第十九章 ＋2

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立本上了房脊，看得遠，看到在下邊看不到的房頂，看到連片的房子和街道。煙囪的磚有缺茬兒，小紅說是子彈打的，聽人家說，光復，這一帶發生了戰鬥。曉宇有些緊張，扶著立本的胳膊，戰戰兢兢往四處看，說有要飛的想法。

小力在下面，說：“小紅，你不聽話我就給他們講你的笑話——那年……”他笑眯了眼，“那年上姨家，騎馬，可有意思了，”小艾小聲問小麗：“是你家？”小麗說：“不是……是他姨，他親姨。”“你們不是親的？”

小紅大聲喊：“不許說！”小力笑得有些岔氣，“馬不讓騎，嫌她是女的，男的都讓騎……”

小紅要下來阻止他說，可是下不來，梯子被小力撤了。

小力笑得蹲下，繼續說：“她還跟人吹，‘我家有三畝地，’”小力笑出眼淚，擦眼睛，“地在哪呢？”小紅喊：“咋沒有，咱家挖了一塊給別人，別人接著挖的，要不每年人家為什麼給咱們送豆角？”小力說：“牛都讓你吹死了。”“煩人！快放梯子！”

大家下來。大哥小軍回來了，看了看大家，說：“呦，來的都是客，全憑——真巧，我剛偵查到一個豁口，你們跟我來。”

他們一行從房子中的衚衕過去，繞到三道街的後頭。那有農機修理廠，木材廠，大門收發室有人。附近還有豆油廠，麵粉廠，都是高牆，上面還有鐵絲網，帶刺兒的。順著牆走，在東南牆豁口他們爬進去。“這院兒是醬菜廠。”院裡有一排排罈子罐子大缸，到處是案板，連成片在陽光下曬，案板上擺滿了壓切均勻體積如火柴盒的豆腐乾兒。“這豆腐和咱們吃的不一樣。”小軍說。都曬抽吧了，變硬，有韌勁兒。吃了有點乾菜香。“特有嚼頭兒，這豆腐是特製的。”即使那樣，水也多。曬一曬，再放陰涼處……自然發酵，長出毛兒，然後再放罐子裡，灑鹽，等一段時間放出鹽水，再放特製的湯汁，有黑的，有紅的，用它浸泡醃製，上口味，密封，發酵，儲存起來。溼-幹-溼的過程出風味，風味是人們喜好。留著吧。留著？人們沒想這麼多，那麼遠。以後不知是誰的呢。吃，都點頭“嗯好吃。”“好吃多吃。”幾個人都拿一些。

“每塊兒都一樣，切得真好哇。”小凡說。小力說用尺子，用鋼絲兒，不用刀的。橫一排，豎一排，切成一樣的，留下整齊的，標準的，篩選出去一些邊角。曉宇問那些怎麼處理？小紅說給人，內部……她想說她媽幹過這活，往家帶，小力推她不讓說了。

“說不定明天這牆就得堵上，前兩天還沒有這個豁兒呢。”小軍嘴裡吃著豆腐乾，說著話，“今天正好，等幾天就不能了。”小艾說：“沒有一點鹹淡兒呀。”“當然沒味，沒醃製呢。腐乳，就在這做的。”小麗問：“賣店裡擺的就是嗎？成壇兒的？”“對，罐兒裝，直上直下的，裝得多，不碎。”小凡問：“那紅色，放的是什麼，血嗎？”“不能是，不知道是什麼玩意。你們自己回去吧。”小軍又去玩了。

狗曬太陽，側臥，耳朵在聽遠處聲音；小力撥勒它的小東西，它就順從地仰躺，散開腿。小紅說：“它可厲害了，在這一片的狗見了它都低頭。”小力摸“狗東西”，小紅笑他，“你擺楞吧，一會兒惹它激了，咬你。狗原來是狼，你知道不？”

小力說狗：“張嘴我看看，”他掰開狗的嘴，他張開嘴，對著狗張大，“啊——”狗眯縫著眼。小艾說：“狗改不了吃屎。”小紅捂嘴：“哎呀，那麼噁心。”小力推開狗，又踢了狗一腳，狗起來夾著尾巴走了。

小力吐口唾沫，“我上廁所從不帶它，不讓它往裡進，”笑，說：“狗原來是吃肉的呀。”小艾說：“是嗎？我就看它吃骨頭。”曉宇說：“沒有肉它就什麼都吃了。”

那邊有新鋪的草，曬熱乎了。撲通一屁股坐下，小紅咋忽：“哎呀太好啦，我