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吃過員工餐之後,眾人便各自散去。 看著還在攤子上面待著的林天可姐妹倆,楊璐也是好奇。“你們倆不出去玩嗎?” “啊?這還可以出去的嗎?” 林天可和表姐兩人有些疑惑的對視一眼,都從彼此的眼中看到了驚奇。 她們都是第一次接觸餐飲這個行業,真的不知道這中間的安排。 反正她們之前上班的時間,就是一早過去打卡,一直到下班打卡,都是需要待在公司裡面的。 像現在這種幹完了活以後,就可以隨意外出的工作,她們一時之間竟然有些不太適應。 聽見姐妹倆的疑惑,楊璐也是笑著點頭。 “當然可以出去了呀!要不然的話,現在到晚上上班還有好幾個小時的時間呢!待在這裡也無聊呀!” 說完,她又想到了什麼?然後便對著大表姐交代起來。 “對了!等一下你看著時間差不多的話,可以去幼兒園把你女兒給接過來的。” “要不然等到你女兒放學那會兒,這攤子上又要開始忙了,到時候也沒有時間過去。” 聽完她的言語,大表姐表示很感動。 “謝謝老闆娘,不過今天我老公休息,他可以去接孩子的。” 楊璐聞言也是沒有再說什麼。“走,請你們喝奶茶去!” 聽她這麼一說,林天可和表姐又是面面相覷起來。 上班第一天就要讓老闆娘請客,這樣真的好嗎? 楊璐顯然沒有她們兩個想的那麼多,見到兩人還站在原地發呆,便笑著上前,主動拉住了兩人的胳膊,對著攤子外面走去。 等到三人從外面回來的時候,時間已經過去了好幾個小時。 女人逛街,那是真的不嫌累! 大鍋王的攤位門口,那些送貨的貨車們正在排隊卸貨。 表姐見狀,也是立馬招呼林天可一起上前去幫忙。 當看見貨車上面那成捆的香菜以後,楊璐也是十分的好奇。 跟著王平安在一起這麼久了,好歹她也是知道這些香菜基本上都是用來當做小料來點綴和裝飾用的。 可今天這一下子拉來這麼多,她都不知道自己老公這是要幹嘛? 所以在看見王平安之後,她就好奇的上前問了一嘴。 “老公,你這搞這麼多香菜過來是做什麼的?” 聽見他的詢問,王平安也是笑了一下。“當然是用來做菜了呀!” “隔壁村子有一個種植大戶,種了幾十畝的香菜,眼瞅著再不收割的話,就要變老了。所以就找到了賣菜姐,給統一採購了過來。” “剛好現在天冷,炒出來的菜容易涼,用來做一道湯菜還是很不錯的。” 聽他這麼一說,楊璐也是恍然大悟。 在助農方面,自己老公從來都是當仁不讓的。 不過對於他說的要用香菜來當做主料做菜的事情,還是有些懷疑。 “香菜啥時候也可以當做主料來做菜了?” 王平安笑著點頭。“那是當然,等晚上你就知道了。” 等到老李等人將那些香菜全部清洗乾淨以後,王平安便開始了製作。 將朱大壯送過來的那些肉末全部倒進攪拌機中,然後打入適當的雞蛋,加入適當的食鹽、味精和白胡椒粉,最後再淋上一些蔥姜水和料酒,開啟攪拌機,開始攪拌肉餡。 等到攪拌機裡面的肉餡和加入的那些調味料全部攪拌均勻,並且經過攪拌上勁之後。 他這才將那些已經全部被切碎的香菜末,倒進攪拌機的載鬥裡邊。 繼續攪拌到肉餡和那些香菜末全部融合到一起之後,再加入適當的澱粉。 繼續攪拌均勻,然後關閉攪拌機,將打好的肉餡從載鬥裡面取出。 起鍋燒水,趁著鍋中的水還沒有被燒開的這段時間,王平安將那些用食材週轉箱裝著的肉餡全部拉到材處理箱那邊,全部給加工成一個個獨立的香菜丸子。 等到他做完這些以後,鍋中的那些熱水也已經全開始沸騰起來。 將那些做好的香菜丸子投入鍋中的沸水之中汆熟定型,這道菜也就算是基本上搞定了。 用大號笊籬,將已經定型的香菜丸子給撈出過涼。 再用小號的箅子,將鍋中的那些浮沫什麼的給過濾一下。 然後加入薑片和泡發的豆筋,繼續開大火熬煮。 這麼做,一是為了節省用水,而是因為汆過香菜肉丸子的湯汁,還是很鮮的。

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