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司南星指揮狐狸:「可以盛飯了。」
「好勒!」李妙答應得輕快,大有一副終於輪到我大顯身手的氣勢。
今天的碗比以往的要大不少,底部墊上紮實的米飯,再蓋上滿滿的帶汁滷肉飯,上頭撒上紅洋蔥炸的酥,到時候一拌,香得舌頭都能掉。燙熟的小青菜放在另一個小碟裡,用來解膩,也看起來顯得套餐更豐富。
司南星把分餐的活交給他們,自己開始準備虎皮雞蛋。把一盒盒的雞蛋放入鍋中,煮熟做成白煮蛋,然後發動全部能碰到食物的朋友,幫忙剝蛋殼。
司南星自己偷懶,樂得看其他人忙成一團。
司南天原本聞到香味已經坐不住了,這會兒聽見能幫忙,立刻老老實實搬著小板凳,坐在廚房門口,作為編外人員開始幫忙。
他剝雞蛋的手法沒什麼稀奇的,和一般人類沒兩樣,至於剩下的幾位……那可真是五花八門各顯神通。
垂方原本想用劍氣,結果直接連殼帶蛋切成了兩半,李妙直接露出了狐狸爪子,被司南星按著洗了遍手並保證絕不掉毛以後,剝起來倒是比一般人快一點,就是蛋殼光滑的表面留下了不少坑坑窪窪的印記。
只有燭幽君,他把雞蛋在自己手裡轉了一圈,只用力一握,就露出了個光滑圓潤的白煮蛋。
司南星錯愕地瞪大了眼睛,拉著他的手翻轉一圈尋找玄機:「燭幽君,你這是什麼魔法?」
他大概沒注意到燭幽君有些僵硬,只聽見他的聲音似乎比平常更小一點:「……我把蛋殼吸收了。」
「嗤,他這一招,殺人的時候可以只融骨頭不融血肉,也可以一點不留讓你人間蒸發,用來幫你剝雞蛋那可真是大材小用了。」垂方一如既往地跟他不對付,儘管語氣陰陽怪氣,但司南星還是聽出來一點忌憚。
他拍了拍燭幽君的手:「那這技能意外的實用啊,能給魚去鱗嗎?給豬拔毛呢?」
「我聽說蛋殼裡有不少微量元素,燭幽君你多吃點,就當施肥了。」
燭幽君垂下眼,有些無奈:「好。」
於是剝雞蛋殼的重任就落到了燭幽君的身上,託他的福,這項繁瑣的工作很快有了進展。
擦乾雞蛋上的水分,在雞蛋上切幾刀,防止過油的時候爆炸。把雞蛋放入鍋內,翻滾煎至有部分焦黃髮皺。
有的虎皮蛋是整個放進寬油裡炸至整個外皮金黃,但司南星更喜歡這種只炸中間一圈,看起來像繫了條金腰帶的虎皮雞蛋。一個是看起來顏色漸變更漂亮,另一個就是口感更豐富,兩頭是滑嫩入味的滷雞蛋,中間又有虎皮的外酥裡嫩。
煎過的雞蛋撈出,配料炒香,倒入雞蛋,醬油、耗油、鹽、糖等調味,小火煮一會兒入味。
一份套餐裡,慢慢一碗滷肉蓋飯,加上一小碟清脆解膩的青菜,兩個鮮香入味口感豐富的虎皮雞蛋。
酸梅湯濃汁也是司南星之前做好存著的,喝的時候只要加些水就好了。司南星的酸梅湯和世面上的不太一樣,他是用烏梅、山楂、乾草、陳皮等藥材熬製的,無論是冰鎮還是熱飲,都別有一番風味。
門外響起殺鴉的聲音:「小老闆,我來上班啦——」
司南星笑:「來得真及時,今天的套餐剛做好。」
殺鴉一溜煙飄進來:「嘿嘿,我就是聞著味來的!小老闆你是不知道,剛剛我看見門口有個小孩拉著媽媽鬧想吃你家的飯,但又看你沒開門,在你門前轉了好一圈才走的!」
司南星指了指灶臺上的套餐,把令牌遞給她:「好了,端出去擺吧,你們餓了的先吃。我得活動活動筋骨,準備給他們做松鼠桂魚。」
「畢竟收四功德一份呢,可不能翻車了,你們不用幫忙了,我自己來。」
先調醬汁,白
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