第371章 這不是餃子

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趁著眾人忙活著製作蓮藕蒸蝦滑的坯子，王平安也是招呼老李幫忙，開始準備起其它需要製作的菜品來。 青毛豆，全部丟進食材自加工處理箱裡面，去除豆莢。 然後胡蘿蔔丟進去，先去頭尾和表皮，最後切成和青毛豆大小差不多的胡蘿蔔粒備用。 從朱大壯送過來的那些豬肉中，挑選出一些前夾肉和後臀肉，丟進食材自加工處理箱裡面，同樣切成毛豆大小的肉丁…… 將所有的食材都準備的差不多之後，招呼老李收尾。 王平安本人則是大鍋加水，開始對一些食材進行半加工和焯水處理。 處理好這些瑣事之後，大鍋加水燒開，先煮了一鍋免費供應的海米紫菜蛋花湯出來。 然後這才正式開始炒制午市需要售賣的菜品來、 辣炒雞架子，辣椒炒肉片這些下飯神器，是必不可少的。 然後紅燒肉，冬瓜燉骨頭這些補充力氣的硬菜，也是幹活人必備的！ 眼見著菜品已經制作了一半，王平安也是對著老李招呼道：“老李！你去看看蒸箱那邊的米飯蒸上了沒有？” “對了！那個蓮藕蒸蝦滑要是製作完成了，也可以放進蒸箱裡面蒸制了，大火10分鐘就可以的。” “好嘞！老闆你忙著，我去蒸箱那邊看看去。”老李應了一聲，匆匆對著蒸箱那邊走去。 王平安點頭。 大鍋燒油，下入薑片、蔥段爆香，然後下入肉丁翻炒。 一直翻炒到那些肥肉出油，然後加入料酒、老抽。 輔助機械臂加速，很快便讓大鍋之中的肉丁全部均勻上色。 加入適量的熱水，開大火，加入增色用的胡蘿蔔粒、毛豆，繼續翻炒。 等到鍋內的毛豆變色成熟之後，加入食鹽、味精調味。 翻炒均勻之後，出鍋。 刷鍋，然後將後面的那些蔬菜給搬過來。 起鍋開火，倒入淨油。 油熱之後，倒入一半蒜蓉煸香以後，下入自鄉下收購回來的農家自種的青辣椒，一股子辣椒的味道，立馬就撲鼻而來。 不得不說，這菜園子裡面自己種植的辣椒，就是要比市場上買的那些青辣椒要辣一些。 將邊上那些已經擇洗乾淨的空心菜全部倒進大鍋之中，繼續翻炒。 中火翻炒至空心菜變色、收縮，然後開始加入食鹽、味精調味。 繼續翻炒均勻，最後一道炒蔬菜，搞定出鍋！ 刷鍋，然後開小火，加入淨油，燒到七成熱備用。 “老李！蓮藕蝦滑蒸好了沒有？” 一邊拿著大勺攪拌鍋內的熱油，一邊回頭對著蒸箱那邊吆喝了一聲。 聽見王平安的吆喝聲，蒸箱那邊的老李也是跟著吆喝了一聲。“好了喂！” “拿過來淋油！”王平安應了一聲，轉身去庫房用小推車拉了一車蒸魚豉油過來。 “叭！”開啟蒸魚豉油的瓶蓋，拉著拉環開啟包裝，然後均勻的淋在托盤裡面已經蒸好的那些蓮藕蝦滑上面。 回頭又是一把新鮮的蔥花，揮灑下去，均勻的灑在托盤之中。 然後走到大鍋邊上，舀上一大勺熱油，“呲啦”一聲，均勻的潑在托盤裡面的蓮藕蝦滑上面。 一道鮮香四溢的蓮藕蒸蝦滑，就這樣製作完成了！ 如法炮製，將剩餘的那些蒸魚豉油和蔥花均勻的撒在托盤裡面，然後淋上熱油。 午市所需要售賣的所有菜品，就算是全部搞定，可以開始售賣了！ 陸老六的保鏢，依舊是風雨無阻的出現在打飯視窗，帶走了他們所需要的飯菜。 然後就是豬哥菜妹，要了幾份新菜，便到後面的棚子裡面直播去了。 給自己老婆先搞了一碼斗的蓮藕蒸蝦滑，王平安也是到休息室裡面換下工作服，拿著香菸去後面抽菸去了。 豬哥菜妹所在的直播棚子裡面。 看著小菜妹端回來的菜品，小豬豬也是神色一動。“怎麼今天中午吃餃子的嗎？” 小菜妹聞言，當即瞪了他一眼。“你看清楚哦！這不是餃子，是蓮藕蒸蝦滑，今天的新菜哦！” 小豬豬聞言，也是迫不及待的的上前幫忙，接過她手裡的菜盤子。 “嗯！蔥香、藕香和一股子淡淡鮮蝦味道，聞起來好好吃的樣子！” 鏡頭一開，兩人也是正式進入到直播階段。 “家人們！我們來看看今天的這一道新菜哈！” “嗯！首先說明一下，這