第35章 野肉雞樅菌湯

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柳依依沒過多久便採摘了一小籃雞樅菌，她將這些雞樅菌清洗得乾乾淨淨之後，興高采烈地朝山洞蹦蹦跳跳地走去。當路過菜園子時，她又順手摘了一小把紫蘇葉和一小把野蔥頭當作調味料。

“沈大哥，我回來啦！快看，我摘了滿滿一籃子的雞樅菌哦！”

沈亦白聽到山洞外面傳來的腳步聲，還沒看到人影，柳依依清脆悅耳的聲音就傳了進來。

“竟然有這麼多！你不是才出去了一會兒嗎？”沈亦白滿臉狐疑地問道，要知道雞樅菌並不好找。

“是啊，山洞裡面有一片竹林，那裡長滿了雞樅菌呢！之前我們進城賣掉的那些雞樅菌就是從那裡採摘來的。每過幾天就能摘滿一籃子呢！只可惜，我擔心被陳氏發現，已經好幾天都不敢下山去賣蘑菇了……”柳依依有些懊惱地說著。

“等我身體康復之後，可以幫你把這些東西拿到城裡去賣掉。”

“哇塞，真的嗎？那真是太棒了呢！不過這樣做會不會給你添太多麻煩？如果賣出去賺到了錢，咱們兩個平分就好。不不不……還是你拿七成，我拿三成就行。嘿嘿嘿”柳依依一聽這話便興奮得手舞足蹈！

“不麻煩，你的救命之恩我還不知道怎麼報答，這些只是舉手之勞，依依妹子，我住的地方離你這裡不算太遠。等我過來找你的時候，我會安排好時間，不會耽誤我自己的事情。你不用擔心。”沈亦白微笑的說道。

“嗯嗯，那就好！實在是太感謝你了，沈大哥。我現在就去給你做些好吃的東西。”一聽到這個好訊息，柳依依的心情立刻變得愉悅無比。

“哈哈……那就先謝謝依依妹子！我已經迫不及待想要嚐嚐你做的美食！”沈亦白望著眼前這位重新綻放笑容的可愛少女，他的嘴角也情不自禁地微微上揚。

柳依依將剛剛清洗完的雞樅菌挑出一些留作晚餐食用，然後把剩餘的部分仔細洗淨，並整整齊齊地擺放在山洞外面的草墊上進行晾曬。等到它們完全晾乾水分後，晚上就可以用來製作美味可口的雞肉野菌子醬啦。

然後將野雞收拾得乾乾淨淨，用刀剁成大小一致的小塊塊兒，整整齊齊地碼放在籃子裡面，讓它們瀝乾水分以備後續使用。接著，又挑出幾塊純瘦的雞胸肉，把它們切成細細的碎末，再加入少許沙姜沫，淋上適量的醬油、醋以及鹽巴，仔細攪拌均勻，放置在一邊等待進一步處理。

緊接著，切下幾片沙薑片，用力拍碎幾顆野蔥頭，切好幾個乾紅辣椒段，一一擺放在盤子當中。隨後，在那口古樸的陶甕中添入適量的大米開始煮飯，等到所有的材料都準備齊全。

柳依依在大鐵鍋中倒入滿滿兩大瓢清水，待到水煮至沸騰翻滾，迅速將處理好的野雞肉全部倒入鍋中焯水。稍微焯煮片刻，就趕緊把野雞肉撈起來裝進旁邊的竹籃子裡，繼續瀝乾水分備用。

完成這些步驟之後，她再次洗淨鐵鍋並燒乾，倒下食用油加熱。待油溫升高，立即倒入剛才準備好的沙薑片、拍碎的野蔥頭，還有幾顆野生花椒和乾紅辣椒段一同放入鍋內，不斷翻炒直至散發出誘人的香氣。這時，再將剛剛瀝乾水分的野雞肉倒入鍋中，快速而頻繁地翻炒。沒過多久，野雞肉開始滋滋作響，冒出金黃色的油脂，原本鮮嫩的肉質逐漸變得金黃酥脆，呈現出令人垂涎欲滴的焦黃色澤。

此時此刻，山洞中的香氣越發濃郁起來，彷彿整個空間都被這股誘人的味道填滿。柳依依熟練地操作著，她先是往鍋里加入適量的鹽和醬油來調味增色，接著小心翼翼地舀起一瓢清水倒入鍋內，確保清水能夠完全淹沒那鮮嫩的野雞肉塊兒。隨後，她輕輕蓋上鍋蓋，將火候調至最小，開始慢慢燉煮。大約需要燉煮半個時辰左右，這樣才能讓野雞的肉質變得軟爛可口。

要知道，野雞與家養的雞有所不同