第549章 酸菜魚

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將所有菜品都給切配出來以後，王平安先是看了一眼時間，然後便開始烹製起來。 起鍋燒油，開啟油煙機。 等到鍋中的油被燒至五成熱時，放蔥段、蒜瓣、薑片、花椒粒，中火爆出香味。 然後將切好的泡菜和泡椒倒進鍋中，開大火煸炒。 “噹噹、敲！噹噹、敲……” 翻炒均勻之後，加入開水。 下入碼好味的魚骨，淋上料酒、少許的食鹽和胡椒粉調味，然後繼續熬煮。 等到鍋內魚湯沸騰，那些魚骨成熟之後，這才拿過邊上剩下的那些黑魚片，用手給抖散，然後下入鍋中。 繼續熬煮至魚片斷生，加入些許味精給湯水提鮮，然後起鍋倒入盆中。 將炒鍋清洗一下，然後繼續開火，小火燒油。 在裝入盆裡的酸菜魚上面撒上一些幹辣椒、花椒和蔥花，等到鍋裡的淨油燒熱之後，直接淋在上面。 “呲——” 一陣青煙冒出，瞬間騰起一片誘人的香味。 再順手拿過幾片香菜葉子丟在上面點綴一下，一道麻辣鮮香、酸口開胃的酸菜魚，便製作完成了。 酸菜魚 做好了這道魚菜，接下來的一些炒菜和蒸菜啥的，就十分快捷了。 趁著空閒，王平安還在心裡默默算了一下吃飯的人數。 岳父、岳母、管家張叔和開車的司機。加上自己的小舅子，老婆和自己。一共也就7個人吃飯，人倒是不多。 半個小時後。 王平安將做好的菜品，都給端上了餐桌，然後這才出門去喊大家進屋吃飯。 自己家裡人吃飯，他也就沒有整那麼多花裡胡哨的菜品，全都是一些家常菜。 看著餐桌上面的紅燒肉、酸菜魚、清蒸鱸魚、辣椒炒肉、紅燒豆腐、番茄炒雞蛋、排骨燉山藥、韭菜炒河蝦、紅燒仔雞和蒜泥小青菜。 楊父和楊母也是笑著客氣道：“平安吶！我們就只有7個人吃飯而已，你這菜做得太多了，等下可能要剩下的。” 不等王平安開口，楊志就迫不及待的坐在餐桌上。“不多！不多的！” “就姐夫做得菜，還有這麼多，我也能吃得下的！” 看見自己兒子這樣，楊父也是沒好氣的瞪了他一眼。 楊母更是板著臉嗔道：“你這孩子，怎麼搞得和八百年沒有吃過飯似得。” “大家都還沒有上桌的，你猴急個什麼勁？” 楊志倒是無所謂，只是一個勁的招呼大家落座。 王平安左手拿著五糧液，右手拿著劍南春，詢問起楊父喝哪個？ 楊母見狀，急忙擺手。“好女婿，辛苦你做了這麼大一桌子菜，你就別管你爸了。他喝什麼酒，讓他自己開就是了。你別忙著招呼我們了，先坐下來歇歇啊！” “應該的，應該的，這也沒有什麼菜，等到晚上的時候，我帶你們去酒店吃些好的。”王平安開口。 楊志一聽，當即擺手道：“姐夫，別人做的菜，哪有你做的好吃啊？” “我覺得晚上還是在家裡吃就好了，我就喜歡吃你做的菜。” 楊璐一聽，頓時瞪了他一眼。“你就知道吃！吃！吃！光吃不長肉，你吃那麼多有什麼用？” “再說了，爸媽好不容易來看我們一趟，你就好意思一直讓你姐夫待在廚房裡面？” 被她這麼一訓，楊志立馬老老實實的不說話了。 王平安見狀，也是笑笑，再次對著楊母詢問起來。 “對了！媽，我這邊給你準備了紅酒和椰汁，您看您喝哪個？” “我隨便，隨便。你先坐下歇歇，歇歇。”楊母笑著點頭。 坐在邊上的管家，也是笑著開口。“自從少爺和小姐離開以後，我都好久沒有見到家主和夫人像今天這樣開心了。” 楊父一聽，也是點頭。“是啊！家道中落，我哪裡還開心的起來啊！” “不過我們一家人在一起，那就是我最大的財富。” “今天難得我們一家人都聚齊在一起，我心中自然是喜不自勝的，來來來！飲酒！飲酒！” 看他高興，王平安也不好推辭，便也給端起了酒杯。 楊璐見狀，立馬開口對著楊父提醒道：“爸！平安酒量不好，等下你和張叔你們幾個喝就成，可別給他喝醉了。” 楊父也是笑著點頭。“瞧你這丫頭，之前在家管著我喝酒，現在又開始管起我女婿了啊！哈哈哈……” 楊母也是