第116章 糖炒栗子

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

“那一會兒咱們做好了，給大哥他們端過去。” “好，我來端！”應雙竹連忙招手，激動地開口。 妹妹做的好吃的，味道一定很好。 雖然他沒有吃過板栗，但是妹妹都說好吃的東西，味道一定很好。 黃雪草聽到應雙竹的這話，白了他一眼“你個混球！” “對了，乖乖，之前四方鏢局的人來過家裡了。” “嗯？”應青辭清洗板栗的手微微一頓，抬頭看向了黃雪草“阿奶，可是有大伯他們的訊息了？” 黃雪草將夏聞帶來的訊息簡單的說了一下，應青辭聽到夏聞退回十兩銀子的時候，眼裡閃過訝異。 畢竟，當時可是說好了的，即便是沒有找到人，定金也是不退還的，現在怎麼突然退了一半？ “阿奶，那錢你就收著吧，等之後我再找機會去一趟四方鏢局。” “好。” 聽到應青辭的話後，黃雪草的心這才算是安穩了下來。 板栗在這個空檔也已經清洗乾淨了，應青辭分成了兩半，一半放在了一旁的鍋裡，另一半，則是拿起了刀，將上面劃開了一道口子。 “阿奶，家裡的砂糖還有嗎？” “有，我去給你拿。” 黃雪草聽到應青辭的話，點了點頭，砂糖也是上次應青辭買來的，她捨不得多用，但是應青辭要是用，她根本就不知道心疼二字怎麼寫。 要是被應雙竹他們看到，又得說她偏心了。 應青辭笑了笑，她阿奶還是一如既往地支援她啊。 她將劃開口的板栗全都放在了一個小木盆裡，倒進了清水，浸泡著。 趁著這個空檔，她將另一個鍋裡的板栗煮上，“小叔，你會你就按照著這個火候，不能太大，也不能太小，不然，煮出來的板栗不好吃。” “好，包在我身上。” 應雙竹拍了拍自己的胸脯，一臉保證，他做別的事情可能不行，但是要是燒火的，火候上，他敢說是他們這幾個兄弟之中掌握而丟最好的。 所以，應青辭把這件事交給他，儘管放心。 應青辭被他這一副我會燒火我自豪的表情給逗笑了。 不過，也沒有潑他冷水。 “好，等一會兒煮好了，小叔多吃一些。” “真噠？”應雙竹聽到這話，眼睛瞬間亮了，兩眼放光。 “真的。” 應雙竹頓時更賣力了，他現在感覺自己渾身上下充滿了力氣，一會兒一定要多吃一些！ 應青辭也收回目光，將之前泡的板栗從清水裡打撈了出來，將水分全部瀝乾，放在一旁備用。 之後，將備用鐵鍋裡倒燒得乾乾的，倒入鹽，同時將已經控幹水分的板栗也全部倒進了鐵鍋裡。 炒的時候就考驗掌勺之人的功力了，一定要翻炒均勻，讓鐵鍋中的板栗均勻地翻炒，否則，可能會讓板栗有生有熟，甚至可能會炒焦，所以，在翻炒的時候，一定要打起十二分的注意。 等到板栗慢慢漲開之後，同時鹽色逐漸變深，這個時候，就均勻緩慢地往鍋里加入一勺白糖，不能一次性倒完，而是要緩慢，注意把握好節奏。 黃雪草在一旁看著，眼裡滿是自豪。 他們家乖乖，長得好看，就連做菜的樣子，也這麼好看，還有這麼好的手藝……也不知道，將來，誰能配上他們家乖乖。 應青辭的注意力完全在面前的鍋裡，等到糖加進去之後，鹽會慢慢變得粘稠，逐漸變成黑色，而糖則會焦化，香味就漸漸地傳了出來。 “唔—好香啊！” 原本在燒火的應雙竹，忽然動了動鼻子，聞到了廚房裡的香味。 “這味道，有些焦糊味，但是卻又有一絲甜味，是我從來沒有聞到過的香味！” 應青辭聽到應雙竹的話後，顛勺的手毫無抖動，十分穩當，但是嘴角卻揚起了一抹笑。 “小叔，還沒好呢，一會兒好了，讓你第一個嘗！” “好！” 鍋鏟不停地在鐵鍋中翻動著，每翻動一下，應雙竹就感覺周圍的香氣越來越濃郁，應青辭的動作未停，她需要保證鍋中的焦糖不粘鍋。 等抽出來鍋鏟之後，蓋上鍋蓋，燜上一會兒，就能出鍋了。 好不容易等到了出鍋，應雙竹早就著急忙慌地湊了上去。 撿起一個，直接往嘴裡塞，應青辭瞪大了眼睛“小叔，小心燙！” “還有，板栗的殼需要剝殼……”…的。