第138頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

她動手把家裡收拾一下，澆了院裡和屋後的菜，摘了屋後園裡的扁豆，下鍋煮熟後攤在竹蓆上晾曬，幹扁豆皮冬天吃，配上其他菜小火慢燉，葷的素的都好吃。扁豆有老一點的, 裡面已經長了扁豆，不能留在裡頭晾曬的，就扒出來，可以吃的, 扒呀扒居然扒了一大碗。

煮熟的鮮扁豆很面, 一粒一粒小手指頭那麼大，小孩子愛吃。田大花留了小半碟，倒了點兒醬油醋和切碎的辣椒進去拌拌，留著自己中午做菜吃，剩下多半碗, 就端去送給三嬸家的小孫女吃，三嬸家離他們家最近。

她送到三嬸家，三嬸正在做午飯，見她來了挺高興，忙從廚房裡出來招呼她。田大花就把裝著扁豆的碗給了三嬸。

三嬸把扁豆倒進自家碗裡，捏了一點鹽撒進去，拌了拌，招呼小孫女：&ldo;快來看看，嬸子給你送什麼好吃的，快謝謝嬸子。&rdo;

小孫女跑過來，聽話地說了謝謝，伸出小手指捏著吃，三嬸趕緊給她拿了個窩窩頭，讓她就著飯吃。

&ldo;大花呀，茂松回城了?鄰居你五嬸說看見警衛員騎著大馬來接他呢。&rdo;

&ldo;嗯，他有點事情要處理，晚上回來。&rdo;

&ldo;那今天就你一個人在家呀，哎呦一個人也不值當做飯，午飯在我家吃吧。&rdo;

&ldo;不用，三嬸兒，我家裡有飯。&rdo;

三嬸就沒再堅持，實話說，她中午做了幾個雜糧面的窩窩頭，自家人都不太夠吃，也知道田大花家日子寬裕些，即便最困難的年代，老奶奶和田大花也悄悄貼補過他們家，山裡人知恩念情，一家人一直記在心裡呢。

三嬸忙又說：&ldo;我家那菜園裡結了好幾個大冬瓜，你家有沒有?我給你摘一個。&rdo;

&ldo;不用了三嬸，我家屋後的園裡也結了兩個大冬瓜。&rdo;田大花笑著說，&ldo;給你一提醒，我就想起來冬瓜醬菜了，正好回家做去。&rdo;

她屋後菜園邊上種的兩棵冬瓜，可巧，一棵就結一個，不過長得大呀，躺在地裡足有水桶那麼大，入秋後白白的一層霜，看著就叫人喜歡。田大花從三嬸家出來，就直接去屋後摘了一個，抱回家做冬瓜醬菜。

當地的冬瓜醬菜獨具特色，冬瓜切成小孩拳頭大的塊兒，加上鹽、辣椒麵、花椒胡椒粉，切成片的姜和大蒜，還有當地土法做的面醬，醃兩天，醃出了冬瓜大部分的水分，裡頭冬瓜肉幾乎透明瞭，撈出來控幹，用棉線穿成串，掛起來晾曬。晾到半乾，口感軟嫩入味，就可以吃了，串起來也方便儲存。

這樣料理的冬瓜醬菜特別好吃，味道足，好下飯，鹽少放些的話，小孩子喜歡當零食，所以在當地，有時就能看到小孩子拎著用線穿起來的、一大串醬色塊狀的東西吃，甚至調皮的男娃子掛在脖子上，吃得美滋滋的，外地人不知道什麼東西，還覺得稀奇，當地人一看就知道是冬瓜醬菜。

只是這樣做的冬瓜，偌大的冬瓜醃製晾曬後也就那麼幾串，遠不及鮮冬瓜燉了耐吃。瓜菜半年糧，農家過日子精細，所以山民們一般不太捨得做這個。

田大花摘了冬瓜，慢慢悠悠地削皮，去籽，切塊，醃製，於是一下午工夫，就又消磨在這上頭了。把一大盆冬瓜塊醃上，她洗乾淨手，看看掛在西山上的太陽，尋思著該做晚飯了。

轉了一圈，一個人做飯還真不值當的，姜茂松也不知道啥時候回來，乾脆揀最省事兒的，一個雞蛋一把小菜燒湯，開鍋放了一一小撮掛麵進去，吃了飯等到天色黃昏，姜茂松還沒回來。

田大花翻了一會兒書，看著天黑下來了，總有些無聊無趣似的，百無聊賴，又有些不放心，忍不住走出大門口張望，恰巧遠遠的看著姜茂松騎