第25章 沒吃過的東西，我就是要吃

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盛夏至生日第二天，雷驚蟄要回島照顧遠道而來過暑假的鮑魚們。

江寒以為自己聽錯了，“鮑魚，過暑假？”

雷驚蟄忙著收拾行李，隨口說：“鮑魚這玩意很嬌貴，太熱容易死，太冷不長個，適宜生長的水溫在16到22攝氏度之間。

就像牧民轉場春秋牧場，每年四五月份，鮑魚也會用專業運輸船運到北方避暑，等到冬天，再運回南方。

這一來一回，兩厘米的鮑魚苗，能長到五厘米。

拿七公斤一籠的鮑魚算，往返一趟，增重三四公斤，對比純南方養殖，一籠多賺兩百元。每年運過來的，有上百萬籠。”

江寒為和雷驚蟄多聊幾句，特意上網查過。他說：“我看網上說，我國現在是世界第一產鮑國。”

雷驚蟄有些意外，“不錯啊小子，做過功課。

南鮑北養，是胡建漁民兄弟二十多年前開始試驗的。

吊籠養殖，南北對養，咱們就這樣一點點摸索著前進，成了世界第一產鮑國。”

他看起來很感慨：

“早些年，鮑魚靠種苗自繁自養，雄鮑數量少，一個池子裡大多都是相同幾個鮑魚爸爸的後代，近交嚴重，鮑魚的生長效能和抗逆能力下降，也沒有大規格大鮑魚的品種。要做高階市場，得從國外進口鮑魚苗。

2018年的時候，廈門大學柯教授團隊，花了11年時間，終於培育出綠盤鮑，咱們國家有了自己的大鮑魚品種，做精品鮑魚再不用依賴進口了。”

“我不愛吃鮑魚。”

盛夏至突然插話，“鮑魚本身沒啥味道，口感跟嚼過的冷口香糖似的。吃起來像嫩螺肉，又沒螺肉鮮，還是皮皮蝦和大螃蟹好吃。”

雷驚蟄滿臉嫌棄：“你就是不會吃。

這東西叫借味菜，只提供口感，要用吊湯增香。

找個巴掌大的鮑魚，先用小火煎一下，再後和火腿，雞腿肉一起，用小火慢慢燉著，等湯汁被鮑魚肥厚的肉質吸收，那口感，絕了。”

雷驚蟄描述的唇齒生香，無奈盛夏至油鹽不進：

“就一口吃的，搞這麼費勁。我聽說，鮑魚和腳後跟口感很像的。”

要不是自己親手養大的外甥女，雷驚蟄真想捶死她。

大約察覺危險，盛夏至臉上又是那種太過熱情，以至於有些討嫌的笑。

雷驚蟄一看她這笑，就知道沒好事，警惕地問：“你想幹嘛。”

“啾啾”，盛夏至眼睛放光：“聽說你的漁場裡，養了白海參哦。”

白海參是正常黑海參突變來的。和黑海參比，含硒元素更多，口感也更好。在科研人員的努力下，最近幾年剛形成規模化養殖。

今年年初，雷驚蟄島上試養了一批。

雷驚蟄不滿：“這可是我的商業機密，你為什麼知道！”

盛夏至假裝聽不見，衝舅舅擠眉弄眼，暗示道：“我嗨沒吃過耶。”

雷驚蟄無視她：“天下這麼大，你沒吃過的東西多了。”

“這不正努力吃一遍嘛。”盛夏至衝她舅撒嬌：“我吃的又不多，我就嚐嚐，白露姐應該也沒吃過哦。”

雷驚蟄不為所動：“你知道那玩意多貴嗎。而且你也不愛吃海參，哪次不是吃一口就扔，很浪費。”

盛夏至為自己辯護：“本來就不好吃，跟嚼鼻涕似的。”

雷驚蟄點頭：“白海參口感和黑的一樣，你別惦記了。”

盛夏至很堅定：“我不信。我看過資料，白海參口感比黑海參更好。讓劉女士做，劉女士廚藝好，我肯定吃完。”

說完，她衝江寒使眼色，讓他幫自己說話。

江寒謹記自己只是編外成員，還沒加入這個