮一品鍋嗎？” “看這裡！看這裡！河鮮！一魚三吃啊！” “這裡……” 隨著鏡頭的轉換，這些直播的媒體工作人員，忽然發現，好像有什麼地方是不對勁的。 “誒？你有沒有覺得我們剛才是不是錯過了什麼？” “有嗎？” “應該是有的吧？” “我看看……” “咦！那人已經在下鍋炒制菜品了！” “我的天！這才開賽不到3分鐘吧？” “2分43秒！” “噹噹、敲！噹噹、敲……” 聽著那富有節奏的翻炒聲，眾人的目光都對著王平安看了過去。 “他好快哦！”有美女記者驚訝的捂著嘴巴感嘆，她剛才可是全程在看著王平安的。 主要是他和別人不一樣！ 別的選手挑選的食材要麼都是一些精細的，要麼就是高大上的，最不濟的也是有些雞鴨魚肉蛋的吧？ 可他不！ 他就拿了一顆白菜，兩個土豆！ 不得不說，單從食材的選用上面，這傢伙就已經被別人給拉開了極大的差距。 就在這個女記者以為他這種行為就是擺爛！就是過來充數的時候。 王平安的一番操作，直接讓她愣在了原地。 她可是眼睜睜的看著那一顆好好的白菜，在他的手裡就那麼一翻一轉，落在菜籃子裡面的時候，已經變成了片！ 兩個土豆更是被他在手裡那麼一旋，就沒了皮！ 就見到他抄起那把造型別致的菜刀咔咔咔一通捯飭，然後就隨意的將兩個土豆往邊上裝滿淨水的碼鬥裡面一丟。 原本完整的兩個土豆，在遇水之後，立馬化作一盆均勻剔透，如牙籤一般粗細的土豆絲！ 水盆裡面的土豆化作了土豆絲，女記者也是直接裂開了！ 這個手速！這個刀法！這個操作！ 一個字！ 快！ 9都給累翻成了6啊！ 可惜這麼炸裂的操作，她竟然光顧著看了，也不知道攝像師有沒有給記錄下來？ 就憑他剛才的手法和速度，以及那無與倫比的刀法，要說他是來充數的，女記者是萬萬不會相信的。 能夠擁有這樣的手法和速度，絕對是老司機啊！ 啊不！是老師傅！ 女記者回頭，發現攝像師正對著王平安之後，她這才放心了不少。 小手一抖，青紅椒上在砧板。 “嗤！嗤！” 去頭去尾，中間下刀，往後一滾，圓柱體便成了長方片兒。 “嚓嚓嚓……” 幾刀下去，青紅椒成絲。 起鍋燒水，大火燒開，水開下入土豆絲，青紅椒絲焯水。 顏色變得通透之後便直接倒入漏勺瀝水，然後舀上幾勺淨水過涼。 鍋內加油，油熱加入幹辣椒段，熗炒出香味之後，加入焯過水的土豆絲，大火爆炒！ 翻炒均勻之後，改小火調味，加入食鹽和少許味精之後，再次翻炒入味，然後出鍋裝盤。 刷鍋起火，小火燒油。 油溫4成熱之後，加入幹辣椒段，小火煸炒。 煸炒出香味之後，倒入已經切好的大白菜，改大火快速翻炒。 “噹噹、敲！噹噹、敲……” 王平安一手顛鍋，一手拿著十二兩勺。 看著他那熟練的動作和手法，已經被香辣味道吸引過來的那些人，也是面面相覷起來。 “這人，是擺地攤的吧？” “看樣子就是，味道香，手法快，做的菜品不上檔次……” 在眾人的議論聲中，王平安將手裡的炒鍋一揚，出鍋裝盤的時候又惹得那女記者一陣驚叫。 “他怎麼不要了啊？” “哦！菜還在勺子裡面的！” “原來是回手掏啊！我還以為他不要那鍋裡面的菜了呢！” 熄火刷鍋，然後將炒好的香辣土豆絲和辣炒白菜放在邊上的托盤裡面，王平安就這