第255章 風味茄子

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一團火焰在鍋中燃起，很快就滅了下去，隨著火焰而來的味道變得更加濃郁，很快就傳到了蕭關鴻所在的地方。

“宋勝你聞見沒有，咋能這麼香呢？這酒那麼一倒下去，哇！又好看，又好聞！”

眼睛裡似乎都冒出了星星，蕭關鴻的目光一直就在那鍋裡從未離開過，宋勝只能長舒一口氣，定了定神。

“我的小少爺，你上學時候化學課上應該都沒這麼認真吧？”

小小吐槽了一下，畢竟都說這做飯其實就跟一場場化學實驗一樣，雖然很多人做飯並不知道具體是哪個化學反應，但若是深究起來，好不好吃其實都有科學的原理在其中。

“肯定沒有啊，化學課上哪有這麼香的肉味兒？”

沒聽出來是揶揄，蕭關鴻轉身拿起掃把繼續掃地準備營業，早點幹完活他可以早點溜去看做飯。

樓遠舟這邊看著一團火焰消失，炒勺繼續來回幾下，一伸手拿起裝著剛才醬料的大碗，用專門的勺子哐哐來上了幾勺。

原本依然帶了些醬色的牛腩肉這下顏色變得更是深了不少，慢慢地鍋裡不管是牛腩還是蔥姜，外面都裹著一層汁，油亮亮的，鍋底還在不停地咕嘟嘟冒著泡，這醬香很快就跟肉香相互結合在一起，此時再來上一勺白砂糖和最開始燉煮好的底湯，在一陣“滋啦啦”聲過後，底湯沒過了牛腩，一切似乎又變得平靜了起來。

樓遠舟趁著這個時間在後廚裡來回溜達了幾圈，這幾天似乎也沒怎麼運動，雖然說做飯也是體力活，不過畢竟就在這一畝三分地的地方，還是想著等任務完成之後有沒有機會出去散散心玩一玩。

很快，鍋裡的湯汁重新開始沸騰，一開始是小小的水泡，後來咕嘟咕嘟的泡泡越變越大，許多沫子和油也開始浮在面上，樓遠舟用勺子一點點給撇乾淨，再用炒勺從底部翻了幾下，接下來就是壓力鍋的事情了。

餐廳的壓力鍋跟一般家庭用的也不是不同，個頭大了不止一圈，連著湯汁跟牛腩一起倒進壓力鍋中，蓋上蓋子後就可以靜靜等待了。

當然，在這期間樓遠舟也不能閒著，蘿蔔牛腩煲裡面的蘿蔔還沒有處理，此時順手也可以做一下風味茄子。

隨手在蘿蔔堆裡挑了幾個個頭不小的白蘿蔔和茄子，給白蘿蔔洗乾淨削皮後，用滾刀的方式把切成了大小合適的塊狀，而茄子不削皮切成條狀，再切點蒜蓉和香菜備用。

接下來先給蘿蔔焯下水，這因為不少人並不：()美食：我的小店，名震全球