第701章 益壽延年酒

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楊林將配製藥酒的藥材以及器具、容器全部準備好，然後就可以配製藥酒！

酒，素有“百藥之長\\\"之稱，將強身健體的中藥與酒\\\"溶\\\"於一體的藥酒，不僅配製方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療效。

想要得到藥酒，一般有四種方法，分別為釀酒法、熱浸法和冷浸法！

所謂釀酒法，就是將製作藥酒的各種藥材加水用大火煎煮三到五個小時，將藥材精華透過煎煮的方式溶於水中，冷卻之後過濾掉藥渣，獲得濃縮的藥汁！

然後再將糯米蒸煮成飯，把糯米飯、酒麴和濃縮的藥汁攪拌拌勻，放在一個乾淨的罐子中，加上蓋子密封好之後放在保溫的地方，保持一定的溫度，儘量不要和空氣接觸，大約半個月之後就能得到所需的藥酒！

熱浸法就是將製作藥酒所需的各種藥材和酒一起燉煮，等酒煮開時立刻關火放在一旁冷卻，此法可以快速的將藥材的精華成分浸出到酒中！

不過燉煮的時間不宜過長，見藥面出現泡沫時立即關火，否則酒中的酒精很容易就會揮發，等冷卻之後吸取上面清液，將殘渣過濾出來即可。

冷浸法就是將各種藥村碎成片或者大顆粒的碎片，放入裝有高度糧食酒的瓷罐或者其它非金屬的容器之中，各種藥材和白酒的比例一般為一比五到一比十之間，就是沒一升白酒放入100～200克的藥材，密封好之後放在陰涼之處，每天搖晃容器1～2次，如此迴圈1個月左右，藥材的精華藥力就會被浸出來，這時藥酒就做好了，然後就可以慢慢飲用！

這三種方法各有優點，透過釀酒法制作出的藥酒口感最佳，既有酒水的醇厚，也有藥材所獨有的香氣，同時把藥材的精華和酒水完美的融合在一起，製作出的藥酒的效果也是最好的！

只是釀酒的過程非常繁瑣，而且楊林已經得到五桶秀水醇，再透過這種方式製作藥酒無異於畫蛇添足，所以楊林第一時間排除掉釀酒法！

冷浸法制作藥酒操作最為簡單，是一種在夏國非常流行的家常製作藥酒的方法，很多人家中都有一罈放有各種藥材的藥酒，甚至有些地區的人把毒蛇、眼鏡蛇等兇猛的野物當做泡酒用的藥材！

只是透過冷浸的方式並不能把藥材的精華成分和藥力完全浸泡出來，所以製作出來的藥酒效果差強人意，而且泡製的時間至少需要一個月，這實在是有些太久了，所以楊林同樣捨棄掉這種方式！

楊林經過慎重考慮，決定採用熱浸的方法來製作藥酒，這樣既可以保證藥酒的藥效，也可以在儘可能短的時間內得到藥酒！

這樣配製出的藥酒效果比不上釀酒法釀造的藥酒，但過程更加的簡便，而且所需的時間比冷浸法要短很多，可以說是最適合的方法！

說幹就幹，楊林首先透過秦佔海前段時間送過來的烘乾機和粉碎機將剛剛採挖的三十年老山參、鐵皮石斛、血靈芝等藥材烘乾、粉碎為粉末！

然後來到廚房之中，將大鍋中加入半桶二十斤秀水醇，隨後將剛剛得到的人參、血靈芝、鐵皮石斛等藥材粉末按照比例依次加入鍋裡的秀水醇中，然後點火開始燉煮起來！

楊林拿過鏟子快速的攪拌起來，這樣能讓藥材粉末和秀水醇充分混合，也可以將藥粉中的藥力徹底熱浸出來溶於水中！

在火焰的燉煮之下，鍋中的秀水醇很快就沸騰冒起了氣泡，廚房中散發著陣陣濃郁的酒香，又夾雜著藥材特有的藥香，聞起來特別的好聞！

為了避免酒精揮發，楊林沒有絲毫停歇，馬上將大鍋下面火熄滅，隨後一邊繼續攪拌，一邊等待著鍋中的秀水醇冷卻下來！