第99章 楊璐掄大勺，說好看噶豬的呢？

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“突突突……” 聽著院子外面傳來的發動機聲響，老爺子也是好奇的探頭趴在窗戶上看了一眼。 看著王平安和楊璐兩人坐進車裡，開車出了門。 老爺子這才咧著嘴笑道：“這倆人，還想瞞著我？三更半夜不睡覺，偷偷摸摸跑出去約會，要說你們倆之間沒有什麼的話，我是不會信的。” “嗯！就是這樣，老頭子我是年紀大了，不是傻了啊！我的蠢兒子……” 半個小時後。 王平安趕到屠戶說的屠宰場，看著已經躺在副駕駛位上睡著的楊璐。王平安將空調給調小了一些，然後輕手輕腳的把自己的長袖脫下來，蓋在了她的身上，這才下車對著已經迎出來的屠戶走了過去。 “兄弟來了啊！先搞根菸！嗯！豬都準備好了，就等著你來的。”屠戶上前，笑著發煙。 “辛苦了！”王平安笑了一下。 屠戶擺手，笑著對那幾個幫忙的大漢招呼道：“這位就是王老闆，我兄弟！經常照顧我生意的好兄弟！等下幹活都麻利一些哈！” 王平安也是笑著掏出香菸，發了一圈。“沒事，我就是要豬小腸和豬血，至於殺豬該怎麼殺，你們都是專業的，我看著就成。” 聽他這麼說，眾人也是放鬆了不少。 趁著眾人忙碌的時候，王平安也是拎著自己的工具包，默默跟在幾人的身後。 不得不說，屠戶幾人的屠宰手法很是專業，也很快。 不多時，看著已經用大盆接好的幾盆新鮮豬血，王平安也是開啟工具包，找出食鹽一邊灑，一邊拿著大勺攪拌。 這麼做，也是為了防止血液凝固。畢竟清洗小腸，還是需要一些時間的。 不過好在人多，在他做這些事情的同時，那邊也有人在清洗小腸的。 “麻煩幫我刷個乾淨的大鍋，然後燒一鍋乾淨的水。”王平安抬頭，看了一眼屠戶。 這裡是有大鍋的，也有熱水，不過都是為了燒水拔豬毛的，用來製作血腸，顯然是有些不合適的。 “沒事兒！那邊有乾淨的大鍋和淨水，燒著呢！”屠戶笑呵呵的應了一句。 那邊負責清洗豬小腸的師傅已經拿著洗乾淨的小腸過來。“王老闆，這小腸已經清洗乾淨了。” 王平安點頭，伸手接過之後，找了個乾淨的不鏽鋼大盆給放在了一起。 然後當著眾人的面，找了些棉線出來，在小腸上面打了個結。再拿出一個漏斗插在小腸的另外一頭，拿著大勺開始往裡面灌血。 “嘖嘖……這不是和我們灌香腸是一樣的操作嗎？” “嗯！看起來是這麼回事，可是我們灌的是肉餡，這個是豬血啊！” “對！這個操作起來，應嘎是更容易一些……” 在幾個老師傅的議論之中，王平安很快便將所有的豬血全部灌裝完畢。 然後拿著棉線，就和灌香腸一樣，一節一節的進行的捆紮。 屠戶見狀，也是招呼眾人一起上前幫忙。 人多力量大！幾大盆血腸，很快捆紮完畢。 做完這些之後，王平安這才招呼眾人抬著大盆，將那些分節捆紮好的血腸，投入到那大鍋之中。 用小火慢煮，大約十幾分鍾之後，看著鍋裡那些已經變硬的血腸，王平安這才從包裡拿出個牙籤，在腸衣上紮了幾下，確定所有的血腸已經成功凝結塑形完畢之後。這才拿著箅子，將製作好的血腸從鍋裡撈出，然後放進冷水裡面過涼。 “乖乖！我們哥幾個殺了半輩子的豬，還是第一次見到這麼處理豬血的。” “是啊！這玩意兒，看著挺好吃的哇！” “你個吃貨，還沒有熟的！” “嘿嘿……” 聽著幾人的言語，王平安也是笑了應了一句。“要不我先給你們切上一盤，嚐嚐味？” 幾人一聽，頓時吸溜著口水點頭。“那敢情好！” “嘿嘿……俺還是第一次這樣吃豬血呢！” 在幾人的言語之中，王平安也是招呼屠戶刷鍋燒火。 這些血腸本來就已經制作完成，屬於調製一些蘸料，就可以直接沾著吃的。 不過考慮到剛才已經用冷水過涼，所以還是需要加熱一下。而且，和料汁一起熬煮一下，可以更加入味一些。 他們本來晚上就會在這裡做飯的，工具和材料啥的，也是不缺。至於沒有的調料和小料，王平安也可以直