第69章 你包的包子真好看

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“這些小蔥足夠了，洗一半切成蔥花。”沈亦白聽到聲音看了下柳依依手裡舉起來的小蔥，微笑著回答道。

“好的。”柳依依得到了答案後走到準備切菜的石板邊，轉頭對一直在腳邊轉來轉去的兩隻小狼崽催促道:“小灰，小白，你們自己先去山谷裡玩一會兒，別來搗亂，等下包子好了我喊你們回來，快出去玩一下吧！”

兩隻小狼崽聽到主人的指令，知道她要開始忙碌了，於是在她身邊轉了兩圈，就一溜煙的向山谷裡跑去。

柳依依把小蔥洗乾淨後切成蔥花，然後又拿出一塊生薑去皮，切成姜沫後放入盆裡備用。又拿了兩根茄子，用菜刀小心翼翼的削皮，然後把茄子切成茄子沫，放在陶盆裡，倒入一小把鹽巴，然後用手把茄子丁抓勻攪拌，使鹽巴和茄子丁充分融合。

茄子丁攪拌好後，柳依依洗手擦乾，然後又取出一塊瘦肉切成肉沫，再用刀剁成肉泥，剁好後又把豬油渣切成沫，全都放在一邊的陶盆裡分開備用，

這個時候沈亦白麵團已經揉好了，只見他從大面團上揪下來一小塊麵糰，搓成長條，然後把長條分成一個個均勻的小麵糰。然後用一根細一點的竹子做成的竹棍一點點擀麵團，之間他右手拿竹棍壓在麵糰上，左手不停的調整面團的角度，不一會兒，一個圓圓的白白的包子皮就出現了，像一個白白胖胖的娃娃。

“沈大哥，我弄好了，你看看，還需要做些什麼？”柳依依朝著忙碌的沈亦白說道。

“還要一個薺菜餡兒的，燒開水把薺菜燙軟，切成小段，然後還需要點瘦肉，不太夠，薺菜餡兒裡面也需要一點。”沈亦白看了看準備好的食材，告訴柳依依接下來需要完成的工作。

“好的，我知道了。”柳依依一邊說著，一邊像變戲法一樣將火塘裡的火重新點燃，然後迅速地架好柴火，在鍋裡倒入一瓢水，再放入一點點鹽巴，猶如給鍋裡的水施加了魔法一般，瞬間讓水變得熱氣騰騰。

做完這些，柳依依又趕緊切了一點瘦肉，將其切成肉丁，然後用刀不停地剁起肉餡來，那“噸噸噸”的聲音，就像一曲歡快的交響樂。

隨著剁肉聲音的結束，鍋裡的水已經變得滾燙起來，不停的翻滾著，彷彿是一群在歡快跳躍的小精靈。柳依依眼疾手快，抓起一把洗乾淨的薺菜放入鍋中，用筷子慢慢的翻動，不一會兒，薺菜就被燙軟，像一隻溫順的小綿羊。

接著，她用盆子裝了一盆子冷水，把薺菜放進去冷卻，然後把冷卻的薺菜撈出來，控幹水分後放在案板上切成小段小段的菜沫。

“沈大哥，我做完了，你看還需要準備點什麼？”柳依依一邊收拾東西一邊問道。

“不用了，我這邊馬上也擀好了，等下下我調下餡兒，就可以包了。”沈亦白一邊回答，一邊飛速的把剩下的兩個麵糰的擀好，擺放在一邊，那速度快得如同閃電一般。

沈亦白擀完麵皮兒後，把切好的薺菜沫，瘦肉沫和豬油渣放入一個陶盆裡，然後在裡面放入一點點鹽，一點點油，一點點醬油，用筷子攪拌均勻，讓食材和調料之間充分融合。

“這個油渣薺菜餡料調好了，可以包包子了，依依，你拿過去先包吧，我去把另外一個餡料調好。”沈亦白把調好的餡料遞給柳依依。

“好的，我包好的直接放在竹片上嗎”柳依依接過陶盆，猶如捧著珍寶一般小心翼翼地問道。

“嗯，我們沒有蒸籠，先一鍋一鍋的蒸吧，回頭我研究一下，給你做一個！你先慢慢包，包好了放一會兒等它發酵一下。”沈亦白耐心地解釋道。

沈亦白把鍋裡用來焯菜的水倒掉，加了一點點柴火在火塘裡，等鍋燒乾後，倒入油，等油溫上來了，把蔥白沫倒進去爆香，等野蔥的香味開始瀰漫的時候，在把姜沫，蔥花放進去攪拌均勻