第56章 一個字：開造！

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【本書又名《四合院之從鉗工學徒到院士》】

收拾魚之前傻柱就把二合面發上了，收拾魚，配菜配料燉魚貼餅子都是傻柱一個人幹了，燒火的活兒就讓何雨水兩個小姐妹幹了，李戰也沒什麼活兒幹，就是打水、倒水。

傻柱做魚的時候，李戰就在旁邊看著，它最愛吃魚了有機會可得學兩手，傻柱也沒藏著掖著，隨便他看。

就見傻柱動作行雲流水一般，把收拾好的魚用清水洗乾淨，切成一指寬的段狀，切好的魚段放入容器中加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉攪拌均勻醃製。

醃製的這段時間，傻柱把蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、蒜片，八角、花椒沖洗乾淨備好。

魚段醃製好了，燒熱了鍋，加入切好的的花生油把蔥段、薑片、蒜片和八角、花椒爆香。放入醃製好的魚段，把魚段兩面煎至變色。烹入適量的料酒、生抽、醋，輕輕翻動魚段使之上色。

加入適量的清水沒過魚段，再加入少許事先配好的調料粉，改成中火燒製20分鐘左右改旺火收汁到粘稠，出鍋了裝盆。

魚一出鍋，香味就瀰漫出去了！

分魚的時候還真有那臉大的，第一個來的是三大爺，還沒等敲鑼就來了。手裡拿著一個二碗，美其名曰家裡小碗不夠了，李戰也沒慣著他，也沒管他高興不高興，自己拿了一個小碗裝滿，然後倒進二碗裡，笑著說道:「三大爺是大院的管事之一，應該知道，沒有規矩不成方圓。您應該能夠理解是吧？」

三大爺也是笑著說道:「能理解，應該的，這不是趕上了沒有空的小碗，謝謝小李！謝謝柱子！」

三大爺的座右銘就是沒佔到便宜就是吃虧，沒佔到更大的便宜就是吃小虧了。吃了小虧得三大爺悻悻的回了家。

見到三大爺端著魚回去了，鄰居們紛紛過來端魚，不管人家來時端的什麼碗，李戰都是用傻柱家的小碗盛滿後倒進去，每家都一樣，絕對公平。

那時候人大多都是淳樸的，端了魚都會真心地說聲謝謝！當然也有沒來的，一大爺兩口一直都沒開門，沒露面。

最後來的是秦淮茹，丫的竟然真的拿了一個海碗！這是受到三大爺啟發了？也不知道是他的主意還是她婆婆的主意？李戰看著海碗臉就拉下來了。

接過海碗來，提高嗓門笑著說道:「賈家嫂子，這麼大這麼重的海碗，就該讓東旭哥送過來，怎麼說他也是個大老爺們，怎麼能讓自己女人受累呢？」

緊接著把海碗遞給何雨水笑著說道:「雨水，這應該是柱子哥向賈家嫂子借的海碗，你給你哥送過去。」

不等何雨水回答，李戰就盛了一小碗魚遞到秦淮茹跟前，同樣笑著說道:「賈家嫂子，給你的魚，不用謝了！你這家裡家外的忙活，真是個能幹的女人！」

李戰估計自己的嗓門不說整個大院但是中院肯定都能聽的見！

秦淮茹看著手裡的魚，有些不敢置信的看著李戰，愣了兩秒鐘，轉身就走，轉身之前還說了聲謝謝！

此時的秦淮茹是懵逼的，是嫌棄自己貪心了？還是怪自己一個女人拋頭露面了？這事兒也確實該男人來做，都怪老虔婆，非要佔便宜，結果自己這臉算是丟盡了。

秦淮茹甚至都能想象別人在背後指指點點樣子……

「秦姐不容易，一大家子孤兒寡母的，孩子也正是長身體的時候。」傻柱看見秦淮茹那委屈的小模樣，聖母心氾濫，就為她說了兩句好話。

李戰玩味的看看傻柱，「柱子哥，我這人也沒上過學，你解釋一哈什麼叫孤兒寡母唄？啥子叫不容易？怎麼才能叫容易？」

也不等傻柱回答李戰繼續問道:「秦淮茹的丈夫賈東旭那是年輕力壯，她上有婆婆下有子女，怎麼就是孤兒