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人生在世，非要爭那麼多東西做什麼？

有一個安身之所，一個以真心相待的愛人，不就夠了？

眼看天氣一天涼過一天，西北的秋天已經徹底來到。

菜園裡收完最後一茬蔬菜，裴秀珠便開始忙活著為冬天做準備。

洋蔥與土豆可以直接儲存，只要保持乾燥低溫，放一個冬天沒有問題。

其他不易存放的，便需要加工了。

將番茄加少許砂糖熬煮，便可以製成番茄醬，只要隔絕空氣，存放許久不會壞；茄子豆角曬乾儲存，等吃的時候與肉湯同煮，滋味絕對要勝過新鮮的。

胡瓜蘿蔔芥菜等，既可醃成鹹香口味的醬菜，也可以醃成酸辣口的泡菜；辣椒可泡可幹放，是最招人喜歡的小可愛；水靈靈的大白菜醃成酸菜，與豬肉粉條燉在一起，不知道有多香。

今年土豆格外高產，頭茬與二茬都是大豐收，尤其才收穫的這一批，大概因著天氣涼了的緣故，吃起來居然有些甜味。

且還不光是她自己的菜園，之前交給流民種的那些也都收成不錯。

如此一來，就算今冬糧食不夠，吃土豆也可以吃飽的。

不過有一點，肅王府以外的百姓們都是頭一次接觸這種蔬菜，一時還不知道怎麼吃。

鑑於此種情況，裴秀珠抽空做了幾樣將土豆做主食吃的菜，叫櫻桃鄭富貴等去百姓間傳授。

土豆洗淨，蒸熟後去皮，搗成頗有粘度的土豆泥，只需撒些蔥花蒜泥芫荽鹽巴辣椒粉，加熱油一潑，便可直接吃了，入口綿軟柔滑，香辣繞口，吃上一碗，叫人十分滿足。

又或者，將土豆去皮切成粗條，拌以少許乾麵粉上鍋蒸熟，可以直接拌以油潑辣子蔥花蒜泥等來吃，又可以熱油以肉絲或者雞蛋來炒，無論何種吃法，綿軟清香的土豆都能叫人填飽肚子的同時，又回味無窮。

櫻桃鄭富貴學會後，立刻下去傳授給百姓，一時間，肅州街頭到處可聞見土豆香。

又是忙了半個月，眼瞧著過冬的蔬菜都已備好，百姓們也有了過冬的口糧，裴秀珠總算鬆了口氣。

這一放鬆下來，肚子裡的饞蟲作祟，她便又想吃口味重的了。

所幸，前些日子醃菜時，她順手做了些準備，此時正好可以享用。

新鮮的豆腐用草木灰捂到黴變，外表長滿長長菌絲，嗅之，能聞見陣陣臭味，便說明可以吃了。

將其洗淨下鍋油炸，原本竄鼻的氣味在熱油的烹煮中漸漸轉化成了一種迷人的臭香，待到豆腐表皮香酥，便可以撈出控油。

再用大小茴香花椒桂皮等香料，添醬油鹽糖等熬成一碗特色的滷汁，將前些日子醃的酸蘿蔔切丁，芫荽蔥花亦切碎撒進滷汁中，再澆一勺紅艷艷的剁辣椒，吃的時候將豆腐表皮戳破，舀上滷汁，便可以上桌了。

一個月前，她將石灰粉，純鹼，草木灰，食鹽拌成黃泥，因肅州找不到鴨蛋，只能用雞蛋代替，先裹泥，再滾麥糠，放到缸中靜置。

此時拿出，將蛋殼敲破，只見雞蛋已經變成金黃誘人的水晶狀，切開還有留黃的溏心，擺在碟中，中間放上在柴火中燒軟的辣椒絲，將蒜蓉薑末煸香，與醋澆在其上，便是大名鼎鼎的燒椒皮蛋。

除此之外，裴秀珠還叫鄭富貴去買了一串新鮮的豬肥腸。

豬肥腸外表粗獷，氣味亦是十分沖鼻，鄭富貴才提進廚房，便引來櫻桃香梨枇杷等人一片驚呆。

這個……散發著濃濃「原始」氣味的東西，要怎麼吃啊？

卻見裴秀珠從容鎮定，先叫她們將肥腸反過來洗淨刮油，又下進鍋中，以各種香料，白酒醬油滷煮。

約莫半個時辰，鍋中已經傳來濃鬱的香味，倒是聞不見方才的氣味了。