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一雞三吃?想起來了;後世聞名於世的南山泉水雞;不就是煲磨菇雞骨湯;麻辣雞塊;山菜爆雞雜嗎?跟陳大爹的差不多嘛;有了!

〃大爹;你做的一雞三吃;形象倒是形象;名字土了點;不夠美不夠響亮。我看乾脆叫海棠泉水雞!〃

〃可是我是用井水弄得啥。〃

〃咳;你現在搬到南岸海棠溪開店。那裡青山相依;清澈泉水匯流成溪;蜿蜒曲折;兩岸海棠花春末夏初繽紛落英;用此漓泉水烹之一雞三吃不叫海棠泉水雞;叫什麼?〃

陳大爹大喜;〃好;太好了!〃眾人也紛紛讚許。

〃老子提前60年把泉水雞弄出來啦!〃周家欣心裡高興;口中不由念道〃漓泉蜿流溪水清;海棠春末盡落英;最愛酒家炊煙晚;錦繡時節又逢君!〃

蘭蘭的眼裡都是欽佩的星星;〃家欣哥;你太有才啦!〃

〃我不要;我不是趙本山啦〃周家欣心中大叫起來。

〃那;那我這個館子該叫什麼名字?〃陳大爹此時追問道。

只聽眾人異口同聲地說;〃就叫海棠泉水雞!〃

周家欣詢問陳大爹曾在巴縣的經營情況。想了一下;說道:〃海棠泉水雞開起來以後;要定位中高檔。南岸海棠溪;上新街;彈子石一帶(就是後世聞名的南濱路)是英美法勢力範圍;法國水兵營就在旁邊;外國商會;教堂;醫院等;不勝列舉。他們對於東方;特別是重慶的飲食文化都有好奇心;或者乾脆說作為侵略者的炫耀(不宰他們宰誰)。如果只是普普通通的一間便宜飯館;值得買一桌子青菜豆腐來炫耀嗎。顯然不能;它只能降低炫耀者的身份;反而無法滿足這些外國人的身份感和自尊感。從常識上來看;新開的飯店應該同周圍的飯店一樣;或者更低廉;才能增加競爭力;這個是相對的。我們要把握並滿足此地消費者的這種心理需求;高高興興獲取高額甚至超額利潤。(後世一些大飯店藤藤菜都賣出價180元一盤;就是這個道理)像你在巴縣一道美味的泉水雞才賣兩元錢;就不要搞了。一道海棠泉水雞30元;每天只賣一百隻;晚來不侯;明天請早。其他的菜也比周圍的飯店貴一倍!〃

大家嘴裡沒吭聲;心裡鄙視:〃你娃不是在做生意;是在搶錢!〃

〃你們別不信;我可以拿這一百元打個賭。巴縣一月經營利潤二百多元;按我說的做;利潤不是巴縣的一百倍;我賠;超出;雙倍賠我。〃

〃好?;好?;我賭家欣哥贏。〃蘭蘭跳起來喊道。

陳大爹別了女兒一眼;真是女大不中留;女生外像。心裡還是不大相信。超過一百倍;一個月就是兩;三萬啊;想都不敢想。玄;格老子也太玄了!

〃好;我賭了!〃

第五章 不知道重慶正在打黑嗎

第二天整個一天;周家欣同陳大爹兩口子在屋裡待了一天。從館子具體選址;裝修;內堂的設定;擺設;菜品的安排;員工的招聘;有效地廣告宣傳等各種應該注意的細節;甚至是後世的一些巧手妙招都交代清楚;記了十幾張紙。陳大爹一家歡歡喜喜走了。蘭蘭妹竟然有點依依不捨;看來川妹子。。。。。。

家裡的鋪面按周家欣和父母的商量這幾天都在搞。大多時間;周彬益十分滿意兒子的處理。可偏偏在一個簡單的招人問題上又頂了起來。

聽到周家雜貨鋪要招幾個新夥計;望龍門的常寡婦帶兒子也來了。

〃周老闆;有福也想來幫您忙哦。〃明顯臉色不太好的常寡婦怯懦地說。

〃這;這。。。。。。。〃周彬益根本就沒想到;剎那間頭都有點

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