第464章 卷粉

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上午，秋高氣爽。

王猛、韋春喜和龍鳳胎趕七八里路，來到趙東陽家。

王猛挑兩個竹筐，他遞一個筐給王玉娥，笑道：“姑母，這個給你，那個給俏兒。”

兩個筐裡的東西一模一樣。

王玉娥笑道：“這麼客氣幹啥？俏兒今天去街上擺攤了，等她回來，我轉交給她。”

屋簷下放著搖床，元寶身穿粉色小衣裳，坐在搖床裡敲打小鼓。一邊敲，一邊咧嘴笑，笑起來又甜又軟萌。

韋春喜覺得她好玩，湊近搖床，想逗逗她。

元寶抬起頭，看見韋春喜的面癱臉，左邊臉麻木，右邊臉詭異地笑。

元寶呆愣片刻，突然嚇哭了。

“嗚嗚——”

小孩子的哭聲非常尖銳。

乖寶正和妞妞手拉手，轉圈圈玩，一聽到哭聲，連忙跑過去安慰元寶。

“妹妹，不哭，不哭……”

韋春喜尷尬，又愧疚，後退幾步。

唐母放下針線活，把元寶抱起來，檢查尿布，感到納悶，道：“尿布沒溼啊，為啥哭啊？”

韋春喜不好意思說，是她把元寶給嚇哭了。

幸好元寶好哄，只哭一會兒，在乖寶的親親抱抱下，又破涕為笑。

王猛迫不及待，道：“姑母，我去跟菊大娘學做米粉。”

王玉娥帶他去廚房，韋春喜也去學。

中午，午飯就吃他們做的切粉。

軟軟的粉條，搭配鮮香的蘑菇雞湯，還有青菜。

王猛越吃越覺得香，但又感嘆道：“這樣做粉條，太慢。”

按照菊大娘的方法，先舀一小勺米漿，放盤子上蒸熟，每次只蒸一張米粉皮，薄薄的一層，還要刷油，防止粘黏，然後捲一捲，切成細條，可謂慢工出細活。

王猛是個大老粗，沒那個耐心。他更喜歡洞州賣米粉的生意模式，直接去大作坊買米粉，在碗底事先放鹽、醬油等調料，燒水燙一下米粉，用漏勺漏掉水，把米粉倒碗裡，再加上一勺湯，就大功告成。

他一邊吃，一邊說：“在洞州賣米粉，方便又省事，一天能賣上百碗。如果像這樣蒸粉皮，根本忙不過來。”

韋春喜不贊同他的話，小聲反駁：“是你太慢，我做得可快了。每次只放薄薄一層米漿，一小會兒就蒸熟了。只不過，每一張粉皮都要刷油，有些浪費。”

菊大娘笑道：“這是煮粉的做法，還有一種叫卷粉，把熟菜餡鋪到剛蒸熟的粉皮上，捲起來，就能吃，不用像這樣刷油，也不用切。”

“還可以卷雞蛋、青菜、肉沫，再放蒸籠裡蒸一會兒，又香又嫩，再淋點鹹味的醬汁，不用煮湯，也不用放太多油。”

她之所以能在趙地主家當幾十年幫工，沒被嫌棄，心裡的海量食譜功不可沒。

像這種天生適合做廚子的人，只要聽別人說一說新菜式，自己就能搗鼓出來，跟王猛那種看都看不懂的人不一樣。

韋春喜聽得羨慕，眼睛放光，轉頭跟王猛商量，道：“我覺得賣卷粉更好。”

王猛耳根子軟，心裡主意少，嗯嗯嗯地點頭，決定聽韋春喜的話。

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