第397章 教導魚湯

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只見大廚拿了一漏勺將放在鍋中的魚撈了起來，將魚放到了碗中，疑惑的問道：“這鯽魚處理乾淨了嗎？”

“處理乾淨了。”默趕到大廚的身邊，積極的說道。不管這個大廚討不討人厭，有實力的人走到那裡都受人尊敬的。徐鳳嬌和夜央星也是被大廚這番舉動震驚到了，只是在一旁看著，默不作聲。

“這魚的確是處理好了，但是我說的處理，是有沒有倒入適量的料酒，有沒有合著蔥姜醃製一段時間呢？”大廚肯定的詢問。

“嗯，是拿鹽醃製了一段時間。”默點頭說道。

“也行，用鹽醃製也是可以的。”大廚嚴肅的說道，“但是，夜央星，你過來好好看著我怎麼弄，人不能只有一腔孤勇，簡單粗暴就了事了，做菜要有靈魂，一切都要慢慢來，像你這樣隨隨便便扔下去一鍋燉，怎麼能行呢！”

夜央星紅著臉說道：“你為什麼要教我做菜？你有什麼目的。”

大廚見夜央星是個十分警惕的人，反而笑了起來，“你不要那麼緊張，我才不會害你這個弱女子呢，教你做菜的確是因為你太笨了，我看不下去了。”

大廚冷靜的一瞥，其實他只是對這個女孩子比較好奇，他想明白這個女子有什麼有趣的，果然，這份清醒的警惕讓他歇下了心。她就像一隻小兔子一樣，柔軟可愛，卻時刻炸毛的警惕，這樣的反差感讓人不得不放在心上。

夜央星竟然被大廚的言語給驚到了，他說自己“笨”，那麼謙虛的自己竟然無法去反駁自己笨，無論是承認自己“笨”，還是不承認自己“笨”，夜央星就根本脫離不了“笨”這個詞，所以，夜央星轉移了話題，間接的承認自己“笨”，夜央星也是要面子的人，只能撇過頭去傲嬌的說道：“好吧，你還是別說了吧，快教我做魚湯吧。”

“第二步呢，是將鍋燒熱倒入油，放入薑絲爆香，放入鯽魚兩面煎至微黃，不能大火，不能亂用鏟子翻。”夜央星看著大廚將鍋燒到冒煙，再倒入油，油接觸到鍋裡面發出“吱吱吱”的聲音，再將薑片放了油鍋，將魚放了進去，堅毅的說道:“把灶下的柴火撿兩根出來，一定要用小火，而且炸魚的時候不能隨便翻，魚肉很容易粘鍋。”

“那什麼時候不粘鍋呢？”夜央星疑惑的問道。

“你看現在煎到一面已經金黃，就可以翻面煎。”大廚肯定的說道。

“全部都煎好後，要做什麼呢？”夜央星疑惑道。

“煎好魚後倒入涼水，一次加夠水，中途不加水，大火燒開轉小火慢燉至湯呈奶白色就可以出鍋了，大約小火燉半柱香左右，而且，燉的時間越長湯越濃。”大廚徐徐說道，“燉好後撒點蔥花和香菜末還有鹽，就可以了。”

“現在就是等和燒小一點兒的火。”默笑著說道。

“可是……央星，我們沒有煮飯，怎麼辦？”徐鳳嬌疑惑道。

大廚笑道：“早就知道你們三個不經常給自己下廚，總到事情有麻煩了才想到有問題，所以，我提前給你們留了點飯，這個時候，那麼晚了，我們後廚也要休息了，你們才煮飯，會不會有些太晚了。”

“謝謝。”夜央星眼中淚花閃爍，“你為什麼對我這麼好？”

“因為我剛才把你罵哭了，我向你道歉。”後廚斬荊截鐵說道：“我還沒見過那個女孩子哭呢。”

“你一直知道？你在廚房裡怎麼知道我哭的？”夜央星疑惑的問道。

“你哭的聲音那麼大，很難不讓人知道，而且你搞得我很為難，所以決定給你倒滿水缸補償，誰知道你不會做菜，順道教教你。”後廚慢條斯理的說道。

“我哪有聲音大……”夜央星嘟囔著說道。

“我去休息了，你們可以去後廚拿飯，另外，請你們明天早起蒸飯，夜瀾