第118章 三菌燴腎寶

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將菌菇焯水完畢之後，王平安再次往大鍋裡面加入料酒、蔥節、老薑。等到水開之後，再次將那些鴨腰子全部投入大鍋焯水去腥、去血味。

這個時間要控制得很好，時間太久的話，會影響鴨腰子的嫩滑口感。

快速攪拌均勻，等到鍋裡的鴨腰子都變了顏色之後，然後拿著超大號的箅子開始撈出，放入冷水之中過涼。

楊璐跟在邊上拿著水管清洗，而王平安自己則是將大鍋邊上的卡扣開啟，然後將裡面焯水用過的廢水，倒入下水道之中。

然後刷鍋洗淨，再次將大鍋用卡扣固定好，起鍋燒油。

加入蔥姜爆香以後，開始注入早已熬製好的大骨湯。

這道菜是燴菜，講究的是一個鮮味，所以不需要放入辣椒什麼重口味的小料。

骨湯本來就已經經過熬煮的，現在大火燒開之後，味道越發濃郁起來。

不多時，周邊便被香味吸引過來不少的食客。

考慮到防燙傷等安全問題，現在大鍋所在的位置，已經搭建起了棚子，周邊也用欄杆圍住。所以眾人也是遠遠的看著，不停的咂吧著嘴巴。

“咕嘟嘟、咕嘟嘟……”

大鍋之內，湯汁翻湧，香味越發濃郁。

加入少許的白胡椒粉去腥，然後加入料酒、味精、食鹽等調味料調味，撈出大鍋裡面的那些蔥節和拍碎的老薑塊以後，王平安這才開始加入已經焯過水的白玉菇、蟹味菇和小香菇和洗淨控水的鴨腰子。

攪拌均勻，開始加入適量的水澱粉勾芡。

出鍋以後再淋入消磨香油，一道湯鮮味美的三菌燴腎寶，就算是製作完成。

“給你飲料！”楊璐笑著遞過來一瓶冰鎮飲料，然後好奇的用碼鬥打了小碗到餐車裡面品嚐起來。

王平安喝完飲料之後，這才利用食材鑑定術，對著做好的三菌燴腎寶品鑑起來。

畢竟，這道菜不是他透過系統兌換的，也不知道效果如何。

【菜品名：三菌燴腎寶。主料：鴨腰子、白玉菇、蟹味菇、小香菇。小料若干，調味料若干。食客每次食用可增加4點美食指數，每日上限，每人12點美食指數，建議售價￥288元\/份。】

看完品鑑，王平安也是鬆了一口氣，只要有美食指數可以賺就成。

自從上次推出大鍋菜，名氣大漲之後，他的聲望也跟著從之前的小有名氣變成了名動全城。而相應的，就是美食指數的提升。

就是現在大家都喊自己大鍋王，倒是讓王平安覺得有些尷尬。

雖然飯點還沒有到，但是陸老六聞著味就找了過來。“王哥，今天是不是出新菜了？我怎麼聞著今天的味道和之前的不一樣啊？”

王平安點頭。“是啊！今天出了個新菜，三菌燴腎寶，288一份，數量不多，只有100份。”

“補腎的嗎？”陸老六神色一亮。

王平安笑著揚了揚手裡的香菸。“我在抽菸的，你去喊楊璐給你打菜，她在餐車裡面的。”

陸老六聞言，也是興沖沖的趴在餐車視窗，對著裡面吆喝起來。“導師！給我打一份新菜嚐嚐啊！另外再加個辣椒炒肉片，兩份米飯。”

楊璐應了一聲。“你現在有錢了，不去買新房，就一天到晚的吃喝玩樂，回頭你沒錢了怎麼辦？”

陸老六也是笑。“導師放心，我有錢的！”

聽他這麼說，楊璐也是笑笑，沒有再說什麼。

畢竟他們之間的關係，還沒有那麼好，充其量也就是個熟人而已。

當看見滿滿一份三菌燴腎寶之後，陸老六的雙眼都直了。“我的乖乖！這麼大一份鴨腰子，這要是全部吃完的話，我覺得我一晚上可以不睡覺了。”