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常海不服，不願委屈胤祁，不過胤祁不介意，就要了個雅間，讓齊師傅點菜。

齊師傅熟練地報出一長串的菜名，小二聽了，笑道：「您是熟客吧，報的可都是咱酒樓最好吃的菜啊，恕小的眼拙之罪，竟沒認出您是……」

「嘿嘿。」齊師傅只會憨笑著撓頭。以前他自己來，都是在大堂，只敢點一兩個菜，也輪不上雅間的小二招待他哩。

常海賞了小二一塊五兩的銀子，「記得給爺上最好的菜。」

小二欣喜若狂，「這就來、這就來！給您最先安排上！」

胤祁歪了歪頭問，「這是給小費嗎？」

「是啊？」

「要給這麼多啊？」

齊師傅看著都肉痛死了，差不多能買下他們點的這一大桌好菜了啊。更相當於，他以前吃十來天的錢啊。

「通常是不用的，」常海道，「不過，你看這家店客人這麼多，定然不會每道菜都出自每一位大廚的拿手菜，但我給了好處就不同了。起碼能有一半吧。」

「嘖。」胤祁扁了扁嘴巴，顯然是沒想到其中還有這樣的曲折，他還以為，一定能吃到每家飯店最好的菜呢。

然而轉念一想，每家店的大眾認可水準，他也是要了解的，便又釋然了。

常海明白他的不悅，當即道：「想要每道菜都出自酒樓最高水準，也不是不可以，咱們先提前預約，砸銀子、或者亮身份，都行。」

胤祁想了想，「等試過大眾都認可的水準後，再決定要不要試最高水準。」

五兩銀子果然有奇效，菜不但上得快，菜品也透著色香味俱全的高品級之感。

「大家坐下一起吃吧。」胤祁招呼兩名侍衛和齊師傅。

三人都道不敢。

胤祁：「我也需要你們品嘗後的感受作為參考，人多力量大，我命令你們坐下！」

三人行禮後坐下，胤祁這才笑著舉筷。

這家店的招牌菜裡，正好有胤祁會的一道菜：京醬肉絲。

所以他品嘗的第一道菜，就是這京醬肉絲。

醬料的味道濃鬱，看出火候、醬料選材都很好。

但胤祁夾起一筷子肉絲入口咀嚼兩下，胤祁就微微蹙眉。

肉是新鮮好肉，取的也是最適合的部位，切絲的刀功也體現得很好，肉質鮮嫩，說明火候和時機都把握得爐火純青。

但是這醬……

首先太甜！為了中和這份甜，又放了大量的鹽，糖和鹽的含量就超標，不但讓胤祁覺得不好吃，還不健康。

其次，醃肉比胤祁少用了蛋清、料酒和白胡椒粉，澱粉用量太多，熬醬也少用了料酒。

最後，油過大，再加上重糖重鹽，整個給胤祁感覺就是，亂七八糟！

他吃了兩口就不吃了。

這時候，小廚也給出了評分：65分，色味俱全，離膾炙人口還差5分。

可胤祁抬頭一看，大家跟著他試吃著京醬肉絲，卻紛紛都露出了讚許和滿足的神色。

除了吃過他做的京醬肉絲的齊師傅。

齊師傅看樣子還在細細品味著，眼中有困惑神色，「奇怪，我以前吃這家的京醬肉絲，覺得很好吃啊，現在卻發現差了不少，是因為非同一大廚所做，還是……」

他自言自語著看向胤祁，正對上他可愛的笑顏。

「怎麼樣呀，齊師傅？」

「單就這份菜來說，遠不如少東家的手藝。」

因為沒有行傳統的拜師禮，兩人還是『齊師傅』、『少東家』地互相稱呼。

胤祁點頭，「我也覺得。」

其餘三人：「……」真的假的？

剛這麼想著，胤祁看向他們，