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此刻,夏離沒能在葉風的眼中看到久別重逢的驚訝和驚喜,哪怕一點點喜悅的漣漪都沒有。
她既緒,坐下端起茶碗假裝喝茶。她不敢再看葉風,甚至不敢抬頭,怕自己的驚愕和緒,放鬆面部表情。擺手說道,「夏姑娘箭法高超,氣慨不輸男兒。我再可怕,也沒有金盤大蟒可怕。」
還難得地開了句玩笑。
他本來想讓小姑娘去院子裡射箭,但看到她的手一直在微微發抖,此時射箭肯定也射不出水平,便不好再為難她了。
夏離覺得自己很沒用,兩世為人,怎麼一看見這位疑似葉風的男人就緒,再想法子試探一二。
她起身對和順說道,「廚房在哪裡,我去準備準備。」
和順也看出夏離此時不宜射箭,見葉風點頭,就把夏山和夏離領去後罩房。
一出上房門,夏離就撥出了一口氣,心緒也隨之平穩下來。
曾理璋急道,「不是說讓夏姑娘射箭嗎,怎麼就走了?」
曾清清說道,「那的手一直在發抖,怎麼射箭!」
劉長昭也遺憾得不行,偷偷甩了葉風幾個眼刀子。
老向已經在廚房準備了。今天除了毛血旺,其它的菜都由他做。
見夏離來了,他笑道,「夏姑娘,慚愧,我做出的毛血旺我家大爺就說沒有你做的好吃。今天我要看仔細,也請夏姑娘多多提點。」
夏離笑笑,說道,「向叔客氣了。」
夏離看到所有做毛血旺的菜和調料都準備齊了,連五花肉都已經切成了薄片。她還看到有兩條大鯉魚放在盤裡沒有動,在一堆菜蔬裡又看到了一把香菜。
夏離一喜,想到了再次試探葉風的辦法。笑道,「向叔,除了做毛血旺,我還想再做一個香菜魚丸湯,我做這個菜也很拿手的。」
葉風在世時,夏離做這個菜就最拿手,他非常喜歡吃。
夏山嚇壞了,怕夏離做不好反倒落了埋怨。趕緊低聲說道,「離離,不能在這裡胡鬧。」
這兩條鯉魚本來是做糖醋魚的。老向聽了,笑道,「夏兄弟莫擔心。夏小姑娘冰雪聰明,我倒對她說的那個香菜丸子湯充滿了期待。」
香菜他們大多用於掩蓋牛肉、豬肝等味道偏濃的肉菜,沒想到她要用在偏鮮的魚裡。透過毛血旺的奇妙搭配,老向覺得或許魚丸和香菜搭配起來也有不一樣的味道。
夏離穿上圍裙就開始做魚丸。這道菜看著簡單,做起來比毛血旺還費工功。裡面有幾道關鍵工序不能少,少了,吃起來不鮮不嫩,還沒有彈力。
肉茸不是剁而是用菜刀成四十五度角慢慢的均勻地刮下來,要邊倒水邊用筷子朝一個方向使勁攪打上勁,加的水要泡過姜蔥,再按照稀稠度加入少許澱粉和香菜末攪拌勻均備用。
夏離把這些事情做好,向叔已經讓人把先做好的冷盤端去了上房,還做了幾個熱菜。聽說,不僅那四位在上房吃飯,連曾太夫人、曾大人、曾夫人和曾大爺都被請來了。
第七十四章 失望
夏離之前聽夏山說過,曾家只有大爺曾理卓、二姑娘曾清清、四爺曾理璋是嫡出,已出嫁的大姑娘,還有二爺和三爺都是庶出。這次吃飯,曾家嫡出的都出現了。
夏離又開始做毛血旺,這次她講得更細,老向眼睛都不眨地看著。他非常納悶,之前他也是這樣做的呀。
毛血旺做好讓人端上去,夏離又繼續做魚丸湯。用手攥肉,讓肉茸自虎口處擠出,形成圓形魚丸,用勺子挖入已開的高湯中。把未切的幾根生香菜放入兩個紅瓷白花的湯盆,倒入已經做好的魚丸湯,再放幾根生香菜即可。
乳白色的湯,透著點點綠色的白色魚丸,幾根飄浮的「水草」,再加上夾雜著香菜特殊味道的魚肉鮮香,
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