第904章 榆錢炒雞蛋，我把春天吃進了嘴裡

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剛才從村口王文軒他們那些人手中搶回來的那些榆錢，在烹製之前還需要進行一些處理的。 由於他們都是一把擼的，所以許多榆錢下面都還帶著蒂把的。 和擇菜一樣，把這些蒂把，還有一些夾裹在榆錢之中的一些雜質給擇乾淨。 找到一個不鏽鋼大盆，加入一些淨水，然後再撒進去一勺子食鹽，調製好一盆淡鹽水以後，再將那些擇好的榆錢倒進去浸泡一段時間。 午飯是王平安做的，在做好中午要吃的其他菜品之後，他這才開始準備起做最後一道菜。 將炒鍋清洗乾淨，然後加入淨水，大火燒開。 然後加入一些食鹽，再滴幾滴淨油進去。 然後把那些已經用淡鹽水浸泡、洗淨的新鮮榆錢給倒進鍋中，進行焯水處理。 等到榆錢的顏色變得翠綠，便撈出用冷水沖涼瀝乾備用。 將炒鍋之中的廢水倒掉，刷鍋上灶。 找一個湯盆，把那些焯水瀝乾過後的榆錢倒進去，“磕、磕、磕……”再順手打上三個二嬸剛從她家雞窩裡面拿過來的雞蛋進去。 拿過邊上的調料盒，用勺子舀一些食鹽、味精進去，再從筷子籠裡面抽出一雙筷子，順時針方向快速攪拌起來。 “哐、哐、哐……” 將湯盆裡面的食材都給攪拌均勻之後，開火，往炒鍋之中倒入適當的淨油，中火燒熱。 等到油溫有個六七成熱之後，這才“呲啦——”一聲，將攪拌好的榆錢雞蛋給倒進鍋中。 放下湯盆，拿起鍋鏟快速將鍋中的榆錢雞蛋給翻炒、散開。 翻炒幾下以後，將砧板上面已經切好的那些大紅椒粒掃進鍋中。 開大火，顛鍋炒！ “噹噹、敲！噹噹、敲……” 快速翻炒上個幾十秒之後，熄火出鍋！ 榆錢炒雞蛋 做完這道菜以後，中午的幾個菜，算是全部做好了。 “爸！招呼大家準備開房了啊！” 對著廚房外面的老爺子吆喝一聲，王平安先是將炒鍋給清洗乾淨，然後這才端著那些炒好的菜，對著餐廳走去。 等到眾人落座，沒有見到自己堂弟一家人的王平安也是好奇對著二嬸問了一句。 “二嬸，我弟和弟媳婦他們呢？怎麼不見他們一起過來吃飯啊！” 聽他這麼問，二嬸也是笑著開口道：“你弟在縣城忙活著送貨呢！你弟媳婦閒著沒事，估計跟他在一起的。” “兩個小傢伙都在學校的，學校沒有放假，他們也不回來的。” 得知自己堂弟一家人都不在家，王平安也是沒有再問。 “吃飯！吃飯！楊妮都餓了！” 聽見老爺子的吆喝聲，王平安這才注意到此時的楊璐，正雙眼發直的盯著那盤榆錢炒雞蛋，直咽口水的。 這個吃貨，對於她沒有吃過的東西，總是感到十分的好奇和期待。 金黃的雞蛋，點點分佈在一堆顏色青翠的榆錢之中，再加上那點點嫣紅的大紅椒粒。 萬綠叢中一點紅，簡直就是春日裡面的一道風景！ 眼見眾人紛紛拿起筷子，她也是迫不及待的伸手夾了一口榆錢炒雞蛋，放進了嘴裡。 入口先是雞蛋的焦香，吃過之後，才是榆錢的清香滋味。 要不是現在人多的話，她非得激動的喊上一嗓子我把春天吃進了嘴裡不可。 老爺子、二叔和王平安三人在喝酒，幾個女眷便一個勁的低頭猛吃。 就連嚷嚷著要減肥的楊媽，也是在嚐了一口之後，不停的夾菜起來。 因為自己女婿的存在，她的減肥大計，又不知道要延後到什麼了？ “二叔！來，我以茶代酒，敬您一杯！”王平安端起茶杯，敬了二叔一個。 二叔也是笑著仰頭，“咕嘟”一口，將酒杯之中的酒水一口飲盡。 眼見如此，王平安也是滿眼擔憂的開口提醒道：“二叔你慢點喝！喝得這麼急，等下要喝醉的！” 他是因為要開車，不能喝酒，所以才喝得茶水。 但是二叔那杯子裡面的，可是實打實的白酒啊！ “沒事兒！二叔現在高興，喝不醉的。”二叔擺手，說完又拿過酒瓶子給自己斟滿。 聽他開始吹牛，老爺子也是毫不客氣的開口道：“行了！您這年紀也不小了，酒這東西，還是少喝一些為好。” “要不然的話，等下我弟回來，要是幹活需要個人搭把手的話，您這喝的醉