第83章 美食,新生兒
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鍾原最先做的就是將豆漿小火熬煮,隨著溫度的上升,濃郁的豆漿氣味勾起了在場眾人的饞蟲。
眾人都好奇的看著鍋中,香氣四溢的白色豆漿,終於理解之前神子為什麼將豆子砸碎了。
“來,豆漿不多,每人一碗剛剛好!”
鍾原指揮著虎妞將這些豆漿分發下去。
看著邊上不斷吞嚥著口水的崖等人,鍾原也沒有跳過。
“崖族長,來,你們也來嚐嚐!”
崖部落的眾人有些靦腆,還想說些什麼,卻被鍾原直接拉了過來,將碗遞給了崖他們面前。
“嚐嚐嘛,這反正剛剛夠我們這些人的!”
面對熱情的小首領,崖有些不好意思的接了過來。
小心的吹了一下,入口的一瞬間,他只感覺這個味道十分的特別。
濃香中帶著一絲絲甘甜,讓崖眼前一亮。
“這個味道真不錯,小首領,你是怎麼想到這種吃法的,太神奇了!”
鍾原沒有回話,只是笑了笑。
大豆的做法還有很多呢,這才是其中一種。
如果將它煮熟發酵,就能得到另一樣重要的調味料——醬油。
更別說有了石膏、滷水後,鍾原就能將大豆做成豆腐、豆花之類的。
豆漿只是開胃菜,今天的主角還是稻米。
將陶鍋中半裝滿水,火焰在鍋底旺盛燃燒,火舌從陶鍋邊緣升騰而起,覆蓋了整個陶鍋邊緣。
隨之而來,鍋中的水溫上升極快,幾分鐘的時間,鍋底就開始冒起了小氣泡。
這個時候,就可以將稻米倒進鍋中了。
清水淘洗過的稻米看起來十分美觀,它們被鍾原一股腦的全部倒了下去。
為了不浪費,鍾原還特意的將小盆在鍋中涮了一道,將附著在內壁的稻米全部衝到了鍋中。
一把木勺在鍋中不斷攪拌,鍋中的清水很快融入了稻米的的成分,變成了淡白色。
鍾原拿過來鍋蓋蓋上,向火灶中新增木柴,把火燒得更旺。
大火燃燒下,很快就有白湯從鍋蓋邊緣滲出,這時候就得將鍋蓋揭開了。、
鍋蓋開啟的一瞬間,一股濃濃的米飯香味隨著白霧飄散而出,周圍一圈聞到這個味道的人無不沉醉其中。
鍾原拿著一個勺子不時的攪拌,避免粘底的同時,也避免米湯再次溢位鍋外。
幾分鐘後,帶著稻米香味的濃白色米湯被倒入一個提前準備好的鍋中。
這可是個好東西,鍾原在家時最喜歡的就是將米飯泡在米湯中。
這大概也是一種原湯化原食的吃法吧。
倒掉多餘水分的米飯留在鍋底,這時候已經不需要大火了,撤掉大部分的木柴,小火煨上兩三分鐘,將多餘的水分蒸發即可。
看個人喜好,若是想要吃到鍋巴,多煨上幾分鐘就行,但是別煨過頭將它蒸糊了就行。
米飯好了,虎妞那邊的菜差不多也好了。
在鍾原的示意下,這一餐不可謂不豐盛。
炒臘肉、魚湯、泡菜、部落僅存的那一點東西乾貨也全部被鍾原拿了出來。
飯菜全部都好了,大家都看著鍾原,就等著他說開飯了。
“行了,動手吧,等我們吃的差不多,這鍋豆漿也差不多了!”
早就等不及的眾人,立馬爆發出了極大的熱情,紛紛拿起碗筷排好隊。
十多斤的稻米不算多,到了每個人的碗中,大家都只分到了一小團。
看著碗裡的米飯,眾人早就按捺不住心思了,夾起筷子就是一口。
米飯的味道在口腔綻開,這是他們第一次嚐到這種味道。
這種清
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