第57部分

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雷曉飛先想到了用油，但他馬上否定了自己的想法，用烹調術語來說，油是發物，用油會破壞了麵糰的結構，導致口感不佳。

雷曉飛的腦袋高速運轉起來，把自己前生今世所接觸過的和麵有關的片段，放電影似地在腦中過濾。不知過了多久，他突然想起了前世時，他曾去過市場買雲吞皮，那些賣家，都在雲吞皮表面灑上一層薄生粉，這樣雲吞皮就不會沾在一起。想到這裡，他馬上叫道：“王嬸，拿生粉來。”

眾人正在洩氣中，被雷曉飛突而其來的叫聲嚇了一跳。木匠嬸愣了一下，才連忙拿來生粉。

雷曉飛拿起麵糰，在制面機的板臺上薄薄地灑上一層生粉，然後把麵糰放在板臺上壓扁，再在麵糰上灑上一層生粉，才示意洪彪搖動手柄。

眾人更靜了，也更專注了，緊張地望著正在獨自忙碌的雷小哥。

第129章機制麵條

雷曉飛把壓扁的麵糰再次推進位制面機的壓棍下，這次成功了，麵糰再也沒有沾到壓棍上，而是隨著第一跟壓棍的轉動向前送去，眨眼間，被壓成片的麵糰捲入了第二跟壓棍，再從第二跟壓棍後出來，雷曉飛接住出來的面片，就著面片出來的速度，向前面的另一個板臺上送。唉，這工作本來是皮帶做的，但在當代，何曾見過橡膠。

面片出到一米長左右，雷曉飛又叫停。他仔細觀察了一陣手中的面片後，自言自語地說道：“厚薄還算均勻，只是厚了點。”

說完，雷曉飛扯斷了手中的面片，又讓洪彪反著轉，把壓棍下的面片退出去，然後半蹲到制面機前，調起壓棍來。過了一會，雷曉飛直起腰說：“再試。”

這一次成功了，面片出到一米長後，雷曉飛叫停，他把面片切斷，然後對王木匠吩咐道：“王叔，拿做雲吞皮的竹模具過來。”

王木匠拿出一個用竹片製成的，分為很多方格的東西交給雷曉飛。雷曉飛把這個怪模怪樣的傢伙往剛壓出來的面片上一按，馬上又拿了起來，雷曉飛把那個他稱模具的傢伙放在旁邊，從按過的面片中拈出一片六厘米見方的面片，對著陽光端詳起來。

這時大家才發現，原來雷曉飛用那個模具一按，就把大面片分割成六十塊像雷曉飛手中拿著的同樣大小的小面片。眾人被這奇異的一幕鎮住了，大家目瞪口呆地彷彿中了定身法，呆站著望著創造這神奇一幕的雷曉飛。雷曉飛把玩了手中的小面片一會，宣佈道：“雲吞皮試製成功。”

有份參與制造制面機的幾個人沸騰了，周夢蝶更是眼噙淚花，她又一次見證並參與了一項偉大的發明。周學士等三人也被眾人感染，跟著大家一起高興。

雷曉飛叫過洪彪、王木匠和王嬸，吩咐一番，王木匠和洪彪領命出門去了，雷曉飛和王嬸兩人則包起雲吞來。

雷曉飛開始包時，動作顯得生澀，王嬸包了七八個雲吞他才包好兩個。當然，王嬸自從加入“合作社”後，每天都要包一定數量的雲吞，現在已是一個熟到時不能再熟的熟練工啦，雷曉飛卻是很少包雲吞。但雷曉飛卻勝在年輕，眼明手快，他越包越熟練，越包越快，王嬸包到二十個時，雷曉飛已經超越了她的速度。兩人就像在表演，那動作看得在場的人眼花繚亂。

丹楓特別留意著雷曉飛的動作，只見他左手虛握著雲吞皮，右手拿出著筷子，筷子往餡料一挑，挑出拇指肚大的一坨肉餡，放在雲吞皮中央，然後左手輕輕一握，將雲吞皮收攏，右手的筷子同時往雲吞皮的收攏處按下，按緊，這樣一個雲吞算包好，由這個包雲吞的表演，可以看出雷曉飛的手巧和適應能力強，也看出了他是一把做工的好手，丹楓又挖掘到了雷曉飛的一個優點。

六十個雲吞，只用一瞬間的工夫就包好了。這時，王木匠和洪彪也回來，洪彪提著一個正燃燒的煤爐和幾隻碗，王