第207章 快餐

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傻柱在王建設家做主廚也不少時間了， 這段時間，他的廚藝提高了不止一星半點，哪怕是他爹兼師父比起來也要稍遜一籌了， 各種練手的材料不愁，每天能夠可勁的折騰， 最近一直在琢磨把川魯粵相結合，搞一個新的東西出來， 目前已經有了眉目，假以時日，或許真能折騰出一個全新的菜系也說不定， “何師傅，少爺請你過去一趟，” 一名傭人疾步來到後廚，大聲的喊道， “在哪兒呢，我這就去，” 聞言，傻柱放下手上的海鮮，擦了擦手就準備過去， “在前面花園呢，” 王家很大， 傻柱從後廚一連穿過好幾個月亮拱門才來到前面的花園， 王建設正跟何允知在說著什麼， 見此，傻柱準備先回去等會再來， 在香江這麼久，他可是學到了不少東西， “柱子來了，過來坐，” 眼尖的王建設一眼久瞧見了他， 撓了撓頭，傻柱只好走了過來， “你們聊，我去看看爺爺的花種好了沒，” 見男人有事情，何允知當即就起身離開了， “那啥，少爺，找我有什麼事情嗎，” “叫啥少爺，以前怎麼樣現在還怎麼樣，我聽說你最近在研究新的菜式，有成果了沒，” “大家都這麼叫，我也不好那啥，目前有了些想法，還不是很成熟，” 傻柱有些謙虛，實際上，他已經研究出了不少的新菜式， 比如川粵相結合的菜式， 抓住了川味的麻辣鮮香，以及粵菜的鮮，搞出了不少好吃的菜， “有個事情我想請你幫幫忙，當然，事成之後也少不了你的好處，” 對於傻柱在廚藝方面的天賦，王建設還是比較信服的， “有什麼事情你直說，” “你對目前香江市面上的快餐有什麼看法，” “沒，沒啥看法，就是砵蘭街的波大，蘭桂坊的價格高，” 傻柱臉有些紅，小聲的說道，他沒想到王建設叫他過來是討論這個， 王建設：‘.....’ 好個傻柱，沒想到來香江後學壞了， “我說的是吃的那個快餐，”王建設滿臉黑線， 現在是討論砵蘭街的妞波大不大的時候嗎， “哦，誤會，我還以為你....”不等王建設繼續說啥， 傻柱繼續說道，“香江市面上的快餐我也吃過兩回，老實講，不符合我的口味，大部分做法簡單，以次充好，除了填飽肚子以外一無是處，” 傻柱說得沒錯，很多便宜的快餐店就是隻能填飽肚子，至於味道嘛，那就一言難盡了， 王建設最近讓人做了個市場調查， 整個香江，味道好又便宜的快餐店很少， 就如同魚和熊掌不能兼得， 就拿香江都市報的職員們舉例， 每天他們午休的時間就一個小時左右， 大部分都不會選擇回家吃飯， 公司處於市內較為繁華地帶，房租很貴， 水漲船高之下，餐館的價格也不便宜， 味道嘛，一言難盡， 正好雷洛想要為廣大警員謀一份穩定的產業， 王建設就想到了後世的連鎖快餐店， 以味美價廉的優勢佔據了很大的市場份額， 讓中低收入人群有了更多的選擇， 不過要想開這樣的連鎖，核心還是口味， 王建設一下子就想到了傻柱， “針對市面上的快餐菜式，你有沒有把握把口味改良，讓大多數人都覺得好吃，同時不會花太多的成本，” 傻柱很想說， 你踏馬是在難為我胖虎， 可是他又突然想到， 比如，香江的盆菜要想做的好，實際上對廚師的水平要求比較高， 但如果要是改良一番，加入一些川味的香辣就不同了， 只要比例合適，稍微懂些做菜的也不會做得很難吃， 同理， 很多菜都可以這麼弄， 傻柱不知道，他想的這一套，就是後世餐飲連鎖的那一套， 稍微最佳化一些就能開始搞了， 王建設聽傻柱這麼一說，頓時覺得大有搞頭， 當即就讓傻柱按照他的想法弄幾個快餐菜式出來試試， 沒過多久， 傻柱就整了好幾個菜端上來， 王建設老遠就聞到了香味， 果然，大廚就是大廚，一道簡單的煲仔飯都引得王建設食指大動， “好，不錯，這就是我要的效果，你這個味道可以複製嗎，” 吃完後，王建設由衷的贊