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兩隻雞剁了一大盆出來,足足有八九斤重。

鍋中燒熱,直接用雞油烤出油來,下八角香葉,蔥薑蒜炒出香味,

再下豆瓣醬調色,最後下入剩餘的雞肉翻炒至上色。

泡好的幹蘑菇,玉米,醬油,白酒炒勻,加入水至沒過雞肉,大火燉開,轉小火慢燉!

因為這個時代還沒有香菇,所以夏聲聲用的蘑菇是這邊常見的品種。

上次馬奎家的還給了一些去年秋天曬的幹蘑菇,夏聲聲又往裡加了一些之前從超市買的。

整整的燉了一大鍋。

這屬於家常版的大盤雞了。

至於為什麼加嫩嫩的玉米,是因為夏聲聲想讓村裡人提前接受這種新鮮的食物,等到秋天她種出來的時候不會太過於驚訝!

底上燉的雞肉,鍋邊直接貼著餅子,這樣一鍋就能出來,省的單獨做主食了。

“娘,我來貼吧!”

柳依依端著和好的面,直接接過了夏聲聲的位置。

“好,那我去把紅燒肉燉上!”

夏聲聲在廚房的外面,壘了一個特別簡易的小灶臺,用來放小耳鍋。

紅燒肉直接在小耳鍋上就可以做了。

肉塊是爾成這個小男子漢切的,大小很勻稱。

夏聲聲只要直接掌勺就可以了。

先起鍋燒油。

鍋熱還是下入蔥薑蒜,八角,香葉炒香。

炒好後把已經炸糊蔥薑蒜,八角,香葉都撈出。

這樣燉出來的肉味兒才好。

之後下入一大勺白糖,先炒糖色。

其實用冰糖口感更好,只不過夏聲聲忘了在超市買冰糖了,而且這個時代是沒有冰糖的。

所以只能先用白糖代替。

白糖炒的微微冒泡,加入切好的五花肉,快速的翻炒均勻。

讓每一塊肉都裹上糖漿,顏色特別好看。

之後倒入燒好的開水,下入切好的土豆,倒入紅燒醬油以及生抽,少許鹽調味,蓋上鍋蓋,等著湯汁變的濃稠,就可以出鍋了。

外邊的天色漸漸的暗了起來, 村子裡各家的炊煙早早的升起了,大多數為了趕在天黑之前吃好晚飯,這樣省的晚上點油燈的花費了。

大盤雞和紅燒肉幾乎是同時出鍋的。

夏聲聲讓柳爾成和柳依依分別拿著籃子,給馬村長家和李家用新買的盛湯的陶碗,一家盛了滿滿的一大碗。

又各拿了兩包蠶豆,讓兩個孩子分別給送過去。

看著兩個孩子出了門,夏聲聲進屋叫醒柳珊珊和柳思成。

珊珊很好叫,夏聲聲只輕輕叫了兩聲,她就起來了,乖乖的穿鞋一地去洗臉!

可柳思成不一樣,小傢伙賴床,怎麼叫都叫不醒。

夏聲聲怕他要是一直睡的話,半夜該睡不著了,於是使出她的殺手鐧。

“哎呦!香噴噴的紅燒肉出鍋嘍!還有美味的大盤雞,真是鮮嫩多汁啊!

既然思成起不來,那讓他哥哥姐姐都吃了吧!”

夏聲聲看見柳思成的眼毛都有些微微顫動,於是又加了一把勁!

“不行,我也得趕緊去吃了,要不然一會都被爾成他們吃沒了,簡直太香了,口水的都要流下來了……”

撲稜一聲。

柳思成突然從床上爬了起來。

“娘,我也要吃,我也要吃。”

夏聲聲笑著颳了刮柳思成的鼻子。

這幾個孩子中,數最小的這個最貪吃。

也不知道這麼貪吃,以後會做個什麼樣的人?

難不成當個廚子嗎?

如果以後的柳思成知道夏生生這個時候的想

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