第81章 新菜，香菇炒瓠片

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【香菇炒瓠片：主料：瓠子。輔料：大紅椒、香菇。配料：小料、調料若干。建議售價￥16元/份，食客每次食用，可增加3點美食指數。】 嗯！就它了！ 點選【兌換】，系統那悅耳的聲音立馬在他的腦海中響起。【主人，你是否確認消耗1000點美食指數，兌換香菇炒瓠片？】 “確定！”王平安開口。 【好的，主人！】 一陣白光閃過，王平安的腦中便出現了香菇炒瓠片的具體操作步驟和一些注意事項。 一夜無話。 不！ 半夜的時候，楊璐給他發了一條語音。“明天上午我去打掃新租的房子，你下午忙完了，記得過去付剩下的房租啊！” “好！”王平安應了一聲。 然後兩人便都沒有再出聲。 第二天一早，王平安便騎著小三輪去了市場，開始一天的食材採購，楊璐則是去了新租的房子那邊。 下午忙完，加工好的食材什麼的，都給送到擺攤的餐車裡面，開啟空調，讓那幾桶綠豆水和綠豆湯先晾著。 看了一眼時間，下午15：53分，還有時間。 給楊璐發了影片，要到新居的定位之後，他這才鎖了餐車的門，騎著三輪一路找了過去。 “這裡距離攤子也不遠啊！你怎麼現在才來？” 王平安才到地方，耳中就傳來楊璐的抱怨聲。 “路上車壞了，換了個輪胎，順便換了一個控制器，房東來了嗎？”王平安開口，算是解釋了一下。 “房東走了，你把餘下的錢轉給我，我轉給他就是了。對了！這戶頭上的水電費，也該交了。”楊璐邊在前面帶路，邊開口應和著。 在她的指引下，王平安開著三輪車進入了院子之中。 嗯，院子很大！足足有一個籃球場那麼大，而且還是獨門獨院，全部已經做過地面硬化的。別說是他的三輪車，就是輛貨車，也是很容易就可以開進開出的。 雖然房屋只有一層，但是空調什麼的，都挺齊全。 院子裡面還有車棚和洗衣服的棚子。 王平安也沒有多想，跟著楊璐在房間裡面看了一圈之後，也很滿意。 將餘款轉給楊璐之後，他便開著車子準備出門。 “你就這麼信任我？”楊璐追了出來，滿眼的好奇。 “用人不疑，疑人不用。我既然僱傭了你，自然是相信你的。而且，你這麼聰明，也不會為了區區一萬多塊錢，就要違法的吧？”王平安開口。 說完，還不往交代她一句。“下班回來，我和你一起打掃吧！現在趕時間，爭取今天早些下班的。” 楊璐笑了一下。“你等我一下，我去拿大門鑰匙。” 夜晚的風，依舊還是帶著陣陣的熱氣。 儘管身上的衣衫都已經汗溼，但是王平安依舊很開心。 自己創業的路上，多了一個夥伴，應該也是意見很開心的事情吧？ 到了擺攤的地方之後，可以明顯看見的是，到這裡擺攤的攤主，又多了一些。看來街道辦的那個助理，這幾天也沒有閒著。 收拾東西，進入餐車之內，瞬間涼爽了不少。 交代楊璐幫自己處理那些瑣事，打打雞蛋，收拾一些廚具的活。 他也開始起鍋燒水，開始製作菜品起來。 等到鍋裡的水燒開之後，他這才加入少許的食鹽和食用油，拿出那些早已經去皮去瓤，切成斜刀片的瓠子片，投入鍋中焯水，而後等到瓠片的顏色從乳白變成了翠綠透明之後撈出，投入邊上那被楊璐早已接滿淨水的不鏽鋼大桶裡面。 如此反覆，將所有的瓠片全部焯過水之後。就是一些增色用的大紅椒菱形片，以及打上了十字花刀的小香菇。 將香菇炒瓠片所需要的主料和輔料全部焯過水之後，他這才倒掉鍋裡的廢水，快速洗刷一下，然後再次起鍋燒油。 “呲啦——” 下入薑片和蔥段以及少許幹海椒爆香之後，加入已經焯過水的瓠片和香菇，增色用的菱形紅椒片，大火快速翻炒拌勻之後，調味，水澱粉勾芡，然後出鍋。 因為瓠片光滑不入味，這道菜是需要勾芡的。如果是燉湯的話，那就不用這麼麻煩的。 畢竟準備了100份的份量，還是要分好幾鍋炒制的。 等到所有的菜品製作完成之後，王平安這才有空到餐車外面抽支菸休息。 陸老