第36章 番茄汁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

欣妍提著滿滿的一籃子番茄進了廚房，把番茄洗好放入盆裡，用小刀十字切口，燒了一大鍋開水，倒進盆裡蓋上蓋子悶。

在外玩耍的兩小隻回來，沒見到大姐：“娘，大姐在哪裡？咋沒看見。”

張氏寵溺的看著兩小隻：“你們兩個皮猴，你們大姐忙著做好吃的了。”

兩小隻一聽又有好吃的，一股腦往廚房跑，見大姐在弄紅紅番茄。

很自覺的去洗好手：“大姐，我們來幫你。”

欣妍也不客氣的，拿起燙好放入涼水中的番茄，手把手的教他們剝番茄皮。

張氏和安安兩人也加入進來，人多就是好不一會兒就剝完了。

那就分工合作，安安切番茄蒂和切成小塊，欣妍和張氏兩人負責把番茄塊剁成泥。

這裡沒有破壁機只能人工剁，這可是一個大工程，還是要想想怎麼解決這問題。

直到全部成泥後，欣妍拿出一塊洗好的洗棉布，過濾番茄泥。

幾人已經累的直喘氣，欣妍讓安安回去休息。安安大概也曉得後面是她不能看的，就聽話的回屋做衣服去了。

她也聽說了在這裡做工，需要籤啥合同，違反還要賠不少錢。

欣妍把番茄汁倒入鍋，里加入適量的晶糖，小火慢熬不停的攪拌。欣妍和張氏兩人都換著攪拌幾次，番茄汁慢慢的變濃稠了。

把老爹的白酒往裡倒上一些，沒有檸檬這幾天拿酸桔水擠一個，再加上一點鹽。

再次熬一兩分鐘出鍋，聞著酸酸甜甜的。欣妍拿起筷子挑了一點餵給張氏。

“娘，來先嚐嘗我們的勞動成果，看看味道怎樣？”

張氏滿臉笑容張嘴吃，剛到嘴裡那酸甜的味化開。醬汁濃郁醇厚，香甜可口。

張氏給欣妍比了個欣妍常比的大拇指，“真好吃，酸酸甜甜的小孩應該更喜歡吃。”

欣妍得到了滿意答案，也嚐了嚐是那味道，這番茄是最原始的品種，味道是最純正的。

兩人把番茄醬裝入小陶罐，一小陶罐約半斤足足裝了十五個，全部用蜜蠟封好放入庫房中。

欣妍拿出土豆去皮切條，放入水中浸泡，又拿出裡脊肉切條，蔥切斷姜切絲小碗水手捏了捏做成蔥姜水。

蔥姜水分三次加入瘦肉條裡，加入少量最後加入紅薯澱粉，倒入一點油放好。

張氏在一旁看的直咋舌，鍋裡這麼多油，以前一年也吃不了這麼多。但也沒有阻止，她知道欣妍有一定的理由。

油溫起來用筷子一插進去筷子邊起泡，放入土豆條炸，直到金黃酥脆撈出。

再把瘦肉條一根一根放進去，小火慢炸定型撈出，所有炸完。燒大火再次復炸炸至所有金黃，在碗裡一拋發出脆脆的響聲。

香味把兩小隻吸引進來，欣妍拿出薯條和番茄醬汁。番茄汁紅紅的酸甜香味撲鼻而來，用薯條沾上番茄遞給米妮和志宇。

兩小隻吃到嘴裡高興的跳起來，這裡啥怎麼這麼好吃。一人端薯條一人端番茄出門和小朋友分享。

兩人給每個小朋友一跟沾了番茄汁，好幾個拿著放嘴裡慢慢的吃，就怕一下吃完就沒有了，有兩個接過放嘴裡吧唧吧唧兩下就吞進了。

“米妮，志宇再給我們嚐點，剛剛吃太快了，還沒嚐出是啥味。”兩人眼巴巴的看著。

米妮和志宇經常吃欣妍做的好吃的，平常也從欣妍講的故事裡學到了不少東西，也學會了分享。

大方的說道：“好，這裡的大家平分著吃。”

欣妍把炸好的酥肉分為兩份，一份直接撒上椒鹽一份做成了糖醋里脊。

番茄切片直接撒上白糖，番茄滑肉，番茄炒蛋，番茄蔥花湯，滿滿一大桌番茄宴。