第16章 一閃而過的刀法
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這一道冷盤,不算熱門冷盤,有的地方都沒有這一道冷盤,不過徐浩做大席的時候就喜歡這一道冷盤,
製作簡單,酸甜可口,
“想好了?”
“嗯,就它了”
“咚··”
女子輕輕一點巨大的萊蘿果摔到徐浩面前的案板臺上,
看著巨大的萊蘿果徐浩一時不知道如何下手,
眼睛掃向周圍,看到自己案板臺前的有一把片刀,在萊蘿果的一側,刀呈圓弧形,比他的臉還大,通體黝黑,只有刀鋒處閃爍著寒光,
徐浩伸手拿起案板上的片刀,
“譁··”
徐浩用盡全力,案板上的片刀紋絲不動,好重的刀啊,
“呀··!”
徐浩再次使出吃奶的勁,那把片刀還是紋絲不動,
“說吧!這萊蘿果你要怎麼切?”
一旁的女子有些不耐煩的瞥了徐浩一眼,
“切絲就行!”
徐浩無奈的鬆手,退後一步,他一直自認他的刀功在廚師中是最厲害的之一,以前還專門直播展示自己的刀功···
但在這裡他連刀都拿不起來,太丟人了,
“多細”
“越細越好”
剛剛徐浩嚐了萊蘿果的口感,感覺有些硬所以細一點更好入味,
“咚··”
女子雙手拍向案板臺,瞬間案板上的萊蘿果和大片刀,騰空而起,
一塊一米長的案板不知道什麼時候出現在臺面上
還沒有等徐浩看清怎麼回事,大片刀消失,無數銀光閃過,
瞬間空中的萊蘿果四分五裂,徐浩直接呆住了。
“這樣行嗎?”
“行··行··”
女子的聲音傳來,徐浩才驚醒過來,低頭望向案板之上,
一小塊萊蘿果塊,被切成三寸長的白色萊蘿果絲,
整整齊齊的碼成一座手掌高金字塔形狀的樣子,
晶瑩剔透,細如髮絲
“靠··”
徐浩驚的下巴都快掉下來了,這也太細了吧!
一直自認為刀功牛的徐浩也是自愧不如,
他絕對做不到··
“咚···我還可以再細一些”
女子輕輕一甩手中的片刀直直的插在案板之上,
“不用了,這··這就可以了··”
徐浩害怕再細,萊蘿果絲水一衝就化了,就這細如髮絲的樣子徐浩都害怕,
但他又不敢讓女子重新切,他害怕女子一刀把他切了,
接下來,徐浩在一旁的臺子上找到了一個好像竹子編制的青色圓形簸箕,
徐浩用手抓起案板上的萊蘿果絲,入手細涼,
扔進圓形簸箕中,
當他把案板上所有的萊蘿果絲扔進圓形簸箕中,發現萊蘿果絲雖然細如髮絲但是一根未斷,
這刀法徐浩心中佩服啊!都想立刻跪下來拜師了,
但看到女子那拿刀的樣子,他想還是先做菜吧!
徐浩把簸箕放在案板臺上,沿著案板臺,向一旁擺放瓶瓶罐罐的案板臺走去,
這應該就是存放調料的地方,
涼拌酸甜蘿蔔絲的調料很簡單,只需要鹽,糖,醋,三種最基礎的調料,這也是他選擇製作此冷盤的原因,
不過這裡五顏六色,大大小小有幾百個瓶瓶罐罐,整整齊齊的擺放著,
他也不知道哪個是鹽,糖,醋,只能一瓶一瓶的聞和嘗試,
“你要找什麼··”
一旁的女子看了過來,
“鹽,糖,
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