第136部分

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為此江逸晨向設計所總共支付了二十萬元的設計費。但這筆錢花得還算值，先不說水平如何，就衝這獲批的利索勁兒，足以證明人家臺前幕後的實力。

而且設計工作不可能一步全到位，如果以後需要增加新的建設專案，那就接著讓設計所進行後續設計，報批也比較容易透過。

至此，雲沙島的各種手續全部辦完，與相關部門的牽扯就算告一段落。當然，在建設階段可能還會派人上島檢查，以防止違規施工之類事情發生。

按照規定，建設方案批准後，島主必須在兩年之內開工，如果長期荒置，是會受到處罰甚至被收回使用權的。

這個規定對於江逸晨來說倒不是什麼大問題，雖說當前腰包裡空空如也，還欠了一屁股債務，連個島上最基本的小碼頭都修不起。但好在手下幾處產業的預期盈利能力越來越強，用不了多久就能將乾涸的池子重新蓄上來。

等資金積攢到一定程度，就可以在島上大興土木了。需要建設的專案很多，其中最主要的應該是小碼頭、道路、腹地的主樓和風力發電系統。這幾樣都是資金消耗大戶，同時上馬可承受不起，只能屆時看具體經濟狀況依次進行。

在此之前，島上還是隻能大體維持現狀。以巖洞為基地，接著搞種植、養殖業，當然規模也應該適度擴大。

雲沙島的規劃暫且如此。城裡幾處產業是資金的來源，其發展至關重要。

這天午後休息時間，江逸晨找來吳大娘、廚房主管褚連貴和大廳經理劉敏秀在店裡二樓小庫房裡開了個會，議題就是關於鼎香園的擴張。會上，他將自己考慮的方案計劃和盤托出。

麻辣燙店如今的規模，顯然已經不符合發展的要求，應該開闢新戰場了。這次的想法是一步到位，新開一個大店。省得窮折騰。

對新店鋪的硬體條件要求。最好是三層樓那種，一、二層做營業大廳，營業面積達到三百平米以上，三層做辦公室、員工休息室、庫房等等。店門前有寬敞的停車位。後面再帶一個大院子。便於後勤工作。

當然，這是比較理想的狀態，能不能全部滿足尚不好說。在座的各位應隨時留意一下。看看附近一帶有沒有合適的待轉讓鋪子。

因鼎香園的名氣早已打響，老客眾多，所以選址不需要所謂的黃金地段，偏僻一些沒有關係。但既然是搞餐飲業，周邊環境不能髒亂差。最好離現在的店別太遠，這樣方便相互照顧。

關於新店的經營，將參照現代快餐店的模式，實行正規化管理。各種設施配備齊全，衛生條件也得上一個臺階。

吳大娘三人聽了，都非常高興。隨著顧客的數量越來越多，目前的小店面越發顯得緊張。儘管已經延長了營業時間，但仍然難堪重負。就餐難，令顧客們常常抱怨不止。其中不少人早就向他們建議擴大營業面積了。

而店面的擴大，肯定還要再招收新員工，在座幾人的職位待遇自然也是水漲船高，這可是有百利而無一害的事情。

於是，他們都積極表態支援這個計劃。另外店面的問題應該也容易解決，現在市場經濟狀況並不理想，每天都有倒閉關門的商家，就連合林路也經常可以看到玻璃櫥窗上貼著旺鋪轉讓的廣告。既然要求條件已經清楚了，他們從今天開始就會抽空在周邊幾條街上尋找合適的目標。

江逸晨接著說，在座幾位都是鼎香園的骨幹棟樑，但毋庸諱言，肯定都缺乏大中型快餐店的管理經驗。所以接下來的時間除了尋找店面之外，還得抓緊學習，找行家拜師也好上學習班也罷，幾位會後商量著辦。自己不論過程就看結果，別等到新店要開張的時候，管理上亂得一團糟。

吳大娘三人對視一眼，紛紛點了點頭表示明白。劉敏秀拿過一個小本子做記錄。