第365章 剁椒蒸毛芋

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來到大鍋邊上，鍋裡的骨頭已經被燉到熟爛。 將蓮藕塊、胡蘿蔔塊、玉米塊依次倒進大鍋之中，繼續熬煮。 等到鍋內的食材都全部成熟之後，加入食鹽、味精調味，撒上蔥花，出鍋。 將大鍋清洗乾淨，繼續起鍋，倒入淨油，開火燒上。 “鈴鈴鈴……” 與此同時，蒸箱那邊定時用的鬧鐘也跟著響了起來。 聽見響聲的蒸箱大叔們，也是熄火，將那些蒸好的毛芋們從蒸箱裡面給端了出來。 蒸箱門一開，一股子剁椒和芋頭的香味，立馬便隨著那些翻騰的蒸汽揮散開來。 看著托盤裡面那些紅彤彤的剁椒，潔白如玉的芋圓。 蒸箱大叔也是忍不住的感嘆道：“我是發現了！我們老闆喜歡剁椒啊！” “是啊！剁椒蒸毛芋，我可是第一次見到。” “誰說不是呢！這玩意兒之前我們都是白水煮開，蘸白糖吃的啊！” “就算是不吃甜口的，最多也就燉排骨或者燉湯的時候，加在一起燉煮的。” “剁椒蒸著吃，俺還是第一次見到。” 就在幾人議論之時，王平安也是對著他們吆喝了一句。 “老李，趕緊的把那些蒸熟的毛芋搞過來！我鍋裡面的油燒熱了！” 看著大鍋裡面的熱油，已經開始往上冒著絲絲的青煙以後。 王平安先是拿著大勺在裡面攪動了幾下，然後這才關閉閥門，熄火。 將大桶裡面剛才餘下的另外一半剁椒給舀出來，在盛放著蒸好的芋圓的每個托盤裡面，再均勻的撒上一層。 然後到大鍋裡面舀上熱油，適量的再潑上一層熱油。 “呲啦——” 被熱油一激，剁椒的味道頓時變得更加濃郁起來。 澆完熱油以後，再抓上一些香菜灑上，作為增色，提升視覺的裝飾，一道鹹香微辣，口感軟糯的剁椒蒸毛芋就算是製作完成了！ 剁椒蒸毛芋 看著面前這道不同尋常的剁椒蒸毛芋。 老李等人也是看得直咽口水。 “嘿！你們還真別說，這味道聞著還真的讓人情不自禁的流口水啊！” “我是真的第一次見到這個吃法呢！俺們老闆做的這個菜，看著真好看！” “老闆，這剁椒蒸毛芋賣多少錢一份啊？” 聽著老李的詢問，正在用碼鬥幫楊璐打著剁椒毛芋的王平安，也是抬頭應了一句。“18塊錢！” 隨著最後一道菜品的製作完成。 午市的售賣環節，也跟著展開。 當看見大鍋王的員工掛出來的午市菜價單和菜品名之後，早已排隊等候多時的那些食客們，頓時驚呆了。 “剁椒蒸毛芋，￥18元/份。” “我的個天！我長這麼大，還是第一次見到剁椒蒸毛芋這個做法呢！” “是啊！我之前吃的都是蘸白糖吃的，要麼直接帶皮蒸著吃的，竟然還有這樣的吃法，我還是第一次見到啊！” 聽著前面這些人的議論，後面的一個女孩，也是好奇的抬手拍了拍前面那人的肩膀。“這位大哥，我能弱弱的問你一句，那個毛芋，是個什麼東東嗎？” “你不知道毛芋？”男人有些意外。 “第一次聽說。”女孩點頭。 眼見如此，男人也是恍然。“我懂了！你是外地過來的吧？毛芋，就是芋頭啊！” 女孩依舊還是不解，覺得自己聽得更加迷糊了。“芋頭？那又是個什麼菜？” 見她這樣，男人也是無奈。 得！這又是個五穀不分，六畜不辨的主啊！ 還是邊上另外一個男人，比較聰明。見到男人不知道該怎麼和這個女孩解釋之後，便笑著補充解釋道：“毛芋，是我們當地的叫法，其實它就是小香芋。” “對了！你平時應該喝奶茶的吧？就是那個香芋奶茶的香芋，嗯！也是芋圓啵啵的那個芋圓。” 聽他這麼一說，女孩頓時恍然大悟。 “啊！你要是這麼說的話，我就知道了。” “可是！那東西不是用來做奶茶的嗎？怎麼也可以用來做菜的嗎？而且還是個剁椒口味的？” 聽她這麼說，一開始幫她解惑的那個大哥，直接就不想搭理她了。 轉頭便和前面的食客聊了起來。 “你喜歡吃甜口的？還是鹹口的啊？” “這東西，正常都是甜口的吧？” “不不不！這東西就和粽子一樣，有甜口的，也有鹹口的。但是這辣口的