第475章 清洗豬肺

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等到眾人吃飽喝足之後，時間已經是下午。 雖然說的是全豬宴，但依舊還有兩個部位，沒有加工。 一個是豬腦，一個是豬肺。 豬腦被朱大壯給帶走，說是他老婆喜歡吃。 這條豬本來就是人家白送的，他要把豬腦子帶回去，王平安自然是不會拒絕的。 至於豬肺，完全就是現在很少吃，也不好加工而已。 不過對於王平安來說，這豬肺卻也是製作美食的好東西。 在送走眾人之後，王平安在客廳的沙發上躺了一會兒之後，便起身去清理那些豬肺。 見他拎著豬肺往水池那邊走，準備出門倒垃圾的楊璐也是看著好奇。 “老公，那豬肺不丟掉嗎？” “為什麼要丟？回頭給弄弄乾淨，做個清肺湯還是很不錯的。” “現在天氣燥熱，搞點豬肺湯喝喝，還是很不錯的。” 王平安回頭，一臉自信的說著。 聽他準備用這豬肺做湯，楊璐表示很驚訝。 “這東西，人家不都是買來餵狗的嗎？” “那是因為他們不知道這東西怎麼吃。” 這一點，王平安倒是並不否認。 現在人們的生活水平提高了，當初一些用來填飽肚子的東西，就不怎麼當一回事了。 比如這個豬肺，現在的人就很少吃的。 甚至許多人，都不知道這個東西能吃。 這一點，從楊璐的言語之中，就可以看得出來。 倒是一些上了年紀的人，偶爾還會買來吃吃。 更多的時候，都是那些養著一些大型犬的人，會在市場上將新鮮的豬肺買回去，然後稍微加工一下，當做狗糧的。 窮人家的孩子，活的不如有錢人家的一條狗，王平安可是深有體會的。 就當初他在外地打工的那個公司老闆，他們家養的那條狗，一個月要花費的費用，比他一個月的工資都多。 應了楊璐一句，他便開始清理起手中的豬肺來。 看他真的在處理豬肺，好奇的楊璐，也是匆匆出門將手裡拎著的那些垃圾倒掉。 然後就跑到他的身邊，看著他處理起豬肺來。 眼看著王平安將水管給插在了那豬肺的氣管口上，然後往裡面灌水。 原本小小的豬肺，一下子就漲大了許多。 這還是楊璐第一次見到清洗豬肺，頓時看得兩眼圓瞪。“老公，它變的好大啊！還有好多沫沫。” 王平安看傻子一樣的看著自己的老婆。“這裡面注入了那麼多的水，能不變大嗎？” “可是這……這看著好髒啊！真的可以吃嗎？”楊璐好奇。 王平安看了她一眼。“不能吃的話，我費這功夫弄它做什麼？” 抬手，關閉水龍頭。 然後將注入到豬肺裡面的那些水都給擠出來，瞬間又帶出了不少的血汙和白沫。 原本還有些泛紅的豬肺，顏色頓時就變淡了不少。 塞上水管，繼續往裡面灌水。 眼瞅著已經被王平安給擠小的豬肺，再次變得膨大起來。 楊璐頓時驚道：“老公，老公，它又漲大了！” “這東西，是氣球嗎？還可以隨意變大和縮小的？” 聽她這麼說，王平安也是點頭。 “你這個比喻，倒是說得挺符合的。現在的操作過程，就和給氣球打氣和放氣一樣。” “不過不同的是，我現在往裡面打的是水，不是氣而已。” 言語之間，他再次將注滿水的豬肺給擠壓變小，讓其變得和正常大小一般。 然後再將水管塞到肺管裡面，將水灌進豬肺裡。 豬肺開始擴張、漲大。 關水，用手把灌進豬肺裡的水按壓出來，再灌水，再擠壓出水，反覆數次之後，豬肺徹底變白。 看著那白乎乎的豬肺，楊璐已經完全不能夠將它和之前的那個豬肺放在一個位置上看待了。 “老公，這就洗乾淨了嗎？” 王平安點頭。“嗯！洗到這些豬肺徹底變白，就算是清洗乾淨了。” 到棚子裡面，將手裡的豬肺改刀，切成四指寬的大塊。 眼見如此，楊璐看得又是奇怪。 “老公，你切得這麼大塊，吃得下嗎？” “等下焯水之後，它會變小的。”王平安笑著應了她一句，算是解釋。 起鍋燒水，把豬肺放進去，然後再淋上幾滴料酒。 “啪！啪！” 將一截老薑拍碎，丟進鍋裡去。 再抓過幾根整香蔥，同樣丟進鍋內。 隨著鍋裡水溫的