第593章 酸豆角炒肉沫

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

對於幾人的說法，王平安雖然好奇，但也沒有多問。 畢竟大家都是當地人，誰還能在縣城裡面沒幾個親戚朋友？ 就是他們去見朋友，不去超市買禮品、水果啥的，倒是從自己這裡帶菜，倒是讓他感到好奇。 “你們去見朋友，就帶盒飯過去，合適嗎？” 王二蛋一聽，急忙擺手。“合適！合適得很！” “俺那些朋友，也沒有別的什麼愛好，就是喜歡吃。” 不僅他自己這麼說，他給王文軒幾人使了個眼色。 王文軒見狀，也是立馬跟著開口。 “對！俺那些朋友聽說你這大鍋王做的飯菜好吃，一直都想嚐嚐呢！” 聽見他們這麼講，王平安也就沒有再多問。 “那行！現在還不是炒菜的時間，你們幾個先到休息室等著吧！” “我這邊還要處理一下食材，就不陪著你們幾個了。” 幾人一聽，當即擺手道：“反正我們幾個閒著也是閒著，有啥我們可以幫忙的，你就直接安排我們幫忙就行。” “對！做點事好，做事的話，時間過得快！” “不錯！我們也不能白吃白喝啊！你就看著有啥我們可以做的，直接安排就行。” “對！不用和我們客氣的。” 見他們幾個這樣，王平安也就沒有和他們客氣。 “那行！那你們幾個就幫忙擇擇菜，搬搬東西啥的吧！” 雖然那食材自動加工處理箱，可以清潔和加工投入到裡面的食材。 但是從菜地裡面拔出來的那些蔬菜之中，難免會夾帶著一些雜草啥的東西，這個還是需要人工辨別和處理的。 有了幾人的幫忙，老李等人也輕鬆了一些。 不僅他們都是年輕人，手腳麻利，幹活快，還有力氣。 眼瞅著食材也都處理的差不多了，王平安看了一眼時間，便開始準備炒菜。 看他開始炒菜，王二蛋等人也就站在邊上，遠遠的看著。 “嘖嘖！平安哥這用的大鍋，真的是大啊！” “是啊！就這一鍋炒出來的菜，那不得賣個好幾萬塊錢啊？” “就這大鍋，不是我吹！我要是跳進去的話，你們直接都看不見我的！” 眾人咧嘴。 “行了！你是不是覺得無聊，準備油炸個自己，給我們助助興啊？” 邊上的老李也是笑著開口道：“這算啥？現在我們老闆這一鍋菜，也就炒個千把人的份量出來。” “擱在之前客人多的時候，那可都是按照一鍋2000人份的菜量烹製的。” 王二蛋幾人一聽，心中對搞垮那豪門盛宴的念頭，也是越發堅定起來。 雖然沒有人開口說話，但是他們彼此之間，都從對方的眼中看到了肯定。 大鍋王的生意之所以會變差，和那豪門盛宴絕對脫不開干係！ 搞他！ 必須搞他！ 把他搞到關門為止！ “老李！叫兩個人過來，把這個炒好的菜搬走！” 聽見王平安的吆喝聲，老李也是立馬抬頭應了一聲。“來了！來了！” 王二蛋幾人一聽，也是湊上前去，想要幫忙。 不過卻被老李給擺手拒絕。“不用了！這做好的菜，是要倒進外面那些分裝機裡面的，你們幾個都沒有工作服，就不要進來了。” 趁著老李他們搬菜的時間，王平安這邊也已經將大鍋給刷洗乾淨，重新起鍋開火。 倒入淨油，再搞些專門煉製的豬肉進去。 然後下入薑末和蒜泥，將炒鍋爆香以後，再下入用老抽、料酒、蛋清和食鹽、味精碼好味的肉沫。 中火熱油，快速將肉沫劃散以後，再倒進一些小米辣圈進去。 快速翻炒幾下，然後將那些已經用淨水浸泡過後，改刀切成半厘米長小段的酸豆角丁倒進大鍋之中。 開大火翻炒，等到鍋內的食材炒出味道之後，淋上一些料酒，然後加入適量的淨水和少許食鹽。 改成中火，繼續熬上一會兒。 等到鍋內的那些酸豆角和肉沫的味道充分融合到一塊之後，加入適量的味精調味。 然後大火收汁，熄火出鍋！ 酸豆角肉沫 聞著從那邊傳過來的誘人香味，一直在門口看著的王二蛋幾人，也是情不自禁的嚥了咽口水。 “酸豆角肉沫，下飯神器啊這是！” “不錯！舀上幾勺子蓋在米飯上，我能幹掉三碗大米飯！” “這菜簡單，我也會炒的。”王二蛋開口