第 39 章 喬遷

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秋華年故意愁眉苦臉道,“我又不是小孩了，怎麼會偷偷不喝藥？”

杜雲瑟眼中浮現出笑意，華哥兒每次喝藥前對著藥碗運氣的樣子，可不是小孩子樣。

“從府城買回來的藥還夠喝十多日,等喝完了,新的正房和廂房也差不多能蓋好了,到時候我們去縣裡給你配新藥。”

秋華年想起那些發苦的藥汁，真心實意地嘆了口氣,好在顧老大夫的藥確實有用,這些日子秋華年頭暈的頻率越來越低,身體也沒那麼虛了,就是夏日裡手腳依舊是冰涼的。

瓦匠父子三人為了趕工直接住在了杜家村,但沒有來後面秋華年家的草房住，而是直接在園子裡搭了個簡易的棚子,鋪了稻草和舊被子,當作臨時住所。

他們也不和秋華年一家一起吃飯，自己帶了鍋具，搭了小灶，秋華年作為東家只用提供一些食材。

秋華年不時在食材里加一些雞蛋和白米白麵,讓瓦匠父子們幹活幹得更賣力了。

如今夏至已過，天氣開始炎熱，太陽西沉時暑氣仍未褪去,空氣中依舊浮動著讓人沉悶的燥熱。

秋華年揭開鍋蓋,把裡面的酸菜熗鍋面撈出來。

存蘭娘葉桃紅去年秋冬醃了幾大缸的酸菜，吃到現在都沒吃完，不時就給相熟的友鄰們送一些。

天再熱一些，酸菜就沒辦法儲存了,古代農村沒有冰箱，哪怕十分小心，酸菜缸上也會長出一層層厚白沫。

秋華年收到的酸菜多，一直變著法的做，今天的酸菜熗鍋面就是其一。

酸菜熗鍋面的原材料十分簡單，只用麵條、酸菜、雞蛋，調料也用的少，蔥、鹽、醬油和一小枚八角就夠了。

做面的時候，秋華年先在碗裡打了三個雞蛋，用筷子攪散，倒進鍋裡炒熟，熗鍋面里加的雞蛋要炒老一點，這樣後面放進去煮的時候，才夠有味。

炒好雞蛋盛出來，接下來的步驟就是一鍋出了。

熗鍋面很重要的一味調料是蔥，一定要量大，秋華年從園子裡割了一整把蔥，洗淨後從中間劃開，用斜刀切成半厘米粗的眉毛蔥，在鍋裡倒入小半碗油，把蔥和八角一起倒進去炒。

當鍋內的眉毛蔥變得金黃微焦，蔥葉因為縮水蜷縮，濃郁的蔥香已經飄滿了院子，九九停下手裡的針線看了一眼，正房裡春生的眼睛不斷欲蓋彌彰地往外瞟。

濃香的蔥油成型後，秋華年把酸菜用清水淘洗了一遍，也切成細絲，放入鍋中和蔥一起翻炒，鍋氣與水汽升騰而起，院裡的香氣變得複合起來。

酸菜炒軟炒得半透明後，熗鍋面最關鍵的“熗鍋”便完成了，接下來秋華年給鍋里加入水，把雞蛋和醬油、鹽這些調味放進去，大火滾到沸騰後，再放入手擀麵條，一道簡單家常的熗鍋面就做好了。

手擀麵做的比較粗，在鍋裡多燜一會兒l剛好，秋華年揭開鍋蓋，麵條吸足了湯汁，呈現出粘稠柔軟的狀態，金黃的色澤令人食慾大開。

秋華年給每人都

盛了一碗，招呼大家搬桌子吃飯。

熗炒過之後，酸菜的味道沒那麼衝了，與蔥香融合在一起的微酸撫慰著被悶熱天氣影響的胃，坐在太陽已經西沉，天空尚未黑暗的院子裡，吹著夏日傍晚的涼風，吃上一口這樣的酸菜熗鍋面，幸福感油然而生。

原本到了夏天，大家胃口都不太好，但今晚的酸菜熗鍋面九九和春生都吃完了一大碗，秋華年吃完後還意猶未盡添了小半碗，杜雲瑟添了一整碗。

換做平時，春生恐怕已經在纏著秋華年多做幾頓這樣的熗鍋面了，但他現在自認為還在“鬧彆扭”期，扭扭捏捏了半天，也沒把話說出口。

秋華年一眼就看出了春生的意圖，但春生不開口，他也當做不知道，笑眯眯的把鍋裡剩下的小半盆