第103部分

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就這樣，隨著聯想的東西越多，想到的菜式也越多。兩道菜做好時，雷曉飛的紙上已滿滿地寫滿了菜式。

“合作社”裡的晚飯遲吃，一般都是在酒樓收市後才吃。幸好那時的人早睡覺，酒樓下午六點左右就可以收檔，所以“合作社”的晚飯是七時左右開的。

今天的晚飯，多了雷曉飛做的那兩道新菜。

眾人嘗過了雷曉飛的這兩道新菜後，就再也停不下筷子，特別是胡醫師，他邊把口中塞得滿滿的，邊含糊不清地咕噥著：天才就是天才，連芋頭也做得這麼好吃。

丹霞等三個女孩子也不例外，一樣地在大塊朵頤。林採微現在已是名符其實的大廚子了，但她自問自己怎麼也想不出和做不出這樣的菜式。她就滿懷欽佩地問雷曉飛：“飛哥，你是怎樣想到用這樣兩種原料來配菜的呀？”

雷曉飛當然不能告訴她說是在前世見過的，他只好選擇性地從烹調技術方面解說道：“鵝和五花肉都屬肥膩之物，芋頭則是高澱粉之物，凡是高澱粉的東西做菜，就一定要有足夠的油才好吃，因為它本身乾澀，要用油來調整口感。反過來，肥膩之物就一定要經過減油才好吃。我就嘗試用這兩者配合做菜。”

“哦，原來做菜中還有這樣的學問。”雷曉飛解釋後，眾人才恍然大悟。做菜有一定造詣的周夢蝶跟著發問道：“師傅，鵝和五花肉的顏色這麼好看，是怎樣做出來的？”

“那是用醬油腌臢一定時間後，它就上色。”

丹霞是三女中走過地方最多的，而且她好美食，還有過京城食神之稱，所以她對品嚐菜有自己的見解。她就從味道中發言：“鵝的味道是以面豉醬為主，鵝肚子裡塞滿的蔥、蒜和芋頭中的香料又讓鵝增香不少；扣肉中用的調味料和香料應該不下十樣，使肉中的香味濃郁，讓人吃了齒頻留香；而最好吃的卻是最平常的芋頭，芋頭不但吸收了肉類的油脂，還吸收了各種香味，讓人吃到停不住口。”

眾人紛紛點頭，對丹霞的分析表示贊同。被雷曉飛特意請來試菜的丹楓、周學士和李侍郞也不停地邊吃邊道好，丹楓不好意思稱讚未來女婿，只是欣賞的目光一直沒有離開過雷曉飛。李侍郞就慨嘆道：“雷小哥你真是令人驚奇，無論什麼做出來都能讓人眼界大開，相信吃過你做的菜後，以後吃什麼菜都不算佳餚了。”

周學士也深有同感地跟著說：“所以我說，每見一次雷小哥，就要經受一次打擊，他做出來的東西總是讓人匪夷所思。雷小哥啊雷小哥，為什麼我每次見你，都要飽受打擊，你還讓不讓人活？”

周學士那故作痛苦狀的神態，讓眾人捧腹。雷曉飛笑罵道：“您這個周老頭，我現在做的哪一樣東西都不和您有關？您還想不想給女兒賺嫁妝？”

周學士賊笑道：

“我怕什麼，你雷小哥不是應承過我嫁妝的事嗎？”

周夢蝶見戰火蔓延到自己身上，而且還是說自己害羞的事，就連忙搶過話題，她對雷曉飛說道：“師傅，相信你這兩個菜式是從李村豐收的農作物中得到啟發的，不知師傅還否想到別的農作物做菜？”

雷曉飛對周夢蝶玲瓏透徹的心思也大為佩服，才女就是才女，對事物的分析頭頭是道。雷曉飛把寫滿自己今天才想到的新菜式的紙掏出來，揚了揚說道：“李村豐收的農作物中，除了芋頭外，只有花生可以做一些新菜式和小食，其它的暫時還用不上。不過透過這兩樣能做菜的農作物，倒讓我受到啟發，想出了一些新菜式，都記在這裡。”

雷曉飛才說完，饞嘴的胡醫師就一把把紙搶了過來，邊看邊讀道：“‘五味鵝’、‘狗仔鵝’、‘泥鰍花生’……，聽菜名好像已嗅到好味道了，雷小哥，什麼時候做來嚐嚐？”