第483章 吃牛肉

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等到二人回到攤位的時候，車子都還沒有停穩。 老李和那些阿姨就已經圍了上來。 “老闆，老闆娘檢查的怎麼樣了啊？” “懷上了嗎？” “醫生怎麼交代的？” 看著面前的這些大叔和阿姨，楊璐臉一紅就，直接就對著休息室去了。 眾人見狀，也沒有多想。 “女孩子臉皮薄，有些害羞是正常的。” “對對對！老闆，你快和我們說說，情況如何？” “是啊！是啊！我們都在等著吃喜糖呢！” 王平安看了眾人一眼，這才開口對著老李說道：“老李啊！我買了一些藿香正氣水回來，你等下找個地方放著備用。” 聽他這麼交代，不僅是老李愣住，其他員工也都是一臉的不解。 “老闆，我們問的是老闆娘的檢查情況，你給我們買藿香正氣水做什麼？” “是啊！老闆娘她……” 王平安擺手，打斷了那個阿姨的言語。 “她沒有懷孕，就是中暑了而已，你們就不要瞎猜了啊！” 這一下，眾人可都是真的驚了。 “中暑？” “這都要立冬了，竟然中暑？” “可現在的天氣，真的很熱啊！” 王平安沒有再理會他們這些人，拿了水杯和香菸，便去攤位後面的樹蔭下抽菸去了。 不多時，送貨的那些老闆們，陸陸續續開始出現。 收貨、付款，然後又開始忙碌起來。 由於最近又開始鬧起了豬瘟，所以他現在用得都是牛肉。 雖然在食材鑑定術的品鑑之下，他十分清楚朱大壯給自己送來的那些豬肉都是健康無病的。 但是那些買單的食客們不知道啊！ 他們能夠看見的，只是已經被烹製完成，製作成熟的豬肉菜品。 而且在現在的情況下，就算是自己做了豬肉製作的菜品，估計也是沒有多少人願意嘗試的。 所以乾脆便使用牛肉當做一些葷菜的主料，雖然投入大了一些，但是食客放心，願意為烹製出來的菜品買單，那就是好的。 看著朱大壯往操作間裡面的卸牛肉，王平安也是默不作聲的用食材鑑定術掃視了一下。 【本地肉牛，以本地玉米、秸稈、草料等物為食，牛齡11個月，健康屠宰，肉質鮮嫩，無注水。】 “王老闆，這些牛肉都給扛進去了，算上早上送過來的那1000斤，今天一共往你這裡送了2000斤過來。” 王平安點頭。“一共多少錢？” “我給你按35塊錢一斤算的，價格一共是塊錢。”朱大壯笑著開口。 王平安沒有多說，直接掏出手機給他轉賬。 這個價格，是要比超市裡面的牛肉要便宜幾塊錢一斤的。 送走了這些送貨的老闆之後，王平安便開始忙碌起來。 招呼老李他們將那些牛肉丟進食材自加工處理箱裡面，全部改刀切片。 他自己也開始配製著其他菜品的輔料來。 看見老李他們還是習慣性的用水去沖洗那些牛肉和蔬菜，王平安並沒多說什麼。 一方面是因為那食材自加工處理箱，雖然可以對放入其中的食材起到清潔和加工的作用，但是卻無法篩除一些食材之中的雜物。 畢竟它的主要功能是清潔和加工，挑選雜物的話，還沒有那麼智慧。 另外一方面，就是擔心他說了那些牛肉不用清洗之後，會讓人誤會自己做的菜都不清洗。 等他將需要蒸制的菜品做好之後，老李他們那邊也已經對那些牛肉完成了切片。 趁著他們切配其他菜品的工夫，王平安將那些切好的牛肉給放進了食材攪拌機裡面。 加入蠔油、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、生粉，然後開啟攪拌機，攪拌上勁。 等到牛肉片碼好味以後、再倒進去一些乾淨的食用油攪拌均勻，然後盛放到食材週轉箱裡面備用。 眼看著時間已經差不多，王平安便招呼蒸箱那邊可以開始蒸制米飯蒸菜了。 同時，他自己也來到了大鍋所在的操作間，開始起鍋燒油。 加入半鍋淨油，然後中火加熱。 將那些漿好的牛肉倒進油鍋之中劃散，然後撈出備用。 把大鍋之中的熱油倒進那些大油桶裡面盛放，繼續起鍋燒水，大火燒開，將那些需要汆水和焯水的食材進行半加工。 做完這些以後，王平安這才開始準備正式烹製晚市需要售賣的菜品來。